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接續祥儀機器人該篇網誌內容之所述；今天的行程之中另一個觀光工廠的景點就是南僑企業的觀光工廠。

南橋企業是一家目前為止經成立六十四年歷史的觀光工廠，以台灣的產業環境來說可以算是老企業的代表。南僑企業創辦人陳其志先生是一位實事求是又愛學習知識的典範企業家，該企業的經營範圍真是廣、販售的商品琳瑯滿目；像是杜老爺冰品、小廚師泡麵、南橋清潔用品(包含知名的肥皂) 、喜年來與福義軒餅乾…等等。以及餐廳與飲料等多元的企業經營觸角。

這次來南僑企業的觀光工廠是我個人第一次，該廠區的面積佔地真是大，在榮恭館由該企業的員工進行企業簡報與創辦人的書房導覽之中，可發現一個企業的經營維持真不容易。

今天的行旅之中最有趣的還是 幾項的DIY內容，在肥皂的打刻印模子好像是在施工一樣，敲個幾下的槌子、肥皂的印字就浮現出來。

另外在製作披薩之中也是很費工的，師傅的教學在一步又一步的導引之下，披薩才完成，我個人第一次吃著自己親手做的披薩真是好吃，披薩這個緣自義大利的異國料理製作真的是不容易。

第一次拿到廠區的南僑企業員工所發的學習披薩製作的證書也有一種的虛榮感。每個參加 披薩DIY都拿到學習證書真是有趣，吃披薩很容易但是做披薩不容易，從DIY中其實有人曾說過披薩是改良自蔥油餅這話是沒錯，但要做的好吃不容易。