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第一大飯店位於台北市南京東路鑽石地帶，待客至尊，奉若上賓是本飯店一貫的待客之道。 為提供更優質的服務，不斷更新設備，本飯店房間設有液晶電視、個人保險箱、無線上網等設施，且行政房更設有晶片感應式門鎖，務使貴賓有賓至如歸的感覺，本飯店週遭有丹堤咖啡廳、壹品宴湘菜館、甯園江浙菜、美心鐵板燒、洋朵義式餐廳等等其他的餐館選擇。

其中的壹品宴湘菜館可算是彭園餐飲集團最熱門的餐館，壹品宴湘菜館以湘菜為料理的宴會及大宴小酌的餐館。第一飯店隸屬於彭園餐飲集團之一的成員。湘菜之神國宴御廚彭長貴先生於西元一九八三年創立的餐飲集團，以平價奢華概念打造的六家婚宴會館，將傳奇不敗的國宴級美食，搭配頂級飯店式宴會廳、創意無限的婚禮企劃，為所有在彭園訂下終身的新人，打造最高標準的無價饗宴。

彭園，就是這樣一個融入深厚美食文化與精神的品牌，至今已拓展成在台灣十二家店的規模，更成為本土化湘菜的代名詞，傳承自講究用料質精、做工繁複的譚家菜，壹品宴湘菜館這裡的用餐空間環境可說是非常的開闊，面對台北市南京東路二段的車水馬龍的街景。

在中國有所謂的九大料理菜系別，湘菜更是以大量的辣椒為 辛香料搭配獨特醬汁醃料以大火快炒的菜不少以及精緻的手工菜為湘菜的內涵料理。湘菜擁有兩千多年的記載歷史，且在位於長沙市馬王堆的西漢古墓中就出土了比較完整的竹簡菜譜，上面記錄了的羹類菜已有七大類，幾十個品種，而菜譜中所記錄的烹調方式、菜餚用料、佐料都已初步顯示湖南地域的菜餚特點。

湘菜的辣味豐富令許多原本不習慣辣椒味道的人都喜歡上食用辣椒和湘菜。但其實傳統的湘菜中，只有百分之二十的菜餚在烹製時會加入辣椒並有比較強烈的辣味；湘菜中亦有一部分菜餚在烹製時根本不使用辣椒，或加入辣椒只為增加香味。

台灣的美食世界聞名不管是哪裡的料理在台灣都吃的到，不過;因地制宜跟原始的菜系別的作法會略有差異性存在。彭園的湘菜也不例外。這次來彭園用餐可說是一次特別經驗。