在當今充滿著食品安全危機的現在,如何食物的樂活呢???是一種在食品安全與減少剩下食物的浪費才能夠樂活。在最為接近自然吃食物的方式就是野餐,野餐腳踩著泥土與青草手上拿著食物,就是一種親近大自然的方式。由高遠文化事業有限公司執行辦理新北市農會的活動。這個活動以食食樂活從產地到餐桌野餐篇為題的活動。
樂活的定義應該是從土地到餐桌後的每趟旅程,都是大海與土地真心付出的累積,加上人的溫度堆疊出的美味與回饋。在食物生產網路中,實踐友善環境,並兼顧美味與品質,讓剩下食物不只是慈善所及。
從活動吸引了近六十名的民眾參予,可知活動有某種引力。活動一則品嚐來來自大雪山種植千百果樹的周志祥先生的咖啡的提供。民國四十年次的周志祥先生果園位於台中市和平區出雲山,這裡海拔約一千三百公尺,山嵐舞動姿態萬千,經常出現雲海,出雲山因而得名。而另一個品嘗柳橙汁也是如此的情況。
野餐餐盒才是一個野餐活動的主角,來自於融入扌合外燴菜單的營業項目的扌合 生態廚房。以野餐食物以追求減少剩下食物來製造食品,並且以友善食材及時尚健康的有機食材的小農採購為來源的扌合 生態廚房。再以野餐的食品可說是堅持產地產出在以到餐桌的無菜單的製作的糕點為前提,完全不添加任何化學的食材,如此的用心程度也是少數的業者所難得可貴的地方。
野餐餐盒可說是在一般大宗團體的糕點中不常見到的菜單,野餐中的菜色如下:以忠食幸福自然田地生產的洛神,及洽發麵粉製作成的洛神巧克力磚;以五辛食材製作的鹹馬芬餅乾;以馬鈴薯為基底製作的司康糕點;謝錫勳先生提供的烏龍茶,及茂林的福利蛋製作的餅乾;含有桂花元素的米漿餅乾。
這個活動不只是野餐中的美味,更是一種態度的堅持。台灣人向來對於野餐的情形不向國外人士那麼的重視,從這個活動中可見得野餐是如此讓人如此地有種親近。
留言列表