台中市是台灣眾多美食的發源地，尤其是手搖飲料更是瘋迷全球的飲食文化，也是從台中市起源地。手搖飲料眾多，最出名的就是珍珠奶茶。而紅茶也是很多人愛喝的手搖飲料之一，在西元一九八零年代，在台中市第二市場有個賴成模先生就因為對於喜愛紅茶。從愛喝紅茶而開啟了老賴(LIKE TEA SHOP)茶棧的品牌的開始。
那麼老賴茶棧是怎麼從無到有的經營的紅茶到手搖飲料的事業呢??賴成模先生一開始以賣水果攤起家，為了讓顧客喝紅茶，所以在水果攤的旁邊都會放置一桶自製的紅茶以便工作時可以喝，有時客人來買水果或鄰近攤商口渴時，賴老先生總會以熱誠的口吻對他們說：「拎幾杯阿紅茶止嘴乾」(意思是指喝紅茶可以止住口渴)。
後來大家漸漸地習慣來市場買水果，就順便來一杯紅茶，日子一久，上門喝紅茶的顧客越來越多，甚至有人專門衝著紅茶而來，許多老饕們建議賴老先生乾脆直接轉型專賣紅茶。
終於賴老先生答應捨棄了經營多年的水果攤，同年創立了老賴茶棧。為了給大家喝到更好喝的茶，賴老先生拜訪各家茶廠與茶農，一起探討研究追求更好的茶葉 品質，經過了幾年的努力，最後終於在南投一帶，找到適合老賴最獨一無二的味道。
在製作過程上採用傳統窯悶煮茶葉，讓茶葉可以保持一定的溫度，也能保有最原汁原味的茶香。選用台糖的天然特級砂糖，提升紅茶的香氣與濃度，讓紅茶喝起來更有一番古早風味。
在一次的偶然下，賴成模先生將豆漿與紅茶經過數次調配之後，誕生出「豆香紅茶」這款獨創飲品。很快成為台中遊子或是旅居台中人的鮮明記憶。西元二零一溜年代家第三代賴振斌先生為了推廣古早祖父輩的事業，將加盟體系進入事業體的拓展。
西元二零一九年首度開放加盟者加盟，便在台北市大安區開設第一家加盟分店。目前全台灣開店近五十間加盟分店。總部團隊亦進行行銷宣傳、飲品開發新口味、賦予古早味的飲品新生命。
西元二零一九年與日本茶的「青霧綠茶」系列回應顧客對於健康茶飲的需求，也打破老賴茶棧刻版的紅茶為主要的手搖飲料的印象。代代相傳、流芳四十年(開業1980' YEAR;至今四十年)老賴茶棧如何在競爭激烈的手搖飲料市場立基的重要使命。
~~~~老賴茶棧相關資訊~~~~
成立時間於 1980年
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