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華人可說是愛吃火鍋的民族，火鍋百百種哪一 種最代表性呢???恐怕見仁見智。其中的酸菜白肉鍋應該是最普遍的火鍋。連進酸菜白肉鍋可是酸菜白肉鍋的翹楚餐廳。

連進酸菜白肉鍋所用的酸菜以純古法道地發酵五十年的時間，酸菜的發酵用海鹽加上純手工的製法在已滿酸中帶有甘甜的味道，吃起來酸而不咬牙齒。

酸菜白肉鍋中的白肉指的是豬肉，連進酸菜白肉鍋採用的肉片可說是以台灣豬肉用冷凍肉切薄片，豬肉片為三層肉片連皮也吃的到。

另外牛肉採用的也是冷凍肉切薄片，基本上;肉片刷過十五秒鐘快熟就可吃了。

連進酸菜白肉火鍋店在吃鍋,任意搭配蔥油餅或是涼拌冬粉絲或是豆沙鍋貼或是酸菜都是很好搭配的小菜。

連進酸菜白肉鍋都是採用套餐式的火鍋料,滿滿的火鍋料也是讓人食指大動,用料都很實在不像是有些火鍋料會以高麗菜來魚目混珠。連進酸菜白肉鍋火鍋料都是很高級的食材。無論是海鮮中的干貝/螃蟹/魷魚/蛤蜊或是一般性食材豆包皮/豆腐/金針等等都是吃得到的料。

在連進酸菜白肉鍋這家餐廳的菜單中主打湯語和四絕都是強調貨真價值的物超所值,高CP數值的餐廳。連進酸菜白肉鍋這家餐廳目前免收服務費不分時段 , 一人只要三百九十九元 ,時間到五月三十一日止。

連進酸菜白肉鍋這家餐廳的用餐環境經過重新開幕後顯得環境更加開闊與明亮 ,店內有十二種火鍋的沾料絕對滿足吃鍋的味蕾(店內特別的蝦油和韭菜醬料是別的火鍋餐廳所沒有的沾料)。北台灣共有四家分店,套餐式的火鍋讓人吃到飽真的很棒的餐廳。連進酸菜白肉鍋適合多人來用餐,用餐時間九十分鐘絕對讓客人吃到撐吃到飽那滿滿幸福味的酸菜就是此店的註記。