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公益小旅行第二天行程早上首先到了池上鄉的大埔社區發展協會，這個地點如同昨天公益小旅行的布農文教基金會的布農休閒農場一樣都是屬於勞動部勞動力多元就業方案補助的單位

來到大埔社區發展協會這裡也是原住民的一個社區，以阿美族為主的社區。同樣的也是進行兩個DIY體驗，首先進行造紙的體驗。

造紙前要先有植物紙張的材質來源。那就是就地取材了，這個地點最佳來源就是香蕉葉了，擷取香蕉樹木的莖去其果肉刮下來變成解纖維成為紙張的造紙原料，在水裡面融合後再砂網  抄紙經過曬乾就是紙張了再貼於扇子成為紙扇。

接著再做窯烤披薩，這就是中餐了，自己做披薩自己吃。披薩製作其實大同小異先棍搓麵皮成為圓形狀，然後在麵皮上抹番茄醬在面皮上搓洞口(讓火烤的熱氣進入面皮才會熟成)。

最後撒上各種自己要吃的料的內餡在經過窯烤十分鐘即成為披薩。

另外;大埔社區發展協會的人員還準備了不同口味的甜口味(桑葚)披薩給大家品嘗，還有洛神花茶與芭樂/鳳梨以及野菜湯讓大家不至於餓肚子。

大家在長長桌子比鄰而坐下來用餐彷彿是歐洲的宮廷式下午茶點在花園中的吃法，在拍照與聊天中用餐形成溫馨的一餐。

大埔社區是個擁有自然生態的天堂之地，DIY體驗與窯烤披薩及桶子雞及農事造紙等多種體驗都採用遊客預約制來此先訂位，都能在繁忙的都市生活中品味鄉下的農也生活情。大埔社區用心打造社區的廚房，希望在對外遊客的經營到社區內部阿美族的族友們的共食概念。期待大家來此作做共食之。