台灣茶葉發展至今已有兩百多年，是台灣民眾傳統的飲料之一，與台灣的人文風俗有密不可分的關係。近年在台灣社會各種連鎖茶飲店紛紛成立，百家爭鳴之下，口味亦極為多變，已成為台灣的代表性食物之一。許多的連鎖店茶飲料甚至在海外還成立門市 。這次小編身為基隆人，來介紹一家在基隆市深耕的飲料，而且還賣甜品的在地企業，那就是煎茶水記。
煎茶水記成立於民國八十六年，在基隆目前只有長庚、義二、大武崙、百福四家店鋪。這次就來介紹百福店，百福店該店鋪於民國一百零六年四月十五日開幕至今，該店位於可以說是位於人口稠密的百福社區福二街上，鄰近百福黃昏市場。來這裡消費族群都是以學生和上班族為主體。
煎茶水記也和同業一樣也有許多的茶飲連鎖店同業相同，目前也有折扣優惠來吸引消費者來消費。像是招牌咖啡與黑咖啡每天買一送一與提供跨店的兌換服務，特殊飲品每杯低價的消費等等方式。
煎茶水記其實不只是一家飲料與食品的業者，更是一本古代源自於唐代的書籍。依據《煎茶水記》一書約九百字，根據茶神陸羽所著作茶經的五之煮，略加發揮，而尤重水品，此書亦稱水經。這本書講述的就是如何利用好水的好品才能沖泡出好的茶飲。水質影養茶飲的重要性是其來有自的。這也和煎茶水記飲料製作時強調的最好的茶品，要用最好的水而來，該企業強調一樣的道理。
煎茶水記的企業經營之道:在於所提供的每一杯飲品， 從原料的檢驗，到產品的製作，代表著對顧客的責任與用心。 該企業提供的，不只是一杯好喝的飲品，更希望能帶給每一位顧客歡樂與安心。因此;對於飲料的養生提供了夏季冰品與冬季甜品的兩種不同季節的飲料的豐富的選擇菜單。
在煎茶水記滿滿的多達一百多樣選擇菜單中，統計消費者的常點菜單品以燒仙草、紅豆湯、奶香系列飲品最受歡迎。
煎茶水記算是基隆在地的微型企業，但是聲名遠播。在地人支持在地企業。基隆長庚這家店面大有來頭，連當今基隆市長林佑昌也曾經在去年競選連任時，在二零一八年十一月十四日當天晚上也來這家店面點選蜂蜜檸檬飲料。林佑昌市長強調自己也平時愛喝蜂蜜檸檬飲料，自己會調和檸檬與蜂蜜的口感，不愛喝酸性飲料。
~~~~煎茶水記店鋪相關資訊~~~~
基隆市安樂區鶯歌里安樂路二段131號1樓 (基隆長庚店)
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