饗記麵舖和饗記呷麵是兩家同屬於呷麵餐飲文化有限公司兩家旗下子企業。兩家賣的就是如同本文章開頭提到:在兒時的記憶哩,老家巷口的古早味麵攤,一直令人還念難忘的老味道,隨著都市化發展與飲食走向工業化學發展,漸漸地這些老味道在我們的生活裡消逝,透過家常中老味道喚醒那個純真年代食物文化。
饗記麵舖目前大台北區域有約十間分店,饗記麵舖一如饗記呷麵的菜單非常的多元,包括:主食類、小菜類、點心類、滷味類、燉品類。不過還是以主食為主,特別是麵食更是店方名稱的號朝招牌。而且顧客點餐不只可以單點;而且還能透過十二個套餐來點餐。菜單十分彈性。
饗記麵舖這家用路邊麵攤的消費,餐館般的享受,只花你銅板價又可以每天吃的功夫小吃,分享給每個喜愛台灣小吃,在如此餐點選擇多樣化,更希望讓每個人吃的開心,更吃的安心。
台灣小吃都在這裡
小編點了二號餐、加購飲料、雞肉絲飯。桌上有麻辣乾麵、剝皮辣椒排骨湯、黑木耳與蓮藕片及三色蛋共三樣小菜、每日精選甜品果凍、雞肉絲飯、飲料。滿滿一桌子菜色,讓人不心動想吃都很難。
點了這滿桌子菜色,首先從黑木耳與蓮藕片及三色蛋共三樣小菜說起,前面兩者就是有點微酸涼拌菜。三色蛋就是個功夫小菜,色澤層次分明黃、白、黑三色,以皮蛋融合蒸蛋三色蛋就是個不簡單菜色。
麻辣乾麵麵食以黃麵為食材,黃麵不只是好煮透而且麵食彈性足夠。麵食在碗裡用筷子拉起就是細又長。椒麻辣椒微辣口感,麵食一溜嘴馬上吃進口裡。
剝皮辣椒排骨湯湯喝起來就是十足剝皮辣椒、排骨混搭味道。湯裡剝皮辣椒被蒸煮熟透,大塊排骨沒甚麼肉但是排骨倒是很多。愛啃骨頭的人,喝這碗剝皮辣椒排骨湯準沒錯。
雞肉絲飯看起來雞肉絲,就是雞肉絲條條分明,沒有雞骨頭在雞肉絲裡,雞肉油脂澆淋在米飯上。滿滿一碗雞肉絲舖盤在米飯上吃起來就是香氣十足。
總結:台灣小吃最迷人了!CP值超高,天天吃也不傷荷包。饗記麵舖這就是台灣小吃代表店之一,十足的懷念的古早味台灣小吃,從飯、麵、水餃、燉湯等主食通通有。
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