bravejim的部落格

如果你是無鮮不吃的海鮮控、那你知道海洋有多少種生物呢???相信海鮮控絕對回答不出來。答案就是三萬五千種。台灣市面上所賣的海鮮頂多一百多種，很多海中生物是人類還所未有見過的。參加過這場在國立海洋科技博物館生態廚房料理美食秀、一場吃到飽的海鮮BUFFET，肯定顛覆你對海鮮的看法。

國立海洋科技博物館生態廚房怪奇海產直營店相關資訊::

基隆市中正區北寧路367號

(國立海洋科技博物館教育中心生態廚房)

2025年8月5日

AM9:00-PM13:30

02    2513    1700

美食活動

活動動機

飲食文化中的真是指以實事求是、以科學知識為基礎下所得出的智慧；善，是設身處地、推動公益教育所一本的初衷；美，是兼顧内心層次、兼容創意與文化的價値呈現。推動更真、更善、更美的飲食文化，是新世紀文明國家關鍵的基礎建設。

灃食客飲食文化教育基金會本著投入飲食文化教育的理念，設立灃食公益飲食文化教育基金會。期待灃食教育基金會如同活水一般，萬事無爭，兼容並蓄，為成就一個蘊含文化優雅、知識豐饒的台灣飲食文化貢獻心力。

怪奇海產直營店的活動進行

灃食客飲食文化教育基金會這場在國立海洋科技博物館生態廚房料理美食秀，邀請國立台灣海洋大學水產養殖系黃之暘老師先以本活動主題怪奇海產直營店課程對於參加此活動學員進行一場海洋生物的解說。

透過國立台灣海洋大學水產養殖系黃之暘老師解說下。介紹海底生物的奇特現象與海洋生物的特性、真的是大家 對於海洋生物有了更多的認識。

這場美食料理秀經由參加學員的分組、加上國立台灣海洋大學水產養殖系黃之暘老師和灃食客飲食文化教育基金會在宜蘭縣大溪漁港之前買的約莫二十多種一百多條魚類、四種蝦子、小章魚的一盤又一盤的各式各類海鮮進行分組料理。

分工美食秀開始了

在國立海洋科技博物館生態廚房這個活動地點，是國立海洋科技博物館專業的廚房。小編感覺就像是一個廚藝教室、一次可容納四十個人的空間，各種廚房用具和工具應有盡有，真是很便利的料理空間。

在經過參加活動學員一共二十五個人、灃食客飲食文化教育基金會志工大家七手八腳分組分工的合作下，經過一個半小時時間、大家集思廣益的討論和料理之後。把非常多盤的海鮮在集體分工努力下、終於廣通力量完成眾人美食料理秀。

海鮮菜色大觀園

五十五道菜色，在各種集合各種烹飪方法和處理，各種海鮮經過不同料理手法、一道又一道的菜色猶如一場海鮮BUFFET。擺滿整個廚房的空間真是豪華的海鮮大觀園。

無論是海鮮湯、蒸魚、炒菜、南瓜米粉、丸子湯、炸魚、川燙蝦子等等。小編也料理三道菜色分別是:芹菜炒花枝、蝦仁炒蛋、彩椒蒸魚。這五十五道菜色在海鮮餐廳絕對找不到如此的一場海鮮美食料理秀，看到這麼多的擺盤、真是讓人垂延三尺。

活動最後在大家的努力下，參加地活動學員大家又如再吃BUFFET的，把這五十五道菜色吃完。此活動接近三十五人的活動參加真的是大成功，沒想到這麼人料理如此多盤的海鮮菜色。

難得的活動

此活動一如活動主持人所說的:這不只是一場飲食聚會吃到飽而已、希望大家對於海洋生物有更多認識與保育。平日吃海鮮，也能有更多海洋知識的認識與具體力行。

總結:這是一場難得海洋生物的活動。集合海鮮料理秀、海鮮BURFET、海洋生物課程等單元構成大活動。如此有得吃、有得上課、有得拿到活動贈品的活動，在市面上美食料理活動中、真是難能可貴的一個活動。

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國立海洋科技博物館生態廚房怪奇海產直營店相關資訊::

基隆市中正區北寧路367號

(國立海洋科技博物館教育中心生態廚房)

2025年8月5日

AM9:00-PM13:30

02    2513    1700

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