bravejim的部落格

半個世紀以來，從當初的門外漢到今日台灣著名的製餅專家，為了 滿足前往大甲媽祖廟參拜的信徒及鄉親茹素的需求，裕珍馨改用天然奶油的配方取代傳統的豬油酥餅，不僅成就了今日遠近馳名的奶油酥餅，也讓裕珍馨被譽為奶油酥餅的故鄉。

裕珍馨食品公司相關資訊::

台中市大甲區光明路67號

04     2683     6859

伴手禮

從大甲三寶到世界四大食品獎烘培餅就在奶油酥餅

每年農曆三月，台灣著名的宗教盛事大甲媽祖遶境起駕，全台灣瘋媽祖的同時，台中市大甲區有地方三寶，也吸引遊客了不少遊客，大甲三寶就是大甲鎮瀾宮、大甲帽蓆、大甲奶油酥餅。以製作奶油酥餅聞名的裕珍馨餅店，每逢大甲媽祖繞境，生意更是好得不得了。

今年度裕珍馨的奶油酥餅更獲得荷蘭A.A. Taste Awards三星獎、比利時ITQI、英國Great Taste世界食品界四大獎章肯定。奶油酥餅就像一個傳奇故事，成為台中市大甲區三寶中閃亮一個明星商品。

裕珍馨的歷史就像阿公一個夢境而得店名

回顧裕珍馨店名的由來，其實是創辦人陳基振阿公取的。回顧西元一九六六年(SINCE   1966)中有一天，陳基振阿公睡覺時，在夢中撿到一個蕃薯，上面長出了三條鬚根，他知道將會得到三個男孫，第二天大孫出世也就是陳基振，果真是男孫，阿公有預感之後會有兩個男孫，所以當下就將分別以裕字為孫子們中間的名號。

經過十年後，因為要開餅店，當時陳基振阿公就想到以孫子的裕字來當餅店的開頭。而珍及香二字，都是以前餅店會用的名字。原本是叫裕珍香，為何會變成現在的馨，是因為希望餅店不只要 有餅香還要有名聲，所以就將香改為馨。

如此，這就是裕珍馨的店名由來，同時希望裕珍馨能隨著餅香將名聲傳遍全台。事實上經過多年努力之後;裕珍馨也發揚光大起來了。

裕珍馨的奶油酥餅秘訣

裕珍馨的奶油酥餅，用麵粉、糯米、麥芽加上天然奶油跟牛奶製作而成，皮酥餡Q，馥郁香醇，是大甲的特產，也是敬拜媽祖最好的貢品。

裕珍馨奶油酥餅廣受歡迎乃因用料。不偷工，手工製作最靈巧。好吃的奶油酥餅的製作過程油皮包覆油酥，經兩次擀摺，將奶油餡包入，擀圓後在中心刺孔，放入烤箱烘焙即成。

看似簡單，火候的掌握很重要。為了迎合現代人輕食與健康的糕餅需求，裕珍馨研發出多種口味與尺寸的奶油小酥餅、秉持用料堅持、仔細選材原則，除了選用比人造奶油高出三倍成本的紐西蘭純淨天然奶油外，店內產品更大量使用台灣在地新鮮食材。

伴手禮遍布台灣各個特約商店角落

裕珍馨始終一本初衷就是讓愛護我們的人感到與有榮焉裕珍馨的餅沒有什麼獨家的秘方，有的只是一顆愛護客戶的心與對材料的堅持，包裝小巧、精緻，攜帶方便，頗受年輕朋友的喜愛、也是送伴手禮好選擇。

如今裕珍馨食品從奶油餅起家但是也拓及紫玉酥、小蜜烘、道卡斯餅其他商品種類，裕珍馨禮盒成為許多人與團體送伴手禮首選。裕珍馨食品無論何種餅乾石材遍及包含大甲芋頭，屏東龍泉、台南關廟、嘉義民雄當季的特級金鑽鳳梨、台南西港黑芝麻等，堅持把每件小事都做到最好。

裕珍馨食品從大甲區出發到了全台灣通路更廣更便利了。像是台北車站、台北一零一、台北SOGO百貨、台北市饒河街夜市、大遠百、松山機場、桃園機場等地，大家即使無法前往台中一趟，還是可以就近網路購物選購禮盒商品。

誠信、負責、惜福 的心，回饋每位支持裕珍馨的人

總結:裕珍馨食品從在過去台中縣大甲鄉這個窮鄉海濱之鄉立足默默耕耘，到今日的輝煌成就，裕珍馨雋永風味的奶油酥餅及堅守不變的承諾，將會透過新舊文化的交替而繼續被保留與傳承，一直秉持著誠信、負責、惜福 的心，來回饋每位支持裕珍馨的人。

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