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甕窯雞此家是很多名人吃過的餐廳餐廳，以甕窯雞出名以龍眼木燒烤窯烤黑土雞肉，台灣共有四家分店連鎖，今天這家是位於屏東線南州鄉這家店的餐廳，可說是好吃到爆的雞肉來自於古法的窯燒。

窯烤雞肉自古以來就是中國各大菜系的傳統美味的料理，不過;要做出窯烤的雞肉所要花費的時間跟工作可不少。窯烤雞肉這家餐廳在如上段所說的窯烤的材料，來自於龍眼木這種一經爐火的炭化之後獨自散發的香味對於肉質就是一種獨特的香氣，加上黑土雞肉本來就是容易剝皮的肉質這兩者天生的加分就是美味。

甕窯雞這家餐廳如此魅力的雞肉，經過有六十家各類媒體的報導，以及獲得五種的專利更可說是全台灣最好吃的雞肉標榜賣點的餐聽。特色真是不少，略說如下。

甕窯雞這家餐廳另一個特色就是菜單的湯是無限免費供應的窯烤筍子湯。筍子湯以窯烤來加熱，筍子選用的是蘆筍與時下餐廳用的竹筍不同。

甕窯雞這家餐廳還有另一個特色，也是別家餐聽所沒有的就是菜單的菜很特別，菜單多達上百種，舉凡是楊桃豆(又名翼豆)/過貓等山  菜色或是常見到的炒高麗菜的菜葉不是切的是用撕破的，由此可知;一家餐廳的評價這就是差異化做出來的。