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根據經濟部一個統計，台灣烘焙業產值ㄧ年逾六百億元，街邊麵包店不含便利商店就有近七千家，品牌密度堪稱世界第一。就連亞洲最大烘焙烤箱廠新麥、烤盤設備製造商三能，都是台灣企業。能夠至今開業三十年以上的烘培名店那就不容易了。大普美藝術蛋糕就是如此的條件符合的烘培名店。

大普美藝術蛋糕位於台北市中山區錦州街 一百九十九號的地址，位處於松江市場的斜對面位置。在熱鬧狹窄的錦州街道中沒有顯眼的招牌但卻是一份老店中所散發的歷史的輝煌印記。

在本文第一段提到;能夠至今開業三十年以上的烘培名店的大普美藝術蛋糕，成立於西元一九七二年，由具有五十年以上烘培經驗的何進興師父所創立。目前由第二代的老闆所經營，不但於西元一九九九年以全國第三名的成績考取營養師，更擁有台灣大學食品科學的博士學位，以其專業的知識將健康慨念融入產品中。

回顧過去十年，台灣麵包師傅在世界各主要烘焙競賽大放異彩，掀起的更是一股從台灣逆襲全球烘焙市場的巨大力量。一波又一波台灣味成為台灣烘培業的無形的飲食文化。由此可見得烘培業在台灣可說是競爭激烈的行業，大普美藝術蛋糕在眾多的烘培名店中可說是評比的比賽獲獎無數，包括連續十五年獲得台北市中秋月餅評鑑賽金牌獎、台北市政府產業發展局的優良商號獎項、台北市政府衛生局的自主管理OK優良標章、台北市鳳梨酥文化節、最佳伴手禮等等多個獎項。在在說明沒有三兩三的本事，很難在烘培市場屹立不搖的生存地位。

大普美藝術蛋糕店鋪內所販賣的烘培食品可說是琳瑯滿目，生活中所遇到的種種需求各式糕餅情形這裡都有賣。舉凡是神鬼的祭拜品(素三牲廣受廟宇好評)、活動需求的糕點、婚禮的喜餅、生日的蛋糕、民俗節慶的中秋月餅(這裡的廣式月餅、蛋黃酥曾創下單日破萬顆銷售紀錄)及元宵節的元宵湯圓、鳳梨酥伴手禮這些都是該店內的很夯的產品。

烘培食品是庶民生活的代表食品，幾乎可以說烘培食品是正餐主食之一。大普美藝術蛋糕店是一家品質很好、信用尚佳、歷史悠久、好吃好買的單獨烘培店鋪，在現今烘培業以連鎖集團的為主力的市場情形中，能夠殺出一條血路真的很難得。大普美藝術蛋糕店更是提供許多優惠措施歡迎顧客來此消費。