你來過忠貞新村嗎??這裡是台灣經典電影異域和作家柏楊筆下的一段關於金三角國軍的故事。來倒這裡真的是緬懷歷史、位於桃園市平鎮區龍岡地區的忠貞新村是國民黨遷台灣後興建的第一座眷村。這裡訴說著一段被世人遺忘滇緬孤軍故事。這裡因為滇緬孤軍遺留下來的後代經過七十年以上的發展下、當年一戶四坪大小狹小簡陋的平房早已翻新為大樓。除了緬懷那段歷史之外，這裡的美食也不少、其中的雲南破酥包更來此地除了米干之外、必吃美食之一。
雲南破酥包相關資訊::
桃園市平鎮區中山路62號
AM09:00-PM21:00
03 456 0765
美食小吃
阿美米干該店的一個伴手禮之一
人類因為遷移美食也會遷移到當地落地生根。尤其台灣是個移民社會，美食匯聚多元的美食、讓台灣的美食更是多采多姿。忠貞新村作為金三角國軍的遺留社區的園區。這裡有園區占地約一 千多坪，園區內包含了異域故事館、孤軍紀念廣場、文化教室、各種特色美食商店、阿美米干餐廳。
忠貞新村以美食來說;也是包羅萬象。雲南破酥包就是阿美米干該店的一個伴手禮之一。雲南破酥包其實是中國大陸雲南省世界非物質文化遺產，必須手工製作，歷經多道繁瑣程序與工法製作而成。
雲南破酥包介紹
發源自中國大陸雲南省的傳統小吃，破酥是一種感面手法，將麵團一層層桿平，再桿薄。外皮因層層堆疊而蓬鬆，吃的時候記得用手撕開麵皮，強調多層次的外皮與麵粉筋性的製作方式、吃破酥包就是享受破酥包多層次的口感。綿密鬆軟很難有堅固、破酥包之名字才有此而來。
這種美食也是中華文化餐飲的一個重要傳統小吃之一、廣義來說;破酥包是另一類的包子。雲南破酥包有多種口味。無添加防腐劑，吃起來就是健康又美味。在阿美米干目前所賣的雲南破酥包口味有兩種:一種為甜口感的經典豆沙、另一種為鹹口感的洋蔥鮮肉。
兩種口味的差異性
那麼這兩種扣為差異性在哪裡呢?根據阿美米干餐廳的說法，兩者差異在於:經典豆沙內餡綿密紅豆餡，泥狀的紅豆、甜而不膩。洋蔥鮮肉則是嚴選台灣豬肉和台灣洋蔥為內餡，是阿美米干餐廳人氣熱銷款口味。雲南破酥包的麵皮同樣有類似包子的膨鬆感，但吃起來更紮實且有層次，同時嚐的到淡淡的油香味。
雲南破酥包來吃吃喔
總結:台灣是個異國美食匯集的國度。雲南破酥包不只有在阿美米干餐廳才買得到、嚴格來說;只要在專賣雲南美食的店家或是區域都能買到。因此像是:新北市永和區華新街內某些店家也能買得到。所以說;沒吃過的人、不坊來吃吃看喔。
雲南破酥包相關資訊::
桃園市平鎮區中山路62號
AM09:00-PM21:00
03 456 0765
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