漁業是個靠天吃飯的行業，充滿著高度不確定的危險行業。漁民辛苦的出海捕魚去，餐桌上琳琅滿目的水產品對於消費者來說是個大快朵頤的食材。漁民的辛苦換來的消費者的品嘗水產品食材的享用。在宜蘭縣五結鄉有這麼一家經營三代至今從漁業轉型為觀光工廠的漁業三代目品牌的漁業世家。這家觀光工廠就是溪和食品。
回顧溪和食品的歷史;從簡氏家族原本居住在宜蘭的龜山島上，以捕魚為生，後因生活不方便遷居宜蘭頭城，民國四十五年現任總經理簡大新的祖父在彭佳嶼海域發生船難，祖母與當時念國中一年級的的父親簡溪焰在海邊搭建起簡陋的魚寮，進行簡單的水產品加工，維持一家子生計。也因為產品品質很好，逐漸建立口碑與行 銷通路，甚至外銷到日本。
民國八十六年，正式成立了溪和冷凍水產食品公司，並邁向現代化經營。民國九十六年因業務擴展，第三代簡大新遷廠至利澤工業區現址，除了設立新廠房，也增購了更多現代化處理設備，並通過HACCP認證，在公司業務穩定發展後，民國九十七年更在宜蘭縣政府工策會輔導下轉型為觀光工廠。
溪和冷凍水產食品公司的外觀是一棟二層樓的建築物，進入工廠門口後;會發現濃濃的海洋相關的擺設。門口左側的船錨可是從漁船上退下來的擺設，門口右側的簡易的船身也是漁船上退役下來的擺設。另外;從門口開始到建築物的通道的地上，則是有關於海洋生物的圖案的雕飾。
溪和冷凍水產食品公司建築物的動線簡單又清楚。一樓是辦公室與通道(水產品檢驗室與零下二十度的水產品冷凍庫)以及通往二樓的樓梯間。
從一樓沿著樓梯間而上的二樓就是整個觀光工廠的主體空間，觀光工廠既然是展覽空間與賣場的結合。走了一大圈就可以把觀光工廠給走遍了。
展覽空間介紹整個企業的發展史與海洋資源的相關介紹，豐富的圖文解說的解說牌子、文物。訴說著溪和食品的企業的發展歷史點滴。更希望遊客能此地和宜蘭搏感情，帶動地方性的經濟。
對於許多遊客來說參觀觀光工廠，就像是穿梭時光來到一個企業發展如何從零到現況的一趟時光之旅行，聽聽企業的導覽室最快接觸的方式。溪和食品也有提供每天的定期導覽。而且觀光工廠也提供了一個餐廳供給遊客享用美食大餐與DIY之用。想要填飽肚子與動動手來個美食的饗宴這裡在參觀之餘，也可以盡情地享受喔。
整個觀光工廠賣場可說是各種水產品一大堆，讓人看了眼花撩亂。各種水產品的貨物包裝也是各式各樣。愛吃海鮮饕客這裡的魚貨的販售保證是工廠直營、產地直銷的新鮮貨物。
如果遊客覺得只想單純的逛逛，那麼賣場的是吃還真是多，讓你吃不完。例如::旗魚鬆、煎鯖魚、櫻花蝦XO醬炒飯、中卷、海苔酥等等讓遊客吃到爽重點是免費的。
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