對於愛吃烘烤麵粉製品的麵粉餅控來說，吳師傅東北大餅在大街小巷分店林立，販售手捲餡餅、蔥燒餅、千層大餅、鹹餅等產品，店家門外總是香氣四溢，令人垂涎三尺。
中國哈爾濱窯子的那份大餅回憶
吳師傅東北大餅開業來自中國哈爾濱那一份東北窯子大餅的概念。吳師傅東北大餅在台灣的外省的食物中歧視是那份來自哈爾濱故鄉的食物回憶。使用老麵粉、蔥花、炭火烘烤與麵粉加工技術而成的食物，不得不說這個蔥餅的口感非常獨特。
小編這次買了大蔥餅(一份五十元)吳師傅東北大餅只能說它的口感很豐富很有層次，酥硬、軟酥、膨鬆、綿實，一口咬下一次可以感受到多種口感，而且麵餅的香氣實在實在太銷魂了，同時也有油香，但厲害的是吃起來並不會感覺油膩，滿滿餅皮內盡是蔥香也很濃郁。
吳師傅東北大餅就是不油膩，由正宗東北的味道加上道地台灣情，在中國東北大餅所代表的意涵，就是逢年過節歡樂一堂的好餅味道。引進台灣，則變成大家三餐，甚至於其他餐點的好食物。
徵人新聞引起討論
去年有新聞關於吳師傅東北大餅引起熱門議論。驚見店面徵人布條上寫著：「徵人，月入四至十萬元」，讓網友很好奇「真的這麼好賺？」直言「那去賣餅就好啦！」結果PO文引發熱議，有不少網友提醒原PO，這工作是體力活，「你去揉兩天就會辭職了」。貼文一出，隨即引發網友熱烈討論，紛紛回應「問一下工時啊」、「又沒說工時多少，一個禮拜幾天」、「可能有你說的行情」、「畫大餅」、「體力活，揉麵糰費力，烤爐又高溫」、「底薪抽成制啊」「說實話這個連鎖店系列還不錯吃，沒遇到地雷過」。
小編覺得天下沒有白吃的午餐，要獲得主管級別待遇。沒有付出勞力活哪來的高薪，天底下沒有錢多、事少、離家近的工作。雖然吳師傅東北大餅以加盟體系來構成該企業的組織模式，就算自己當老闆也要付出相當的成本。不過如此新聞的議論也讓吳師傅東北大餅炒熱企業知名度。
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