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新北市平溪區以著名的天燈聞名全球，每年元宵節都會在這裡舉辦國際天燈活動，吸引國內外不少的觀光客前往參與，而喜歡伴手禮以及當地特產的朋友，一定不能錯過這間巧門西點蛋糕手工製作的天燈餅，以鳳梨酥以及各式口味內餡，並以天燈造型吸引大家目光的天燈餅，嚐起來蛋香濃郁口感扎實，送禮或是自用都合宜。

巧門西點蛋糕相關資訊::

新北市平溪區菁桐街133號

AM09:00-PM19:00

02   2495    2698

麵店、烘培食品店

巧門西點蛋糕成立的歷史

巧門西點蛋糕位於新北市平溪區菁桐車站對面。遊客來到菁桐旅遊時，出入菁桐車站就會看到這家店的存在。這家位於菁桐街的前半段的店面如果妳說是一家蛋糕店、到還真不像是蛋糕店，反倒像是一家麵店。因為此店賣麵的店家、而賣蛋糕的糕點也只是副業經營。

巧門 西點蛋糕這家店地成立可回朔道:來自雲林縣的香都西點麵包店老闆李宗義，兄弟兩人一同學習製作糕餅，北上合開麵包店，白手起家，維持生計，後來才各自開店。該店的製作達人的師傅王志龍也是來自嘉義的糕餅高手，具有廿多年的烘培業經驗。兩人一拍即合而成立了這家巧門蛋糕店存在。 

天燈餅的介紹

本文章開頭序言提道:喜歡伴手禮以及當地特產的朋友，來到新北市平溪邊區一定不能錯過這間巧門西點蛋糕手工製作的天燈餅，事實上;天燈餅來自巧門西點蛋糕的一個想法而來。

天燈餅沒有一定形貌、可能是手工餅乾或是鳳梨酥在到其他口味內餡。不過一定是以天燈外型的五角形為形狀製作出來的餅。天燈餅一個售價三十元上下、而天燈餅也是巧門西點蛋糕店的招牌喔。

烘培食品真不少

巧門西點蛋糕所賣的烘培食品、並沒有像是市面上的麵包店所賣的品項如此之多;不過還是不少品項。店方每天都會天天烘培製作，一陣又一陣的香撲鼻而來的烘培食品 原來是老街上的巧門西點蛋糕店 新鮮出爐了 ，每天出爐的主要品項都不同。

像是:傳說中壓不扁的蛋糕 ，就是得過獎的火車故事蛋糕。不管如何擠壓都會再彈回來的。強調養身健康，添加具有抗氧化的蔓越莓，酸酸甜甜的果粒豐富了蛋黃酥的口感，補血滋養功效對女性身體有相當大的助益。綿細的白豆沙搭配黑豆形成香軟內餡，黑豆為高蛋白食品，天天吃都對身體有很大的營養成分。

咖哩餅很道地

小編此次在巧門西點蛋糕所購買的四個傳統咖哩餅。一個五公分大小、厚度二公分大小算是比較小的咖哩餅、完全是札實的咖哩原料製成的素食咖哩餅。

咖哩餅在餅皮上印有咖哩兩個字樣，均勻又有層次的餅一口咬下是會掉餅的、吃在嘴裡濃厚的咖哩味道塞滿嘴裡的咖哩氣味，真的是好吃不在話下。

平溪區的麵包店

總結:巧門西點蛋糕一家烘培食品店可以客製化需求的店。顧客想要客製化大批訂單都能跟此店訂購，這間融合複合式餐飲的店，店方自己定位為新北市平溪區的福利社麵包店。此店除了天燈餅乾可買來當伴手禮，其他的烘培食品也是不錯的選擇。

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巧門西點蛋糕相關資訊::

新北市平溪區菁桐街133號

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麵店、烘培食品店