[美味食記]不二緻果－bravejim的部落格

一說到烘培食品你最愛哪一味呢??是蛋糕、麵包、餅乾、塔派、蛋糕捲、月餅、酥餅....還是其他呢???林林總總讓人眼花撩亂的洪培食品難以抉擇吧??市面上的烘培食品的品牌非常得多。這次又要來介紹一家只要是高雄人都記得傳統的烘培食品美味，至今坐落於高雄市大圓環數代的不二緻果(又名為高雄不二家)。

回顧不二緻果企業歷史可說到民國二十七年(西元一九三八年)，第一代創辦人洪錦標先生以蓬萊製果名義創立於中國南京市，一開始製作的餅乾在中國南京是頗受當時的民眾歡迎。對日抗戰後轉轉台灣並於高雄市苓雅市場成立義和餅舖。民國六十四年並遷移母公司到高雄市新興區中正四路三十一號地址(鄰近高雄捷運美麗島捷運站二號出口)。隨著業務需由擴大至高雄市有三家門市、台南市有二家門市、台北有一家門市。

烘培食品的多面貌性讓人愛不釋口。不二緻果商品非常的多元，不二緻果開業至今已經八十餘年，如此的老店當然能獲得許多人老口碑而能夠在高雄這個港都發源起家;成為老高雄人的烘培食品的記憶代表店之一。不二緻果在歷年的得獎紀錄可以說是凡獎不足以紀錄。這也銘了，老店的魅力由此可見。

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在這麼多的不二緻果眾多商品中，如同本文第一段開始說到的::烘培食品你最愛哪一味呢??我最愛的是長條蛋糕捲(每一條蛋糕捲長度約十五公分;有十七種口味的蛋糕捲)。這十七種口味的蛋糕捲中;尤其是真芋頭與原味;前者吃的到滿滿香氣十足的芋頭味道，札實的芋頭泥狀果腹在麵包條捲中讓人吃到那滿嘴的芋頭感。後者的原味更是從奶油中吃到甜而不膩的蛋糕捲的原始味道。

蛋糕捲的材料常見到由麵粉、雞蛋、水、發粉、牛乳、夾層食物等構成。所以說;蛋糕捲就像不二緻果店家常常說是真乳捲。

另外;個人也推薦不二緻果的烘烤餅乾也是非常的好吃。從本文前二段提到過::二緻果在歷年的得獎紀錄可以說是凡獎不足以紀錄。仔細查看得獎紀錄;會發現得獎的商品中很多都是烘烤的餅乾。

來此店消費的民眾千萬記得;購買不二緻果的商品中這烘烤的餅乾也是極佳的伴手好禮的選擇。

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根據一項非官方統計資料顯示出::台灣一年的烘培食品市場德市值約在一千億元左右。如此龐大的商機，吸引了眾多烘培業者的投入。不二緻果不只是一家八十年以上的歷史名鋪，更是獲獎無數的明星店鋪。不二緻果的另一個店名高雄不二家更可說明了一切，就是真傳;自慢的企業經營哲學。如此的好店;值得愛吃烘培食品的人一個絕佳選項的店鋪。

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