bravejim的部落格

相信許多人出國到歐洲或是 美國等地旅遊一定都有這樣的經驗,在鄉下地方有許多的小久吧或是小餐館,店面的裝潢都不大卻是有著當地的特色.

在台北市東區也有著這樣的小餐館,這一家小餐館坐落於敦化南路附近的四維路上,鄰近台北市大安國中,這一家餐廳星高湯就有上述我所說的::店面的裝潢都不大卻是有著當地的特色.

翻開星高湯廚房的菜單,以飲料以及套餐為主的.在這家店鋪中由三個年輕人掌管店面的經營外加一個外送員,店面讓人覺得很奇特,在店面中因為鄰近都是公司行號,所以隱身於台北市東區範圍內,客源以三三兩兩的人群為主,來此店用餐不外乎是夫妻;情侶好朋友;親子等等的客源,這樣的客源可說是屬於私人的祕密廚房,所以;料理的靈魂就是高湯.這裡的高湯是附贈於套餐,主廚Rocco看來年輕,卻有17年的料理經驗.因為想推廣使用高湯來料理的概念,因此店名取為星高湯廚房.

在眾多套餐中點菜每 日牛排與台灣啤酒燉豬肉兩種套餐,在套餐中配菜都是一樣的,由白羅播塊狀與少許的醃製過的小黃瓜片及苜蓿芽再搭配番薯泥,主菜則依照菜名而不同,在每日牛排中的牛排用煙燻的上等牛肉,燒烤的很像黑炭的黑味道聞起來很香氣,肉很有咬勁真是會彈牙的肉片,台灣啤酒燉豬肉的豬肉一絲條一絲條很像是肉絲的感覺.

這兩樣的套餐的肉真是一絕,在約六吋的大小左右的盤子裝著不同的套餐.套餐另外還會有法式麵包或是白飯選擇的主餐點可供選擇.套餐菜量不多不過卻是很有種吃氣氛的感覺,這樣的套餐是在吃氣氛為主的餐點,這家店舖深受當地的人喜愛是沒有原因的.