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來到台北市萬華區吃美食要吃甚麼呢::麻油料理絕對是在地必吃美食去燥煨香、解饞滋養萬華孤味蔴油料理、四季吃都相宜,尤其現在是冬季更是滋補好時間走在台北市萬華區街頭麻油料理店家不少其中麻油木子這家店可說是萬華區麻油料理極致代表店家

麻油木子相關資訊::

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台北市萬華區和平西路三段190號

英文文法_時間介系詞- POKUYO 教學網

PM11:00-PM14:30

(中餐時間)

PM16:30-PM21:00

(晚餐時間)

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中式餐飲店

麻油木子二代親情創店點滴回顧

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麻油木子一家從台北市萬華區康定路街邊路邊攤開店之店家,店家原本稱為蔴油李、康定路麻油雞等別稱蔴油李原本在剝皮寮歷史街區對面康定路擺攤四十年,是尋芳客、酒客最愛的宵夜場。

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回顧開店經過就像一個戲劇演出,一開始第一代開店老闆娘李楊水錦開始在萬華區康定路賣麻油雞,第二代孩子李佳美說當時自己和姊妹就是試吃員,母親怕孩子吃了燥熱,所以麻油雞不過炒,這樣肉質也軟,小朋友好入口,沒想到大受客人歡迎。

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民國八十至九十年代,性產業為萬華區帶來大量人潮,萬華區愈夜愈熱鬧,李佳美國小就要幫忙店裡生意。個性叛逆的李佳美,十三歲開始蹺家、蹺課,十七歲跑去當少爺、酒店幹部,最後當起經紀人,約四年前回到攤頭。「覺得時間到了,該回去了。」

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經歷過萬華區許多大小事情,李佳美曾經是父母眼中最不可能接班的孩子,現在用實力證明自己有能力扛起這四十年老字號店家。每一道菜色都是蔴油木子招牌熱銷菜色,從黑羽麻油雞、雙腰湯、清燉雪蓮子豬腳、薑絲下水湯等等都是店內招牌菜色

店內熱心公益付出

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從路邊攤起家,第一代開店老闆娘李楊水錦善心所有食材捐作公益不浪費,由於作公益帶來好業報好吃的美味,果然在鄉民口碑相傳下生意滿滿。

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從店內不少回饋證明更能看出麻油木子對於社會付出有多少,店面再開幫助善心下、也讓萬華區在地麻油料理得到許多社會名人如林立青與媒體報導等人肯定

麻油木子麻油雞不燥熱、溫馴

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在麻油木子目前麻油料理中,麻油雞可說是麻油料理代表美食。吃起來不會過於重口味給人燥熱感、灼熱、或是過於清淡沒有麻油香氣。整體而言;小編此次品嘗麻油雞就覺得麻油雞是非常溫馴

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雞肉也是經過店家選用黑羽土雞處理過,對於麻油料理麻油湯不燥熱不苦澀將黑羽土雞燙到七分、八分熟後撈起、冰鎮,上桌前與麻油雞湯組合加熱,肉質鮮甜彈嫩、湯頭清爽。

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總結:麻油木子一家以麻油雞出名店店內不定期乾淨整齊,遵守防疫規範還有貼心洗手台,都讓人吃得安心。為了因應老顧客需求,麻油木子麻油料理真空包也讓行家搶食一個月只能製作約三百包,常常供不應求,但是好滋味早就在超越萬華區內;並且在四處傳開來了


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    bravejim 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()