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台灣的夏天溫度每天大概都有三十五度以上的高溫,如何消暑大作戰??吃冰是許多人消暑的選擇,來上一碗冰吃在嘴裡降溫在心裡。因此市面上的冰店還真不少,但是好吃又經濟實惠的冰店選擇就不多了。一般而言,如果冰品是夏天消暑的選擇,那麼怎麼吃冰就是一門學問了。

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在繁華熱鬧的基隆夜市的愛四路上就有這麼一家如本文第一段所說的好吃又經濟實惠的冰店。這家ICE   GALAXY冰店獲得不少電視美食節目與新聞媒體的爭相報導,包括食尚玩家、草地狀元、非凡大探索等美食節目與民視、東森等新聞媒體採訪過。到底ICE   GALAXY冰店有甚麼樣的魅力能夠有這麼的報導呢???走去瞧瞧吧。

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ICE   GALAXY冰店位於愛四路三十號在熱鬧繁華的基隆夜市其實非常好找(左右兩邊的店舖為小蕙米苔目與松山活海鮮之間)。這次吃冰與該店鋪的老闆訪談之中才知道,老闆是道地的基隆人,這家冰店的老闆難得與我們一行三個人詳談之後,發現這位老闆本身唸海洋大學資工所碩士的學歷

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老闆是位年輕人一個餐飲業門外漢,有感於資訊這個行業太沉悶很辛苦。因此選擇第一次的創業有著雄心的壯志.在創立這家店創立的前三年吃遍大台北縣市的各個夜市與冰品店做了研究之後在二零一三年的四月開立此店,歷經過搬遷才遷到現在的地址。轉眼間開店至今已經五年的時間了。

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ICE   GALAXY冰店的菜單多達四十幾種,冰品價格從六十五元到一百六十元不等的價格。多元化的冰品消費者來這裡吃冰真的是滿滿的選擇也難怪經濟實惠的價格,時選當季的食材與自己製作的冰磚,用料實在的食材,嚴謹的態度經營店鋪。老闆這樣的工程背景默默的以實事求是務實的精神來管理自己經營的店務。也難怪好口味的美食與研發不斷新的口感,會獲得眾多媒體的爭相採訪與報導。

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這次來此吃冰老闆熱切地招待之下一共吃了四個冰品,分別為仙境牛奶芒果煉火雪山鳳梨塔火龍果雪花冰。 四種不同的口感與食材的變化,老闆的巧思創意就在吃冰的過程中發掘,這樣的冰品創意絕非一般的冰店所能比擬的。

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這四種冰品還真的是一門學問像是煉火色雪山就把奶油包覆著水果的創意在內用熱火燒烤之下白色的奶油頓時變成咖啡色的顏色變化。鳳梨塔將頗面式樣的鳳梨挖空為基底裝上一顆顆的鳳梨果肉為外型鋪成圓球將鳳梨冰藏於圓球內的變化也是一個很不錯的構思

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真的蠻適合愛吃甜品或是冰品的人,來此吃冰真的是一大享受。該店的刨冰機來自於進口日本的機器下重成本的老闆對於冰品的堅持與巧思的創意冰品的研發這樣苦感實幹的精神就是經營一個店鋪所需要的。

 

 

 

 

 

 

CIMG3254[1].JPGICE   GALAXY  相關店鋪資訊::

 

 

 

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Highlights info row image200 基隆市愛四路30號
 
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0980 388 886

 

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