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一提到台北市的永康街???大家會想到甚麼呢??其實是美食居多吧。永康街可以說是美食一條街,除了一些知名的店舖,像是以芒果冰聞名的ICE  MONSTER、思慕昔的芒果冰之外其實巷子裡的美食還不少。在許多的旅遊書中只要是關於台北美食介紹,永康街一定是不可少的會被提到。

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永康街的巷子美食這次就來介紹這家以雞肉為料理的連鎖名店,龍涎居雞膳食坊就是這麼一家專業的雞肉料理名店。龍涎居雞膳食坊永康店位於永康街十巷二號,狹小的巷子中 ;一端是台北市金華國小 一端是永康公園。

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龍涎居雞膳食坊永康店秉持著龍延居該企業的經營理念::一湯一味、暖心暖胃。意思就是把服務業以客為尊的精神理念徹底的發揮。龍涎居雞膳食坊永康店的店面其實並不大,屬於長條型的營業環境。雖然店面感覺有點緊迫,但是客人在這模狹長的店面用餐消費。但是相對的就是一種很好與店方做零距離的接觸的好機會。

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狹長的空間但卻有種讓客人覺得溫馨的感覺,客人在用餐時還能零距離地看到該店如何的料理,現點現做的料理完全沒有隔熱餐或是維波加熱的料理。而且店裡的服務真的很周到(要任何服務店員都會很客氣為客人服務)。該店的料理可以說是店方自己做料理,連最不起眼的小菜也是如此。

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既然是以雞肉為料理的專業連鎖名店當然如何把雞肉的鮮甜、滑嫩、多汁的特性徹底的料理就是此店的料理原則。在店面的牆壁掛了幾幅該店的菜單的料理。讓人一目了然的知道該店的明星菜色有哪些、料理的食物材料有哪些

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在本文章的第二段提到;龍涎居雞膳食坊是這麼一家專業的雞肉料理名店。菜單可以說是完全以雞肉為主。看看菜單會發現有六種雞肉的湯品(何首烏、麻油、蛤蠣、鳳梨苦瓜、蒜頭、剝皮辣椒)、六種主食(雞汁飯、清麵線、雞肉飯、麻油乾麵線、蔥油拌麵、海鮮醬拌麵)、七種小菜(豆干滷蛋、口水雞、椒麻干絲、沙茶滷雞胗、辣椒魷魚、胡麻水蓮、松露杏鮑菇)、一種飲品(秘密洛神花茶)

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這次用餐招待雞肉腿套餐。就是由菜單中的組合包括可點選一碗雞肉湯、一杯秘密洛神花茶、一份椒麻干絲的小菜、一碗的主食、海鮮醬(拌麵線用)

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這套餐的味道中雞湯不會過於乾柴或是過於艱澀 ;秘密洛神花茶有加了中藥的藥材喝起來很溫醇 ; 椒麻干絲由細如針線的蘿蔔絲加入洛神汁所醃製;清麵線加入味道如沙茶醬的海鮮醬提味。吃感覺如此的套餐總結就是好吃又爽口。

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龍延居雞膳食坊堅持美味又健康的良心事業,努力發展至今成為優質精緻的藥膳養生餐廳。經過了十餘年(創立於自民國九十一年一月)的時間考驗,證明純粹天然健康是正確的方向,龍涎居一本初衷,嚴格把關雞隻來源、堅持使用來源明確的新鮮食材,每樣食材及配料都經過層層把關嚴格挑選。

 

 

 

 

 

 

~~~~龍涎居雞膳食坊永康店相關店務資訊~~~~

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106 台北市
大安區永康街10巷2號1樓
 
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02 3393  3899
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營業時段:
星期五 11:00–14:00, 17:00–22:00
星期六 11:00–14:00, 17:00–22:00
星期日 11:00–14:00, 17:00–22:00
星期一 11:00–14:00, 17:00–22:00
星期二 休息
星期三 11:00–14:00, 17:00–22:00
星期四 11:00–14:00, 17:00–22:00

 

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