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台灣小吃百百款，其中麵線絕對是很多人的最愛。看似庶民美食麵線，再煮食過程好像很簡單。但要煮食到恰到好處還是有許多撇步存在。市面上有許麵線時常可見到湯頭不是太稀、太水、太黏稠。一碗好吃麵線還是讓人會 一吃就上癮，這篇介紹這家咕咕饞麵線就是開店至今十多年以上店家。只有熟客才會光顧的店家。

咕咕饞麵線相關資訊::

基隆市七堵區福二街137號

(百福社區內)

AM06 :00-AM11:45

(店休日:周一)

0980     910   897

麵食店

基隆網友極推基隆市十四家優質麵線之一

咕咕饞麵線位於基隆市七堵區福二街一百三十七號地址、地點就在基隆市七堵區百福社區福二街、百五街交叉口。地點非常好找。這家店家在百福社區內，算是很優質店家。

百福社區目前有好多家麵線攤位與店家中，營業至今年十多年時間、就有基隆網友極推咕咕饞麵線是基隆市十四家優質麵線之一。由此可見好吃麵線、就是深植人心內。

原來這家店是一對夫妻一起經營，老闆娘是總鋪師世家背景出身。老闆娘總是輕聲細語，說話還會問你要不要加湯。現在應該難吃得到了，畢竟這個年代很少有店家會問顧客要不要加湯了。

三種配料選二種

店家只賣單一麵線可以從碗中份量與配料來選擇。麵線分量分為小碗三十五元、中碗四十五元、大碗五十五元。配料分為大腸、肉羹、蚵仔三種選二種，要多加另一種料要多加二十元。

小編早餐時刻現場內用吃大碗的份量。這碗份量是一大碗真地算大碗、約莫比手掌大小的碗。女生來吃應該吃得飽、男生至少也半飽。

麵線就是處理得當才優質

老闆娘說麵線好吃撇步在於豬腸用每天現流的溫體台灣豬，每天營業時間半夜四時開始自己清洗，大腸處理得非常乾淨，自己慢慢洗再滷的。光看色澤大腸就是很夠味。

店家把腸內油脂完全刮除，花時間把大腸用小火滷得入味，口感軟嫩。蚵仔好新鮮、肥美又碩大蚵仔，完全不勾芡。就是要讓顧客吃到蚵仔原本該有的味道。

麵線堅持用手工麵線，麵線也是完全沒勾芡、因為全部是麵線釋放出甜味與麵線。如此用心於麵線難怪吃過顧客有人說最好吃的麵線，實在的份量、 乾淨衛生。

在百福社區飄香十多年好滋味

麵線加上自製辣椒很夠辣、不死鹹地辣椒。辣椒醬對味唰嘴，蒜泥跟香菜很捨得給。麵線湯頭店家也是非常用心。湯頭內有放置蝦米跟柴魚的海味熬煮出來湯頭，就是鮮甜。一碗麵線把麵線本體與配料完全以天然煮法呈現出來就是完美。

咕咕饞麵線相關資訊::

基隆市七堵區福二街137號

(百福社區內)

AM06 :00-AM11:45

(店休日:周一)

0980     910   897

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