[美味食記]溫莎堡烘培坊－bravejim的部落格

基隆市溫莎堡烘培坊(英文名稱:WINDSON CASTLE)可以說是基隆市在地很久時間的麵包店。基隆市境內的活動如果要點選麵包餐盒，或是自助麵包，一定都是點選這家店的麵包。

健康概念一一注入於溫莎堡的商品

『溫莎堡烘焙坊』深耕基隆在地三十個年頭(創立於西元一九九零年)，將健康概念注入食材中，品味最原味的細膩，將生活中經典麵包增添新靈魂，讓每次造訪都有驚喜溫莎堡極力將健康概念一一注入於溫莎堡的商品中。

每天不斷嚴選食材下，更精細麵包製程，將多年在國外所看所得匯入，精粹經典美食，致力將麵包提升到文化層次，秉持法式的理念，去蕪存菁，重視食材本身的特色，以最適合食材本身特性的方式展現商品，品嚐原味的細膩。

幸福滋味、快樂城堡

溫莎堡烘培坊致力於創造「幸福滋味、快樂城堡」。就是溫暖城堡裡面的好味為營業宗旨。溫莎堡的麵包就是以顧客的需求為本，在基隆市以及新北市共有九家分店。連密的店舖成為基隆人最好吃的麵包店之一。

溫莎堡的創業來自基隆市的一個望族的故事

溫莎堡烘培坊以基隆市在地的麵包店自許，事實上溫莎堡店名來自於英國某個城堡名稱。溫莎堡的創業是個基隆市的一個望族的故事。在地紮根將近四十年，由基隆望族林國慶創立的「國際百貨」，看盡港都的風華更迭。二十多年前林國慶罹癌辭世後，當年才二十多歲擁有美國加州商管學歷，曾在矽谷工作的林筠毅然接手，成為國際關係企業的總經理。接下父親一手創立的國際百貨、溫莎堡烘培坊等家業後，先是在國泰世華銀行協助下逐步E化，重整企業管理系統，對外翻修門面，讓老牌國際百貨成為基隆亮眼的新地標；同時創立新品牌「唐緹烘焙坊」至今。