bravejim的部落格

新竹市有九降風，而米粉製作就和九降風息息相關。新竹米粉之所以有名就來自於老鍋米粉的渡台先祖郭乾兄弟帶著郭泉等四個小孩，在清朝末年西元一八五八年(SINCE  1858)，從中國大陸福建省惠安市引進台灣。米粉製作需要稻米、水、強風。作為新竹米粉發源者老鍋米粉承襲著一百多年來的祖業，隨著時代的更迭，把新竹米粉更加發揚光大。

老鍋米粉相關資訊::

新竹市西濱路六段569號

(代表店:新竹市門市直營店)

AM08:30-PM17:00

(代表店:新竹市門市直營店)

03   5373   075

米粉品牌

新竹米粉發源者來自老鍋米粉

台灣各地有當地的米粉出產;舉凡是新竹米粉/埔里米粉等等。其中的新竹米粉可說是米粉的翹楚，隨便在新竹市中走走看看各家出產的米粉何其多。除了先前介紹過南興米粉、海瑞摃丸之外，放眼新竹米粉發源者還是來自老鍋米粉。

米粉故鄉在新竹市地方特產，老鍋米粉的現任負責人是由郭泉這一脈相傳的第六代子孫經營，雖然製作米粉的機器設備不斷的更新，老鍋米粉還是遵循郭氏先祖製作米粉的傳統精髓。

嚴謹又穩定米粉品質

老鍋米粉以台灣百分之百純在萊米粉食材製作、特殊冷磨技術工法、從精選再來米開始繁複的十九道工序，使用現代化設備、標準作業流程，生產品質更安全、更穩定的米粉。

老鍋米粉把米粉的份量變成四十公克左右一份一份的小米粉團塊，並研發沖泡式即食米粉，將米粉調和天然蔬菜，一次吃到在萊米菜豐富營養的蔬菜系列米粉，適合一人、一個小家庭、一個大家庭、一大群人的各式各樣規格的包裝，讓現代人隨時隨地都可以吃到傳統古早味，不論是內銷或外銷國際都深受肯定。

台灣唯一米粉博物館

為了讓大家對新竹米粉產業文化有更深的認識，老鍋米粉在西元一九九九年成立了全國第一家以米粉為主題的米粉博物館，從米粉歷史、演進過程和工作機具等加以搜集整理展出，至今已累積了數十萬參觀人次。

成立老鍋休閒農莊研發手工米粉DIY機器，供遊客一人一機親自動手製作米粉，並透過米粉產業簡報，使遊客更瞭解百年來台灣米粉產業歷史，是兼具休閒與食農教育的好地方。

高品質、高售價米粉

總結:老鍋米粉好吃的滋味任人難忘，目前在台灣各地實體通路都能夠買到老鍋米粉。經由小編此次品嘗米粉湯之後，老鍋米粉優良品質打著高品質、高售價，想吃新竹米粉發源者、最道地新竹米粉品牌，那麼老鍋米粉絕對是最正確選擇。

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老鍋米粉相關資訊::

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