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說到基隆城市美食代表，你有甚麼印象呢??基隆城市美食何其多，但是絕對不能不提到熱銷七十年的遠東泡泡冰。這家店原本是在遠東戲院對面成立小攤位，而從當年的民國四十四年(SINCE   1955)的路邊攤起家，現在在全台灣連鎖超商上架及網路商城都買得到，正港的基隆古早味甜點征服許多人味蕾。

遠東泡泡冰相關資訊::

基隆市仁愛區區仁三路5號

AM10:00-PM23:00

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冰店

泡泡冰從遠東戲院起家因此廣稱遠東泡泡冰。冰品吃起來口感綿密，吃起來很有顆粒感，用料實在，吃得到香濃水果原味和冰涼的口感，不添加化學物質，基隆市在地品牌、吃得好安心，口感較札實。傳承七十年歲遇到了第三代經營，歷經經過搬遷到基隆廟口營業、是很多觀光客必吃冰品。

遠東泡泡冰目前第三代負責人石怡蕙，從研發新口味採用新鮮水果，到成立中央工廠，一路走來十分艱辛。這是一碗基隆人回憶的冰，到現在在全台灣靠著便利超商通路和網路店商平台都吃得到。

全台灣都吃得到

多年來石怡蕙努力以機械化生產來取代人工打冰，透過網購平台增加很多訂單，成立中央工廠後在連鎖超商全台上架，不僅讓泡泡冰重生，還擴展到全台灣都吃得到。

走進遠東泡泡冰在仁愛區仁三路代表店店會發現店內用餐空間不大，由三面吧台桌圍起來可以更省空間，比起夜市站著吃這裡環境實在好太多了。吃完冰需自行將紙碗回收，門口有提供洗手台。

遠東泡泡冰選自大湖草莓、大坪頂百香果、枋山的芒果、大樹鳳梨、十三號花生、紐西蘭牛奶等優質食材製作，菜單有九種泡泡冰口味。小編這次品嘗到雞蛋牛奶冰口味。

泡泡冰原理之處

泡泡冰原理就是利用嚴選天然精選新鮮水果為食材打入空氣成為綿密口感的泡沫冰沙。遠東泡泡冰的冰比起傳統刨冰更嚴密、甜度也沒有像傳統刨冰那麼甜膩。吃起來就是也比冰砂更細緻的冰。

總結:遠東泡泡冰兵如蜘蛛絲般若綿密般的口感。對於如同小編在地土生土長基隆人來說;絕對是成長記憶。遠東泡泡冰店歷史就像是一部大戲、有許多七十年的過往，吃到遠東泡泡冰、尤其發源地遠東戲院更是基隆人共同成長記憶。吃泡泡冰吃的不是冰、而是更深層的基隆人共同記憶。

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基隆市仁愛區區仁三路5號

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