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由麵粉製成食品種類非常多。其中包子與饅頭就是很重要麵粉製成食品。台灣各地有許多包子與饅頭店家，很多店家都是缺乏食材創新、口味單一化等問題。這一篇介紹良記古早味肉包就是許多店家所沒有得食材創新與多元口味問題。

良記古早味肉包相關資訊::

台北市北投區新市街11號

(北投市場攤位)

0925   617   722

PM15:30-PM21:00

(晴光市場營業時間)

包子、饅頭店家

堅持古法與創新良記古早味肉包

台灣早期武俠片中，常可見到各路俠客到市場或是客棧買包子與饅頭來解饞。由此看見;包子與饅頭是庶民生活必吃美食。這就說明美食其實不必大費周章，只要是美味就是美物。

良記古早味肉包看似沒沒無聞經營，但是美食就藏在你所不知道店家。良記古早味肉包堅持古法、老麵發酵、職人手做傳統思維。但是突破傳統思維口味太單一化問題。如同本文章開頭提到:很多店家都是缺乏食材創新、口味單一化等問題。但是包子與饅頭看似非常簡單庶民生活必吃美食，如何把簡單食品創新與不同製程方式，往往影響包子與饅頭的好吃程度。

良記古早味肉包的菜單，所賣包子與饅頭包括:肉包、素菜包、筍包(素)、黑糖饅頭、芝麻包、起司卷、芋頭花卷、三星蔥花卷、牛奶饅頭、桂圓五榖饅頭、椒麻肉包。細分為五種口味包子、三種饅頭、三種花捲，一共十一種口味。

良記古早味肉包便是結合傳統包子與創新饅頭的一家店家。該店創辦人周志良取其名字最後一個字為良記為店名。這家店名其實與其說是一家店家道不如說是一個攤位。因為這個攤家位於台北市北投區北投市場一樓，營業時間是早上，是一家純手工的包子饅頭店。

只有熟客才會知道攤家

良記古早味肉包，每天現做現賣的包子 市場現作包子、饅頭。下午時刻就移到晴光市場繼續賣到晚上。小編這次來到晴光市場發覺這攤家其實攤位不大，但卻是只有熟客才會知道攤家。

良記古早味肉包，顧客可以買有分為蒸熟熱食即可吃包子、饅頭與沒有蒸熟冷包子、饅頭。可以單購一顆、也可以買好幾包。所以口味、數量，任憑顧客挑選。不論何種口味，都是均一價一顆賣二十元。

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