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台灣牛肉麵可說是台灣國寶麵，從各地許多牛肉麵來說更可見端倪。但是好吃又能夠獲得外國媒體肯定，牛肉麵店家就不多了。台灣一品拉麵與刀削麵便是獲得美國CNN肯定為台北最好吃牛肉麵店。如果你愛吃美食絕對不能錯過這店家到底有多好吃??

台灣一品拉麵與刀削麵相關資訊::

台北市大安區永康街10之6號

(永康公園旁邊)

AM11:00-PM22:00

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中式餐館

永康街商圈大名店

台灣一品拉麵與刀削麵是正是台北市國際知名商圈永康街商圈上的大名店，店址就在永康公園旁邊，台北市大安區永康街十之六號地址位置十分好找。

如此名店每每到了用餐時間總是高朋滿座情形、位置超好、從店門內有掛著獎項、再加上東西很基本不怕被雷 這些優勢下，店家的來客算是沒有中斷過。

店內菜單其實非常多選擇，就是麵食、飯類、餡餅小點、熱炒類、湯品類、年糕、蔬食類。每一大類下又各有十幾樣子菜單，滿滿一張B4大小菜單，以牛肉麵店來說算是非常多元性菜單。

獲獎之招牌番茄牛肉拉麵分析

小編此次品嘗店內招牌番茄牛肉拉麵，番茄牛肉拉麵食材很簡單。就是小白菜、牛肉、番茄三種。看似簡單食材，其實店家招牌就來自這一碗。以下文章來做個分析:

番茄牛肉拉麵中牛肉也給的蠻大塊、牛肉中還帶有些許肉筋。 麵食以寬麵為主、麵食十分札實、麵食吃起來很有咬感。這碗牛肉麵主打新鮮蕃茄湯頭，番茄經過店家處理後是非常薄片、酸爽開胃滋味。

 臺灣一品對刀削麵的韌勁與口感情有獨鍾，番茄牛肉麵的口味清爽不油膩介於紅燒與清燉間，極致美味的湯頭。美味的秘訣是堅持用在地特選的新鮮牛番茄和帶有傳統番茄風味的黑柿結合。呈現出美味的番茄牛肉麵。

湯頭喝起來就是爽口，不會喝完湯頭之後給人過於油膩或是燥熱感覺，湯頭清澈中但是也不會有過於清淡口感、尾韻帶中藥的甘甜味。牛肉湯頭左右一碗牛肉麵成敗，從這碗番茄牛肉拉麵湯頭給人就是恰恰好印象。

這碗番茄牛肉拉麵不只如本文章開頭提到:獲得美國CNN肯定為台北最好吃牛肉麵店。店家光靠這一碗番茄牛肉拉麵在西元二零零九年台北牛肉麵節比賽中就得到人氣評選店家第一名殊榮與多次台北牛肉麵節評選獎項。

所以說;來到這家台灣一品拉麵與別的菜單可以不用吃，光吃店內招牌番茄牛肉拉麵就夠本了。這就是所謂吃店家吃招牌菜就能夠評定此店家好與壞了。

台灣餐館代表店家之一

總結:回顧此店家之前為山西刀削麵，重新改裝後變後成為台灣一品拉麵與刀削麵，非常明亮告別之前的傳統老舊店面。來到台灣一品拉麵與刀削麵這家可說是台灣餐館代表店家之一。