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一說到台北市萬華區華西街夜市你會想到甚麼呢??大家一定都會想到殺蛇區域。但是隨著時代變遷這裡殺蛇已經收攤隱藏起來,除了殺蛇之外;這裡有一家是米其林必比登推薦小吃值得你來吃看看。

小王煮瓜相關資訊::

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台北市萬華區華西街17之4號

(華西街夜市內)

英文文法_時間介系詞- POKUYO 教學網

AM9:00-PM20:00

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中式餐館

米其林推薦台灣小吃店家

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小王煮瓜這家位於台北市萬華區華西街內少數乾淨、且燈光明亮的店家,從一家路邊攤起家、創立於西元一九七五年,在地萬華區華西街夜市內已經是四十七年歷史店家

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營業時間從早上九點開始到晚上八點,店內營業時間非常長這家店座位數量非常多,店外也有幾桌可四十七年歷史店家每到了假日與晚上總是座無虛席、人聲鼎沸。

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由此可看出這家店生意多麼好;在GOOGLE高達五千八百多個、四點一顆星評論評論來看;米其林推薦必比登台灣小吃店家得獎看板下;這是家多麼受歡迎店家。

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店內工作人員也是非常多,每個工作人員各司其職生意太好,服務生忙著送餐,也會在客人吃完後盡快來收拾、整理,只是沒時間招呼,略顯可惜。店內有提供洗手間,店內也會隨時清理洗手間、非常乾淨,對於顧客也是很貼心。

黑金肉飯和清湯瓜仔肉羹招牌菜色

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小王煮瓜以黑金肉飯和清湯瓜仔肉羹招牌菜色聞名,店內菜單其實就是台灣傳統小吃為主而且店內小菜也很多;滷味小菜更是該店必吃菜色

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黑金肉飯和清湯瓜仔肉羹小編此次品嘗該店招牌菜色黑金肉飯清湯瓜仔肉羹、滷汁臭豆腐、滷白菜。三個小菜搭配一個主菜所形成滷肉飯套餐。

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黑金肉飯肥肉居多,滿滿的膠質,入口即化 香味四溢,食物吃起來香醇清甜,比較不會太油過鹹,店家滷肉醬汁給的很足,不用拌也可以充分的沾染到底下的每粒米與肥肉恰到好處,滷的晶瑩剔透而不顯肥膩 些微黏嘴、入口即化,正是滷肉最美的口感

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清湯瓜仔肉羹不是因為他有多美味,而是非常特別 湯頭偏甜,清湯瓜仔肉羹以日光牌瓜仔燉煮肉羹也是一絕,就是罐頭瓜仔的調味與肉羹卻有著胡椒的微辛感兩者碰撞出奇妙的火花,有些巧搭,卻越喝越上癮 沒有喝過的人十分推薦;可點來試試其他店所沒有菜色

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滷汁臭豆腐中豆腐很嫩,十分細緻綿滑 別看外表滷的黑麻麻感覺很鹹 其實沒有進到豆腐裡面,咬開來依舊是它最純粹的樣子,因此不會太鹹,豆味與滷汁混在一起,非常香

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滷白菜其實就是白菜中加入滷肉汁 ,這道是台菜中傳統小菜白菜滷的軟爛與否是這道菜成敗關鍵因素,小王煮瓜慢火控燉白菜湯汁都帶有白菜的清甜

與時光共進氣氛

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小王煮瓜從一家傳統小吃'經過台北市政府商業處台北社造改善計畫更新店面之後。更獲得經濟部三等樂活名攤殊榮店面在獲得台灣與國際間肯定加持下,店面環境更有種懷舊感,吃過的人都說誇;這就是四十七年以來有不少死忠顧客

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總結:小王煮瓜老顧客再次來訪都會種多了新的視覺體驗,重新裝潢很現代化,當初的味道想說可以靠味覺的記憶提醒,店裡面多了好多的年輕人,放著懷舊的歌曲,從店門口起家路邊攤車改裝後展示內容來看;這家店可說是走過時光歲月。也讓此店不只是更有種與時光共進氣氛


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小玉煮瓜相關資訊::

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台北市萬華區華西街17之4號攤位153號

(華西街夜市內)

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AM9:00-PM20:00

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中式餐館

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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