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巷子裡的美食大家應該都聽過,不過;魚塭中的美食大家聽過嗎??我覺得應該沒有吧。宜蘭縣礁溪鄉的賣魚郎食酒處隱身於眾多的魚塭中,若非是饕客應該要選擇用餐不會來此地。這應該說是私房的口袋名單美食。

賣魚郎食酒處以最低的調味理出新世代的美食,料理達人主廚石嵇老師因家學淵源,從小就培養了漁業專業知識,出了社會並曾在台北魚市開餐廳、大賣場幹過海鮮採買。所以從小開始對於水產品相當的熟悉感覺。

石嵇老師再宜蘭縣礁溪鄉落戶七年,以國產食材的水產品為食材不加入任何化學的物質來增加美味。根據一項賣魚郎食酒處客觀公正的美食評論,在TripAdvisor的五分滿分評等中得四點五分,在礁溪的一百家餐廳中排行第三十七名。如此的評比說出了魚塭中的美味的獨到之處。

一般而言;文化配的套餐都是以水產品為主。菜色包括:白斬雞、涼拌透抽、鹽焗白蝦、塩烤台灣鯛、櫻花蝦炒飯、海鮮味增湯、蚵仔麵線、炒水蓮,價格不貴又好吃。

 

 

 

賣魚郎食酒處店務相關資料