有廟宇就有攤販、有攤販就有美食。這是因為台灣先民對於文化所產生廟宇與美食共伴效應,台灣各地有不少廟口夜市。其中又以基隆廟口夜市為代表。既然廟口周邊有美食,那麼離基隆廟口夜市不遠基隆媽祖廟稱號慶安宮,周邊也有不少美食。慶安宮周邊美食首推曾家鍋貼。
曾家鍋貼相關資訊::
基隆市仁愛區忠二路3之2號
AM11:00-PM20:10
02 2423 5314
麵食店
美味飄四方
本文章開頭提到:慶安宮周邊美食首推曾家鍋貼。是因為曾家鍋貼就在基隆慶安宮廣場旁邊,位置十分醒目。慶安宮廣場在廟宇只要是民俗國定假日三節、神明生日等日子都會免費提供素食給信眾享用。
曾家鍋貼營業顧客用餐區就在廣場邊上,店家擺了好幾張不鏽鋼桌子與塑膠椅子給點餐顧客享用。這家店家曾家鍋貼這家店從早上十一點開到晚上八點左右。適合從中餐吃到晚餐。
重點是店家沒有店休,所以只要是營業時間總是會看到顧客時而排隊人龍、時而三三兩兩顧客來此消費。如此夯店就可見其美食有多麼讓人垂延三尺。曾家鍋貼開店至今超過三十年,基隆在地人都知道這家店,很多人都是吃這家店長大。名氣之大,許多不是住基隆在地人甚至連美食節目都曾經來採訪過。在GOOGLE就有八百七十篇以上評論,小小一家店可見其魅力。
既然是鍋貼店家,店家菜單不只是鍋貼舉凡麵食類相關商品都有賣。其他也有賣水餃、水煎包等麵食。湯類也有豬血湯、酸辣湯等湯類。當然也有小菜。仔細看菜單種類其實不算多。
人潮川流不息
小編這次忙了一上午,忙完後想到這家店。突然下午二時來到此店用中餐。顧客依舊不少,就點了招牌菜單也是來此店必吃鍋貼。基本上顧客來到此店都是十顆起跳,從十顆到數十顆都有人在點餐。這裡鍋貼一顆賣七點五元,雖然比外面鍋貼店貴了點,但是顧客還是很愛這家店。
由於這家店一次用事先包好的各類麵食,舉凡是鍋貼、水餃、水煎包都是一鍋又一鍋三個鍋子輪流煮。所以從下鍋到煮熟時間約要二十分鐘左右。所以雖然不是現包現煮;但是好吃沒話說。
而店家把小菜放在透明櫥窗內,店家在依照顧客點餐內容來切盤。這裡小菜其實能點的不多,而且小菜也比外面店家小盤點不過就是便宜。
店家都會在顧客點餐時附上一小碟由醬油、辣椒醬、白醋來麵食沾醬。此外;店家也有白胡椒、醬油、麻辣子醬給顧客來享用。所以顧客覺得這一小碟調味料不夠味道可再增加喔。
小編隨興點十顆鍋貼與豬血湯。這個鍋貼每一顆之間都是底皮煎到外皮彼此相連,看起來鍋貼就是煎到恰恰狀態。鍋貼長度約七公分寬度、兩公分大小。如此大小鍋貼算是大顆粒。
鍋貼由豬肉腳絞肉機絞成豬肉末、高麗菜末、蔥末等食材,仔細看鍋貼橫切面發現這些食材煎到有點鬆鬆。鍋貼吃 起來小編覺得有點油膩,不過還在可接受範圍內。
豬血湯店家把豬血切成兩公分大小豬血塊,搭配酸菜、韭菜段食材下去煮湯。豬血完全煮透了這個湯熬煮到黃黃顏色感覺很入味,喝起來就是豬血很鮮甜。
慶安宮必吃美食
總結:曾家鍋貼這家小店生意一直不錯,店家先排隊、結帳再取餐流程。不論內用、外帶皆是如此流程。龍慶安宮周邊美食等你來慶安宮拜拜之餘,不訪來曾家鍋貼祭祭五臟廟吧。
曾家鍋貼相關資訊::
基隆市市仁愛區區3之2號
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