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走在台灣各地有時會看到來自外島連江縣道地美食。馬蔥餅便是其中一種,你可能聽過但也可能沒聽過甚麼是馬蔥餅呢??透過本篇來介紹馬蔥餅發明者這間三食六島集團。
三食六島集團相關資訊::
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台中市潭子區潭富路一段117之1號
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04 2421 4388
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台灣各地有近百家加盟門市、營業時間不一
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獨創馬祖美食
馬蔥餅來自馬祖特產小吃
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馬蔥餅來自馬祖的美味小點,馬蔥乃馬祖島上野生小蔥、色澤翠綠、外形細且短。春季雨過天 晴後最易生長,具有特殊 濃烈香醇,當地稱之為馬蔥。
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創辦人李德愛先生兒時因家境貧困,媽媽時常用馬蔥拌於麵餅中,其美味至今記憶猶存,累積多年經營蔥餅經驗, 傳承古早、道地、跳脫一般蔥油餅的油膩,調制特殊蔥香,外酥內軟且Q、香氣四溢故命名馬蔥餅。
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三食六島集團西元一九九六年在台中市水湳地區創立,從一開始的路邊攤,到現在旗下近百家加盟門市與馬蔥餅、馬祖奶茶、馬祖瘋炸雞、馬祖漢堡四個品牌。
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創辦人李德愛先生一直秉持著身為馬祖人 勤奮克儉的精神,其中不斷的將馬祖風味小點改良調整,所有的生產原料堅持手工現做,古法製 作,廣受好評。期待能讓美味點心格局拓展開來。
二十五個寒暑創業的三食六島集團
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從單一馬蔥餅開始創業創辦人李德愛先生不緊事業版圖擴增,連門市菜單也擴增至七食二變(七個大類食品與馬蔥餅口味二種變化),路邊攤小子蛻變食尚麵食王子;從馬蔥餅到三食六島二十五個寒暑創業的心路歷程。
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總結:綜觀市面上關於馬祖美食其實也廣被台灣人接受。馬蔥餅很類似台灣蔥油餅,但是製作方法與樣式卻大大不同。馬祖地理位置靠近中國福建省,閩食菜系絕對是中華飲食一個不同派系菜色。
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三食六島集團相關資訊::
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台中市潭子區潭富路一段117之1號
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台灣各地有近百家加盟門市、營業時間不一
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獨創馬祖美食
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在台灣真的是個幸福的社會,不用出國就能吃到美食。一說到媽祖這個中華民國的離島,曾經是戰地。雖然是在國內但是對於眾多台灣人是陌生的。媽祖的美食有哪些呢???大家眾所知道的可能是魚麵、繼光餅、地瓜餃之類的聯想。小編這次吃到一家來自媽祖人在台灣開店的店家,這家店舖『四鄉五島』開業至今年二十八年之久。店的地址就在小編之前吃過的另一家豐快炒飯的隔壁(延伸閱讀:豐快炒飯)。成為在台灣中媽祖代表性知名美食店家之一。
來自戰地四鄉五島馬祖乾麵的美食相關資訊::
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台北市中山區遼寧街7號
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02 27771 5406
24小時營業
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媽祖小吃..麵食館
馬祖美食獨特到令人回味
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媽祖不論是何種當地的美食都是在台灣吃不到的。『四鄉五島』這家店家取這個店名,其實和媽祖的地理有關係。媽祖是是由馬祖列島東北端 『東引』、『北竿』、『南竿』、『莒光』而莒光又分成『東莒』『西莒』所組成的 四鄉五島。
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![CIMG7838.JPG CIMG7838.JPG](https://pic.pimg.tw/bravejim/1594863529-470878252-g_n.jpg)
「四鄉五島」馬祖乾麵是以 【新鮮食材】、【天然純醬】、【古法智慧】、【用心製作】來分享媽祖在地獨到味道,以高品質原料、平實的價格 。做出自己都「能吃、敢吃」的產品為目標 期望能讓這家店多認識 「四鄉五島」馬祖乾麵。
閩南的沙茶麵獨創一方的美饌
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「四鄉五島」馬祖乾麵店方號稱是媽祖麵食的專家,光是麵食就分為乾麵與湯麵兩大類。說實話;除非你有自己獨愛的麵食。所以小編點選了不同於台式的沙茶麵,「欣傳媒」曾經有一篇報導說道:廈門美食排行榜之排名。第一名就是沙茶麵,閩南地區沙茶麵的沙茶帶有南洋沙嗲味,採用薑黃、椰仁、花生、辣椒、丁香等高達三十種的香料提味,每當吃到好吃的沙茶麵,即使已經很撐,我還是會失控想要把湯喝到一滴不剩。
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![CIMG7847.JPG CIMG7847.JPG](https://pic.pimg.tw/bravejim/1594907647-268664988-g_n.jpg)
「四鄉五島」馬祖乾麵沙茶的味道就是香料提味加上油麵,果真是很棒,媽祖位於閩南一帶。長久閩南以來沙茶麵帶有濃濃的南洋風味,是僑鄉文化的代表。所以沙茶醬深受南洋的種口感的口味影響之深,由此可見。
簡單蛋包湯是庶民的記憶
![CIMG7842.JPG CIMG7842.JPG](https://pic.pimg.tw/bravejim/1594908550-3702497167-g_n.jpg)
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![CIMG7843.JPG CIMG7843.JPG](https://pic.pimg.tw/bravejim/1594908687-3294397828-g_n.jpg)
小編除了點選沙茶麵之外,蛋包湯也是該店的明星商品之一。簡單庶民的蛋包湯就是喝起來很有不同的味道。而小菜的豆乾與滷蛋價格也便宜真的是很好的吃麵配湯的小料理。
二十四小時營業就是讓晚回家的人能暖胃
![CIMG7839.JPG CIMG7839.JPG](https://pic.pimg.tw/bravejim/1594909582-3628726648-g_n.jpg)
![CIMG7831.JPG CIMG7831.JPG](https://pic.pimg.tw/bravejim/1594909650-814528734-g_n.jpg)
「四鄉五島」馬祖乾麵以二十四小時經營模式,延長營業時間讓晚回家的人也能吃到一碗熱騰騰的「馬祖麵」乾拌麵,配上一碗手工自製美味特色餛飩。這就是美味的小吃的簡單,媽祖的美食其實真不少。「四鄉五島」馬祖乾麵,來自離島的一種簡單就是給人在深夜能夠暖胃鳩感心的店面。
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