對於老台北人來說;有許多經營百年時光的店家。這家小春園滷味就是很受歡迎的一家店家、只要是老台北人都知道這家店的存在。
小春園滷味相關資訊::
台北市大同區南京西路149號
AM10:00-PM19:45
02 2555 5779
滷味專賣店
小春園滷味的歷史
小春園滷味位於台北市大同區建成圓環邊。 回顧這家店歷史可說朔到:民國五年(SINCE 1916)創辦人葉寶珠父親葉朝詮、人稱葉師傅開了麵店，人稱寶珠阿嬤的葉寶珠從小幫忙黑白切。民國三十六年葉寶珠嫁到中國福州市，不久國共內戰爆發，戰亂流離，旅程遍嚐甘苦酸甜。 回到從小成長的故鄕台北市大稻埕區域。
葉寶珠為了養家及扶養女兒，葉寶珠開啟葉寶珠想開啟一生的滷味店的生意。從麵攤中重拾製作滷味的絕活，再次掛上小春園招牌，先是擺攤，後來租下店面營業。
數十年來一直都座落在建成圓環邊。每一天天還沒亮就趕去環南大賣市場，收購一天所需的備用材料及雞鴨等素材，天天工作十幾個小時時間，數十年如一日、也漸漸聲名遠播下;成為一家有人氣的滷味店。隨著時光的演變，寶珠阿嬤的早已離開人世了、店方在店門口了一尊超大型的寶珠阿嬤公仔來緬懷創辦人的豐功偉業，顧客也可以跟寶珠阿嬤公仔來合照喔。
老台北人滷味回憶老滋味
小春園滷味風靡老台北人的人心。是很多人 兒時的零嘴、便當的配菜、解饞的宵夜。每個老台北人的回憶裡，都有著一位小春園。 這家店有家禽類與家常小菜類的六大類滷味。多達三十六種滷味包裝價目表都有不一樣的好滋味。
例如:鴨舌剪去喉管，去了腥騷留下純粹。 三進三出蜜汁滷汁技術，七里香滿足口慾顏值。 綠竹筍夏日限定，醃香不掩清甜。同時一一梳理六滷的厚工製程。人氣商品隨著時代的變革還有了新角色，愛漂亮的七里香、愛乾淨的鴨舌頭，要讓大家不忘阿嬤有多費工。
獨立經營的店家
目前傳承三代的小春園滷味，不同於時下連鎖加盟的經營方式的始終堅持僅此一家、別無分號的獨家經營。很多遊客來到台北市大稻埕旅遊總不忘記這家百年滷味店、店方因應時代成立LINE社團的團購、平台外送、寄送服務。
小編此次品嘗店方提供的小盤綜合滷味拼盤。綜合滷味拼盤集合了小春園滷味店方的招牌滷味，像是:鴨血、豆干、鴨掌、甜不辣等多個滷味。滷汁把每個食物滷的透徹、滷味香氣十足，舌尖上的美味精隨都在滷汁上面。
吃滷味每一口都是寶珠阿嬤練出賞味
總結:人稱寶珠阿嬤厚工精研滷味，六大種滷味鍊出賞味。人生從台北到福州再回到台北，歷經過國共內戰亂流離，旅程遍嚐甘苦酸甜。此店獲得不少殊榮獎項肯定與媒體報導過，在在都說明寶珠阿嬤滷味傳香舌尖，對於許多老台北人吃滷味每一口都是想念。
小春園滷味相關資訊::
台北市大同區南京西路149號
AM10:00-PM19:45
02 2555 5779
滷味專賣店
