沒來過鍋務局你不知道原來基隆也能有懷舊感十足火鍋店，這間火鍋店裡充滿著日治時期基隆港、山、海、城的基隆記憶。店內充滿著許多關於基隆人文、歷史、地理圖文資料。而且店內擺數著許多小型懷舊感地物品擺設，來這家店享受視覺懷舊與味覺美食雙重饗宴。
鍋務局相關資訊::
基隆市仁愛區孝四路30號2樓
AM11:30-PM23:00
02 2425 0030
火鍋店
鬧中取靜、懷舊環境裝潢店家
鍋務局是一家火鍋店，店家主打涮涮鍋為經營項目。店家地址位於基隆市仁愛區孝四路三十號二樓，該店位於基隆市仁愛區孝四路與忠一路交叉口。這是一家去年十月開店店家，開店以來就很受基隆人喜愛店家。
店家就位於老舊公寓大樓內，面對熱鬧基隆車站斜對面、面對即將完工城際轉運站對面。店家處與鬧中取靜基隆交通轉運樞紐中。所以店家位置就是交通非常便利。
懷舊基隆印象來自於復古裝潢與蒐集文物
鍋務局店名的命名靈感來自於紀錄著基隆歷史的港務局，以基隆人的記憶為開端，懷念基隆車站及基隆港為裝潢的概念，並以在地漁港新鮮的食材，希望每位饕客都能品嚐到我們對食材的堅持。
從店內一樓騎樓開始進入走入店內範圍內，會發現這家店在一樓樓梯與電梯口有許多關於該店面介紹，從這些介紹更能了解這間店地特色所在。
走進店內第一眼真的是讓人懷念起基隆過往美好時光，回味舊時年代不妨來這裡坐坐 ，尤其店內掛滿基隆車站、日治時期大觀基隆市中心地圖、店面介紹、基隆港介紹等等大型圖文。從這些大型圖文會發現圖文會發現基隆市曾經是台灣最繁華城市，透過圖文讓人想到基隆作為台灣海港城市之城市印象。
這家店從早上十一點半營業到晚上十一點，店內沒有午休，一天營業十二個小時。無論顧客何時來店內消費，店內最邊陲地方有一排高腳座位椅子面對一大片大型玻璃窗。
透過大型一片玻璃扇窗景近看眼前基隆內港、基隆車站景的晝與夜晚優良視野。尤其基隆市中心夜景可是非常美麗，夜晚來此店消費坐在一排高腳座位椅子面對一大片大型玻璃窗更能感受基隆市中心夜景之美。
除了店內有大型關於基隆圖文外，店內還有許多小型小型懷舊感的物品擺設，這些擺設可是店家精心蒐集而來，感覺就像是玩具擺設下懷舊玩具擺設樂園。
就連毫不起眼的衛生紙盒也是非常特殊，竟然是用以萬海貨運木盒子製成貨櫃盒子來裝衛生紙。可見得店家對於這個小細節也非常用心來布置。
食材就是與眾不同火鍋店
既然是一家火鍋店當然就有許多火鍋料可吃。鍋務局店內菜色滿滿一張不同套餐式樣火鍋菜單。店內特色湯底，喜歡吃辣的朋友，有獨特的小泡椒、蜀香花椒以及濃郁的奶香起士、南洋叻沙多種湯頭可選擇。
尤其店內提供這家店才會有提供獨到一小杯酸醋汁。酸醋汁喝起來酸酸甜甜，味道很像是果醋與酸醋汁結合味道。如此一小杯酸醋汁也是該店唯一才有特色之一。
店內菜盤也非常好料，菜盤滿滿一盤裝滿許多基隆海港城市才有食材。崁仔頂直送海鮮食材、肉片雖然是冷凍肉片但是肉盤就是非常量多，不同的鍋物風味口感豐富您的味蕾，光是吃一個鍋物則可以讓你吃飽飽。
而且店內提供個人臉書打卡還贈送一條花枝漿。百分之百花枝漿食材製成，自己DIY製成花枝漿丸子，烹煮個三分鐘花枝丸就能入口了。
店內料理吧檯有十幾種調味料。醬油、辣椒醬、蔥末、花生粉、辣椒粉、蒜末應有盡有地調味料，任憑顧客想怎麼調味都可以調味而成。店內有別於時下火鍋店的飲料大多以可口可樂機台為主，此店以雀巢飲料機台為主，就有金選奶茶、雀巢檸檬茶、茉香綠茶、冰開水共四款飲料。光是調味料與飲料就與其他火鍋店家不同。
鍋務局有別於時下冰淇淋吃到飽火鍋店。這家店家甜點冰淇淋以杯子狀裝上日本明治冰淇淋，兩球狀巧克力與草莓口味冰淇淋。新鮮食材製成看的到巧克力、草莓果肉冰淇淋。吃來就是非常爽口，新鮮冰淇淋就是尚青。
而這家店不只CP值很高，最便宜平日時候商業午餐價格只要二百九十九元。就能享受上述一套完整套餐涮涮鍋物，在火鍋市場中 絕對是新鮮、美味。
享受基隆城市美好
總結:若您想回味舊時年代不妨來這裡坐坐 ，透過店內大型一大玻璃扇窗景近看基隆港、基隆車站，如此基隆市景和海景的晝與夜時間變化之景色。鍋務局以涮涮鍋方式邀請您一起品嘗不同時下火鍋店，這是一家基隆人吃的火鍋店。如此充斥懷舊感環境的店家享受視覺回憶基隆風華歲月。味覺上細細品嚐每一鍋的用心、享受與親朋好友齊聚一堂的感覺，以及分享基隆人的美好年代。
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基隆市仁愛區孝四路30號2樓
AM11:30-PM23:00
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