傳統美食你最愛哪一款呢???米粿據說它的由來，是因為以前有位地主，小要犒賞辛苦工作的佃農而發明的點心、沒想到後來大受歡迎，尤其在台南市新化區一帶特別盛行。時至今日;米粿的口味因制作方式和加入的配料而異，有甜有鹹的口味成為許多人愛的點心。這家古意人米粿就是一家堅持傳統製作的店面。
古意人米粿相關資訊::
宜蘭縣宜蘭市康樂路140號
AM06:00-PM15:30
03 936 6238
傳統食品店
古意人米粿店家歷史
古意人米粿在哪?? 米粿在宜蘭縣宜蘭市第一公有零售市場(宜蘭人稱北館市場)周邊，鄰近一香飲食店。這家店外觀看似小小一間門面，隱藏於市場內、有店面有裝潢;有設計有小憩板凳，有店面意象的店面。
古意人米粿是從小攤子開始賣到變店面的、店家成立至今一甲子歲月。第二代林駿男繼承了母親的技術傳承米粿文化的熱忱，於民國四十九年(SINCE 1960)在宜蘭市最熱鬧的北舘市場商圈康樂街巷子裡，一樣推著攤車開賣起紅龜粿和烏草龜。
現在傳承至第三代的老闆林莉涵，五年前她從父親林駿男手中接下了這間老店，以堅持傳統手藝、傳承古老味 道 ，在秉 持著第一代的初衷、第二代的健康及養生的意識。堅持 走在對的路上，承續著以精白米研磨製成米粿及麻糬， 而非僅以糯米粉及修飾澱粉調配製作。
米粿種類
另外;第三代的老闆林莉涵也自創日光慢慢的花生、麻糬、紅龜粿品牌。在賣米粿之餘;也兼賣花生商品，不同商品兼顧下為店方創造出不同的商品。這就如同店中店的情形。
米粿外皮主要有紅麴米粿、草仔粿、麻糬三大類別。所賣的米粿從紅龜粿與草仔粿起家、到現在多達十幾種口味。價格也從第一代一個賣五元、到現在成為二十元與二十五元兩種。
古意人米粿吃過的顧客都一致認為口感都非常Q軟。小編此次購買紅麴紅豆口味米粿當成早餐。紅麴紅豆米粿和紅龜粿吃起來口感非常類似，兩者差別在於紅麴紅豆米粿比紅龜粿外皮更微軟，紅麴紅豆米粿紅豆豆餡比較多，吃的是一種阿嬤的回憶。
食安無虞、讓文化傳遞下去
總結:古意人米粿提供優質的米粿及麻糬給客人，傳遞米食的文化從攤販銷售模式提升為門面營運達成食安無虞、讓文化傳遞下去。期許將古意人米粿做好、還要做大，讓它不僅是宜蘭縣的縣粿，更要成為台灣粿。
古意人米粿相關資訊::
宜蘭縣宜蘭市康樂路140號
AM06:00-PM15:30
03 936 6238
傳統食品店
