一講到台灣人最愛去旅遊的國家??相信如果做個問卷統計下來，那麼日本絕對是首選的國家。這其中的因素恐怕因為是台灣近代史中被日本殖民過過的因素；加上同樣是東亞的國家地利之便。日本的餐點亦是如此；在台灣的大街小巷中要吃上日式料理其實也不難，但是要找到道地的日式料理店可能就要花上一些時間了。在新北市新店區大豐路上就有這麼一家道地的日式料理店，這家店舖名稱就是有沅號烏龍麵。
新北市新店區大豐路鄰近大坪林捷運站是一條道路不寬的小路，走進大豐路會發現這條路上開的商店不少，尤其是飲食的店舖更是多。有沅號烏龍麵是一家開幕營運三個月的小餐廳，在這樣都是餐飲的店舖街道中經營真的不容易。店面的格局設計就是一走入店鋪是廚房經過狹小的通道就是餐廳的用餐區域。用餐區域是七張以四人座的桌椅，狹長的面積做為營業的小餐廳顯得很狹窄，這樣的格局空間也是許多餐飲業的共同現象。
有沅號烏龍麵販賣的菜單以二麵一飯一小為主(二麵食指的是牛肉/豬肉的冷麵、一飯指的是牛肉/豬肉的丼飯、一小指的不同的五樣小菜)一共十七個菜單可以選。
這次來用餐一共點了綜合丼飯、泡菜豬軟骨冷麵、日式小油包、豆腐麻糬燒四個菜單。前面兩個為主食類的麵或丼飯，後面兩者為小菜類。在日式料理中有些的食材很常見，像是海菜、芝麻、豆腐...等等在這四個所點的菜單中都有出現過。
綜合丼飯的食材結合了菜單中牛肉與豬軟骨的丼飯的食材，包括 海帶芽、豬肉、牛肉、蔭瓜(不會很死鹹喔)、芝麻、青蔥、蛋皮捲以及附帶一個海帶芽絲湯(在日式料理中常見到附湯品)。泡菜豬軟骨冷麵以豬軟骨經過慢火熬煮為湯底，食材包括芝麻、豬肉塊(吃起來很像豬腳的控肉)、海帶芽、豆腐包、苜蓿芽、金針菇、筍絲。
日式小油包就是由許多小的豆腐包組成的小菜，吃起還很夠味道，小的豆腐包先經過油炸後再用滷汁的方式烹調真的是很棒的小菜。豆腐麻糬燒是一大塊的類似於披薩或是蔥油餅或是麵粉煎餅。用麵粉做的麵糰中包入火腿、玉米粒、海帶芽絲、青蔥、柴魚片。在外皮擠上滿滿的日式沙拉醬，吃在嘴裡滿滿的沙拉醬。這道小菜真的無以形容的好吃到爆，也難怪是該店開業以來最夯的小菜。
有沅號烏龍麵在許多吃過的網友甚至是顧客被評選為美食CP質高的美味店，這家小餐廳另一個特色就是餐具很特別不論是用餐的餐具或是喝到飽的麥茶都是很有味道的。來此用餐的不是親子家庭組合不然就是朋友/情侶檔，這樣的美味在新北新店區大豐路其實是隱藏版的好料店，個人推薦下次如果有機會路過別忘了這家道地的日式料理美味小店喔!
留言列表
{{ article.title }}