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市面上美食店家經營樣式千百種樣式。但是能夠在一家店同時吃到烤肉和火鍋的火鍋兩吃店家不多見到了。如果你是肉控那麼這家想肉了自助式火鍋吃到飽絕對能滿足妳大吃肉慾的快感。

想肉了自助式火鍋吃到飽相關資訊::

台北市信義區松山路443號

AM11:00-PM22:00

(店休時間:AM14:00-16:00)

0966    309    601

火鍋與烤肉店

三家店面連鎖經營的店面故事

烤大學自助式火鍋是一家連鎖烤肉與火鍋兩吃的連鎖店家。目前在新北市淡水區水源街二段、台北市南港區舊莊街二段、信義區松山路共有三家分店。其中信義區松山路的店名稱改為想肉了自助式火鍋吃到飽店名。

這次是小編第二次光臨想肉了自助式火鍋吃到飽。經過與老闆楊玉山聊天之後更加了解這家店與老闆楊玉山背後的店家故事。原來老闆是在台北市南港區舊莊地區的茶農、早期在台北市南港區舊莊地區開土雞城開始餐飲起家。後來又開了小火鍋店、最後才開啟了依照順序的烤大學自助式火鍋的三家店面連鎖經營模式。

目前新北市淡水區水源街二段由楊玉山老闆大兒子經營。剩下的台北市南港區舊莊街二段、信義區松山路二家分店，則由老闆楊玉山和女兒一起經營，三店家連鎖經營由家族成員共同經營省去了不少開店成本。對於開店成本楊玉山老闆熱愛美食、也四處吃美食，探訪各個店家。自己也有經營兩個臉書美食社團，對於美食的要求與開店地經營很有自己的方法與信念。

食物新鮮有道理

很多吃過此店的顧客都說這家店食材新鮮，店家對於食材品質要求下。這家店食材新鮮也來自店家對於客人的意見探索與自我要求，原來店家多達近八十種各類食材與多元菜色下，完全比起很多時下BUFFET火鍋店食材種類豐富。

這背後來自楊玉山老闆堅持食材的新鮮度，海鮮來自基隆市崁仔頂魚市產地直送店門口、豬肉嚴選台灣豬農，醬料和店內湯品與滷肉飯等等都是店內自製。

店內食材不只是大塊而且就是原味，就是沒有醃製食品或是臭酸的食物。滿滿的食材中，肉類就佔了三分之二、要吃原味或是重組肉，顧客都可以自己挑選。也怪不得店面要取名為想肉了自助式火鍋吃到飽。

數種價格方案選擇

店家針對不同身分與時段也提供不同價格方案、能單獨吃小火鍋或是經濟特餐省時或省錢方案選擇。在台北市信義區算是高CP值店面。

這背後就是老闆經營店家是以交朋友與好客心態經營店面。不怕客人吃倒、就怕客人吃不飽。這或許就是開店一年多以來、面對各種食材高漲，但是面對光臨顧客總是熱情招待難怪會吸引許多潛在忠實顧客存在。

炸物必吃的店家

想肉了自助式火鍋吃到飽這家店的炸物多達七、八種，低油又低菸探地烤肉小編推薦來此店必吃。店家採用桌邊服務只要拿著夾子的食物，或是店家每日不同限定炸物都能吃到讓人滿意的炸物。

總結:想肉了自助式火鍋吃到飽店面乾淨又寬闊的用餐空間，店家服務態度良善又親切、店家的菜色與食材也會不定期更換。這種店放眼餐飲市場算是佛系店家。

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想肉了自助式火鍋吃到飽相關資訊::

台北市信義區松山路443號

AM11:00-PM22:00

(店休時間:AM14:00-16:00)

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