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台北市 北投中繼市場的前身為北投市場、這裡名攤眾多，這裡的好味道一直接是台北市北投區在地居民吃美食的好地方。其中以江浙醋拌麵為名的慧煮麵，更是幾十年來的台式小吃和外省小吃融合的美味，用簡單的麵點征服了附近台北市北投區中繼市場附近居民的胃。

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複合餐飲店

北投中繼市場老店

原本稱為家園小吃的慧煮麵，位於台北市北投區中繼市場D棟四百二十三號到四百二十四號連號編號位置。看似平常的店攤其實也是承襲上一代好手藝的第二代，在北投市場也立足了幾十年。

攤位中菜色來自中國大陸各省的小吃、加了鎮江醋的江浙拌麵，保留了第一代家鄉的好口味，加上簡單的蔥花和小白菜，讓簡單的拌麵口感更有層次。此外還有許多台式麵點，各類麵條像陽春麵、油麵等，無論是乾麵或湯麵，都可任君選擇，主打的就是傳統好口味。

掛在牆上琳琅滿目的木製菜牌，呈現了店裡多樣的小菜和湯類，豐富且處理得宜的豬內臟，包括大腸、小腸、肝連等，無論是黑白切配上精細的薑絲、淋上特殊的醬汁，或是加上高湯，添入蔥薑，都展現出細膩的料理風格。甚至加入麵點一起煮，更能增添湯麵風味。

二代經營的店攤

此外，手藝精湛的二代老闆夫婦，除了自製各式精湛的小菜，還有自製的蓮藕粉、龍眼乾，這都廣受食客們的歡迎。因此老闆不單單是會煮麵，也一樣很會煮菜。還有每日限定不同菜單，包括湯麵和涼拌小菜，也讓食客驚艷不已。

除了好口味的麵店外，攤位中的陳設也很具設計感。除了把舊北投市場用的帆布招牌，帶來高掛在攤位上。牆上的架子擺放笑臉迎人的彌勒佛、竹篩貼著也有慧煮麵LOGO和招財進寶的紅紙，搭配整面牆的木製菜牌，非常具中國風藝術感。同樣也很具美感的菜單設計，在在都顯示了老闆夫妻的品味。他們表示這些設計都出於女兒之手，讓簡單的麵攤也能呈現出店家的巧思創意。

觀光客和外地遊客也愛的店攤

自從搬進了北投中繼市場，因著整體環境改善，包括料理區和用餐區都變得更舒適，客人也變多了；以往只是附近居民來用餐，現在也多了很多外地客和觀光客前來，一大早來用餐的客人就一直絡繹不絕。他們以充滿設計感的攤位，表現出對這樣的一盤生意的自豪，也以好口味回報客人，展現會煮麵的好手藝。

小編早餐時刻就來到此店吃了這攤位的小碗乾麵、肝連肉湯、小菜鯊魚煙與番薯葉。乾麵是黃油麵、黃油麵的麵食質感很不錯，吃起來估溜一口就下肚了。番薯葉熱炒得很清脆、肝連肉也不會太硬，小菜鯊魚煙配上辣醬油吃起來就是先餘位中多點辣、鹹味道。

豬內臟處理乾淨又無異味

總結:彗煮麵吃過這攤的顧客都說讚!!一如店家說的就是在台北市北投區中繼市場就很會煮麵的店攤。要想吃小吃與麵食來這攤就對了。店家很多都是豬內臟部位，店攤用心處理豬內臟腥味，口感新鮮無異味。

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