許多人都愛吃速食，甚至三餐都吃速食。不管是西式的MCDONALDS、KCF、MOS BURGER、BURGER KING、SUBWAY、21風味館;還是在地台灣連鎖速食店頂呱呱、丹丹漢堡、香雞城…等，百家爭鳴的市場速食文化的影響遠超乎我們想像。這次就來介紹發源自日本的跨國連鎖的MOS BURGER。
MOS BURGER是源自日本的快速修休閒餐廳起家，由櫻田彗與渡邊和男、吉野祥於西元一九七二年在日本東京市創立。至今業務已擴展至全世界，但其主要的分布點還是集中在於亞洲。台灣的MOS BURGER由東元集團旗下的安心食品公司經營，由東元集團與MOS BURGER合資，於西元一九九零年十一月創立。日本MOS BURGER母公司另在台灣成立子公司魔術食品公司，做為台灣MOS BURGER的主要食材供應商。截至西元二零一九年九月，全台灣共開設二百七十五間門市。
MOS BURGER的菜單分為主餐、副餐、湯品、甜品、飲品、元氣早餐等大類。對於食材的需求，MOS BURGER秉持著生產履歷、契作農場的穩定安全供應來源。食材的控管以新鮮食材、產地直送。食材的製作以標準流程、嚴格把關為要。目的就是把食材做一個安全、穩定、一貫化的機制。
在上述這麼多的速食業者中，MOS BURGER與同業最大的菜單差異性就是研發新的口味的速食。獨一無二的米漢堡的發明者聞名，是一種結合日本傳統食品飯糰與西式漢堡概念而成，以白米壓製成的米板取代麵包來製作漢堡的混種食物，漢堡裡的內餡也大都採用傳統日本料理的菜色，如日式燒肉、炒牛蒡的米漢堡。 便是MOS BURGER的招牌菜單。
MOS BURGER與同業最大的另一個特色就是MOS禮品的販售。依照季節性的慶典送禮習俗，與食材的變化製作出MOS獨到的禮品。琳瑯滿目的送禮商品是MOS與同業中 最大的差異性存在。這些琳瑯滿目的送禮商品，在台灣各個門市乃至於網路通路都買的到。
MOS BURGER不只是源自於日本的連鎖企業，分布於亞洲為主各個過國家之中。門市的經營策略也大有差異性，MOS BURGER以顧客加入會員方式。除了大家熟知的MCDONALDS有外送服務外，MOS BURGER就獨創門市內送服務。透過現在科技的設施來內送點餐，由員工來送上顧客的餐桌上。
此外，MOS BURGER也重視閱讀的文化及健康問題，例如在各門市店鋪內各顯眼處備有洗手台、洗手乳、消毒酒精液及閱讀書報架子。其菜單的食品多為低脂低熱量，各個菜單中的食品營養成分都在門市的DM查詢的到。
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