bravejim的部落格

麵食百百款你最愛哪一款呢???炸醬麵的香醇、涮嘴、濃稠絕對是很多人愛的原因。走在宜蘭縣的宜蘭市區麵店有很多家，有的專精於麻醬麵，有的是以炸醬麵出名。說到炸醬麵，許多在地人推薦的就是位於宜蘭市的文昌炸醬麵。

宜蘭文昌炸醬麵相關資訊::

宜蘭縣宜蘭市文昌路37號

AM06:00-PM14:00

(店休日:周二)

03    935    1875

麵店

宜蘭文昌炸醬麵店家的故事

宜蘭文昌炸醬麵地址在宜蘭縣宜蘭市文昌路三十七號。此店距離宜蘭市文昌宮不遠處，因為店家就在宜蘭市文昌路上;所以店名就由此而來。看似狹小與略為老舊門面的店面、好滋味就隱藏店面中。

宜蘭文昌炸醬麵相傳原本是家裡長輩賣了十多年，老闆陳炎銘自己也做了二十多年，跟復興路炸醬麵、農權路炸醬麵是三兄弟檔，並稱宜蘭市炸醬麵三兄弟。雖然都是上一代傳下來，三兄弟各自在宜蘭市區開店、也都撐起了自我的一片天。

三兄弟從父親賣麵經驗傳承、各自都有店家的自我特色、而宜蘭文昌炸醬麵的特色就是只靠調味醬，沒有過多其他的麵食配料，而且店家還是只靠走路時碗裡調味醬伴著麵就上桌給顧客了，與其說是炸醬麵到不如說是拌麵。如此有別於其他家炸醬麵真的是很特別。

GOOGLE  MAP熱門人氣店家

宜蘭文昌炸醬麵營業時間從早上六點一路賣到下午二點，可說是一家可以從早上吃到下午茶的麵店。這家店生意之好、光是在GOOGLE  MAP就有超過四千三百多個評論，無論你在營業時間哪個時間點、來店面用餐總是人滿為患。說這家是宜蘭市鄉親們的愛店絕對是如此。

這店家菜單也十分簡單。一張小小菜單只賣炸醬麵、湯麵類、湯類三類菜單。店內麵食除了賣招牌炸醬麵的乾麵之外、還有陽春麵、餛飩湯麵、丸子湯麵、油酥排骨湯麵等有料的湯麵。

很多宜蘭鄉親都是一碗炸醬麵搭配一碗餛飩湯或油酥排骨湯，讓人很有飽足感。店家光是這幾樣菜色，就能把宜蘭鄉親對於麵食喜愛給框住多年的味蕾了。所以說開店有時候菜單的菜色不必多，重要的是菜色有特色把招牌弄好就夠了。

簡單配料與溫和醬汁成就這碗炸醬麵

宜蘭文昌炸醬麵的麵食分為大碗與小碗的價格，麵食的粗或細的寬度。如此設計，來店客人可根據自己的選擇來吃麵了。小編中餐時刻就只點了炸醬麵小碗的寬麵來嘗一嘗。

小編發覺這家店的炸醬麵的寬麵沒有大滷麵的麵食來的粗、醬汁就簡簡單完全沒有甚麼配料，簡單的蔥末、豆鼓、油蔥等幾樣調味加上不可告人的醬汁就把炸醬麵給搞定了。口感上面;沒有大家常吃的台灣經典維力炸醬麵那麼鹹、屬於溫和的醬汁。

有顧客說道:看那黝黑的炸醬以為會很鹹，但入口後發現這鹹香的味道真的恰到好處，細麵條煮的時間剛剛好，咬起來帶點嚼感並不會軟趴，這麵條的口感真的很棒，再加上點店家特製的辣椒那更完美了，所以愛吃辣的人加上店家的辣椒醬來拌著吃麵。

宜蘭市麵控必吃的店家

總結:綜觀市面上的炸醬麵店每一家的特色都大不同。愛吃麵的麵控這家店絕對是來到宜蘭市旅遊時必吃的麵店，店內是先消費在結帳喔!小編建議如果妳是女生或是小鳥胃口的人點個小碗就能吃飽了、反之如果你跟小編一樣很會吃的人那就多點幾碗大碗地來吃吃。

檢視較大的地圖

宜蘭文昌炸醬麵相關資訊::

宜蘭縣宜蘭市文昌路37號

AM06:00-PM14:00

(店休日:周二)

03    935    1875

麵店