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市面上火鍋店可說是百百款，從麻辣鍋、涮涮鍋、薑母鴨、羊肉爐、沙茶爐、鑄鐵鍋、年糕鍋....等等。這些琳瑯滿目的火鍋你最愛哪一種??相信每個人的選擇所愛的也會不同。餐飲業可說是競爭激烈的行業，台灣人愛吃美食也是個幸福的國度，台灣人不只是愛吃而且喜新厭舊的美食替換率也說是非常的高。位於台北市中山區大直區域有這麼一家開業至今十五年的火鍋店,到底是甚麼樣的店面能夠抵擋時間的流逝與台灣人那一個挑剔的嘴，至今卻屹立不搖呢???走出發吧!!一起去看看。

在大直捷運站一號出口沿著大直接往前走，在大直國小斜對面約莫是大直街二巷口，這家火鍋店就是鍋饕。鍋饕曾經或的新聞媒體的報導過也是許多美食家最愛的店舖。到底甚麼樣的魔力能夠獲得眾人的愛戴就請往下看吧。

鍋饕該店的食材選用都是高檔的一食之選，火鍋少不了的肉品，光是肉品就選用安格斯與紐西蘭飼養的牛肉，這樣的食材選用就可說明肉品可說是決定火鍋的好壞重要的食材。

鍋饕該店菜單上的火鍋物多達十幾種，也算是多樣化的鍋物，讓來此消費的顧客有多種的實用鍋物的選擇。如果想要加點火鍋其他的食材也可以另外單點(這家店鋪有二十幾種二十元單點的食材)。

鍋饕這家店值得一提的是沒有提供素食鍋物，一百一十公分以上的兒童或是要共鍋者該店會多收五十元的帳單費用。用餐的時間一律九十分上下。

吃火鍋總是少不了調味料，好的調味料能夠讓鍋物的味道升級所以調味料的重要性看似是細節其實隱藏了火鍋畫龍點睛的要角。鍋饕火鍋的調味料一共有十種，這十種都是各個火鍋店很常見到的調味料。不過這家店鋪的沙茶醬料;辣椒;芝麻;蒜頭粒是個人推薦必加的吃火鍋的調味料。該店的調味料把該調味料原本的味道能夠釋放出來，絕對沒有味道不彰顯的調味料(這四樣就是該辣的就是辣;該甜就是甜的)。

一個火鍋的備料往往也是決定火鍋味道的來源與內容物的豐富性重要因素，到火鍋店吃火鍋一定會有蔬菜盤、肉盤、主食這三盤。以鍋饕該店以下就對這三盤加以說明。

首先鍋饕的主食可選擇冬粉、地瓜飯、烏龍麵三選一。鍋饕的地瓜飯可說是把地瓜弄得非常的細綿整碗飯都是很均勻，這樣細心對待主食的態度也是市面上大多數火鍋店家所見不到的細節。

肉盤上的變化是這家店另外一個特色。在十幾種火鍋物中以紅酒牛肉鍋(在牛肉片上灑紅酒醃製牛肉片)以及重量級的TORO黑豚肉鍋 (一共三十片的肉片，撲滿於長約五十公分寬約三十公分的盤子上)這兩樣的火鍋物可說是經過眾人的最愛的必定選擇火鍋，巨無霸的肉的重量對於愛吃肉得人是不可錯過的火鍋，這可說是該店的明星鍋物。

在蔬菜盤上也是別有用心的，而且把火鍋湯底的蔬菜很常見到的高麗菜沒有切片(非常大片)包覆於蔬菜盤上面，菜盤內夾藏一個小碗的鮪魚的魚漿以及在其他火鍋店不常見到的紅棗、 蓮子。

飯後吃完火鍋物來個冰淇淋是很多火鍋物店常見到的飯後甜點。鍋饕此店也是如此。該店的冰淇淋可分為雙倍巧克力、芒果、藍莓、蘿芙草莓共四種口味。吃冰淇淋過程中看的到冰淇淋製作過程中的顆粒而且顆顆分明。

鍋饕此店的消費價格在天龍國的大台北縣市來說與其他的火鍋店相比算是中高等的價位，但是精選的食材與特色化的消費環境這樣的物美與價格成正比，目前此店提供打卡再多送一盤培根豬或牛肉的優惠活動。只能說是我個人吃過的很棒的一家火鍋店之ㄧ。在台北市中山區的北安路乃至於大直街一 帶的大直區域的美食商店非常多，在大直區域好吃的火鍋物與精選的大直美食店鋪就是鍋饕為不二店選。