寬心園餐廳為一家專賣精緻蔬食料理的連鎖餐廳，今天參加板橋店的特別活動。(寬心園餐廳板橋店地址::新北市板橋區中山路一段二百五十八號，對面為新北市政府)餐廳的菜單以各類蔬果料理搭配套餐為主。

餐廳成立至今年已有十餘年的店歷史，在每年的固定四月二十五日為固定感謝顧客的感恩日，一般而言;餐廳以營利為目的很少有餐廳為為了感謝顧客特地舉辦感恩日的。話說寬心園舉辦感恩日活動是有感於西元二零零三年四月二十五日當時候SARS席捲台灣，造成大家對於餐飲的健康疑慮，幾千年以來飲食的健康不再單純為了喚醒那份吃的健康環境，所以才舉辦感恩日活動。提醒不要忘了寬心園的成立就是為了對飲食的承諾。透過感恩日的舉辦聯合新北市政府農業局的協辦之下，以餐飲的烹飪教學為活動內容倡導健康飲食的概念。

接續上段文章之所述;感恩日以餐飲的烹飪教學為活動內容倡導健康飲食的概念。所以在寬心園行政主廚古建邦先生的教學與引導之下，古建邦先生先透過遠端直播示範綠竹雙筍彩絲卷與青江虹彩腐竹兩道綠竹筍料理，然後行政主廚古建邦先生再到餐廳現場讓參加感恩日的民眾自己也可料理這兩道料理。這兩道料理的程序都不難，十分容易烹飪製作。