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台灣各地有許多不同類型餐廳,各有它的不同經營模式存在。自助式火鍋鐵板燒牛排寵物親子、運動、異國專屬餐點、早午餐、約會、熱快炒、族群等等不同經營模式餐廳。這家老媽媽豆腐乳烤香雞全餐只靠單一商品串聯周邊菜色成為全雞套餐特色餐廳恐怕真的是少見到。這間餐廳其實生意還不錯,小編這就帶個未來看看這家多麼SPECIAL店家吧!!

老媽媽豆腐乳烤香雞全餐相關資訊::

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宜蘭縣員山鄉枕山村坡城路68號

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03     922     6639

0953    069    585

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平日午餐時段:
AM11:00-PM15:00
假日加開晚餐時段:
PM17:00-PM18:00
用餐時間到PM19:30

(每半小時烤雞出爐一次週二店休)

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特色餐廳

遵循古法自製醬油與豆腐乳

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位於宜蘭縣圓山鄉枕山村望龍埤旁邊的老媽媽豆腐乳烤香雞全餐,在店門前可以看到招牌很大,這家店可是宜蘭縣員山鄉枕頭山休閒農業園區內名店。

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老媽媽豆腐乳烤香雞全餐店方堅持以古法製造豆腐乳與醬油,店方主打手工黑豆醬油酒釀鳳梨豆腐乳為該店賣點號召。從店門口廣場放置了一排又一排大甕來看。數量其實不多,所以產量有限,純手工製造豆腐乳與醬油,在當今化學食品充斥當道現在來說,實屬珍貴。畢竟純手工製造豆腐乳與醬油,可是靠天氣與人工成本,營運之傳統行業。

桶仔雞一套料理獲得世人好味蕾

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店家將製造好豆腐乳運用在烤雞上面,不緊費工費時才能完成。這裡的烤雞基本上是一套一套賣,內容就如上面這張照片說明一切。這裡烤雞是一整隻完成雞來販售。

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顧客現場訂購點完餐之後,店家會發放號碼牌卷子。號碼牌上面寫道:憑藉號碼牌卷子領雞,顧客遺失號碼牌卷子店家不負責。顧客只要座位坐好位子,等待店家把套餐菜色一一上桌子,顧客便可以大快朵頤這讓人流口水滿地桶仔雞套餐了。

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店家烤雞選用三個月大小,約莫三台斤至三台斤半重量來烘烤,這樣的套餐以正常的食量來說,是夠四個大人吃很飽的。烘烤時除了豆腐乳之外,在加入自家製作醬油入調味料到烤雞內。像如此以醬油桶仔雞烘烤方式,如此雞在放山雞內培育,讓人吃到嘴裡就是一種吃到心坎裡好滋味。

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店家在上菜時也把全雞給分塊處理,省去顧客為了吃雞煩惱。一整排全雞在一個排內子;還有把整隻雞塞入烘烤南瓜、烘烤番薯、韭菜來入菜

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本文章開頭說到:這家店不同於時下餐廳,不同經營模式餐廳。這家老媽媽豆腐乳烤香雞店方全餐只靠單一商品串聯周邊菜色成為套餐地餐廳恐怕真的是少見到。這單一商品除了烤雞外;還有搭配烤雞串聯周邊商品一起來吃。這些周邊商品包括:各種菇類加上雞肉煮成養生百菇雞湯、吐司片、和風生菜水果沙拉拼盤、一桶生菜、一個吃雞肉汁沾醬、甜品為乳酪。完全製治化SOP完整商品。

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如果顧客覺得吃不飽現場還加訂購滷肉飯、烤雞飯。這兩種飯也是吃烤雞套餐畢典必吃的。這兩碗飯一晚都賣二十五元。外型與食材差異就很大庶民美食可是店家大受歡迎的菜單。

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這樣的一套烤雞全餐店家訂價在一千二百元。顧客不管幾人來享用(店家寫道最好三至四人來享用)都是一套公定價格現場只接受顧客瑜到店前二十分鐘來現場訂餐。只有現場訂製和現場吃喔!!沒有外送與外賣服務。
顧客服務一把罩

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此外店家也設有便利於顧客免費設施,像是免費網路WI-FI、廁所、停車場。門口還有一片空地可以停車。不過,這邊能停的車子有限,如果晚點到就要停到路邊。

總結:老媽媽豆腐乳烤香雞全餐開店至今超過非常多 年時間連電視美食節目都來此採訪過。大獲各界好評店家,顧客來自四面八方。此外;店家也在門口和另外開個自售醬油部商店,吃飽之餘;不訪採買逛一逛,滿足你延續古法醬料好商品。


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老媽媽豆腐乳烤香雞全餐相關資訊::

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宜蘭縣員山鄉枕山村坡城路68號

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03     922     6639

0953    069    585

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平日午餐時段:
AM11:00-PM15:00
假日加開晚餐時段:
PM17:00-PM18:00
用餐時間到PM19:30

(每半小時烤雞出爐一次週二店休)

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特色餐廳

 

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