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綠豆蒜你吃過嗎??綠豆蒜不知情的人以為是綠豆湯裡頭加了蒜頭，其實綠豆蒜就是綠豆去殼之後再搗成如蒜頭般的甜品。綠豆蒜是有些人從小吃到大的古早味甜點，對屏東縣東港人而言，更有將此作為喜宴中最後一道甜品的傳統習俗。在台北市就有這麼一家遵循傳統吃法的綠豆蒜製研所。

綠豆蒜製研所相關資訊::

台北市中正區南陽街38巷2號

AM12:00-PM19:0

0958  553   868

綠豆蒜專賣店、飲料與甜品店

自助流程店家

綠豆蒜製研所位於台北市中正區南陽街三十八巷二號地址。店家位於巷弄中隱藏位置，一般人還真的不容易找到這家店。店家旁邊就在黎明公園旁邊，其實這是一家二層樓建築的店家。

綠豆蒜製研所是一家自助式消費店家。顧客先在店家在一樓店門口先付帳與訂餐之後，內用顧客拿著取餐機自己去取貨、用完餐後再拿到回收櫃完成用餐流程。

綠豆蒜專賣店與飲料與甜點店之店家

店家不只賣綠豆蒜還兼賣其他甜點、咖啡、飲料等其他種品項。所以與其說這是一家綠豆蒜專賣店，也可以說這家是一家飲料與甜點店。

本文章開頭提道:綠豆蒜其實源自中國潮汕小吃，在對岸稱為綠豆爽，傳統上會加清心丸。傳到新馬國家一帶稱為豆爽，融合當地特色，熬煮了香蘭，再鋪上油條。如果硬要說有台灣特有吃法，那就是相較於他處的版本多了龍眼乾。綠豆蒜製研所便是將這道傳統甜品結合台灣特有吃法的店家。

綠豆蒜製研所這家店名因為綠豆蒜而得其名招牌菜色。店家在綠豆蒜分為大碗與小碗兩種價格。所以顧客可以點大碗或是小碗來品嘗綠豆蒜的魔力在哪裡??

小編下午茶時刻就點了兩個小碗綠豆蒜與一個綠豆糕來品嘗。這家綠豆蒜真的是很濃稠，小編覺得這家店綠豆蒜很像是濃稠粥品，甜食中綠豆蒜非常黏稠。吃地到綠豆蒜就是很札實，真材實料的好滋味。來到綠豆蒜製研所就是要吃這一碗綠豆蒜。

植物系、藝術視覺、網美拍攝並列店家

綠豆蒜製研所店家環境擺滿了許多不同盆栽與植栽、牆壁上掛了不少畫作藝術品。密集綠色植物下，就連二樓廁所也有盆栽與牆壁上兩幅畫作藝術品讓人有種置身為植物園錯覺、就在某個博物館內時空錯亂感覺。

如此店家環境也有顧客說:這是一家網美店家，應該說相機怎麼拍照都好拍。其實這棟建築是鐵皮屋屋頂加蓋的建築物，店家巧妙放置許多不同盆栽與植栽、牆壁上掛了不少畫作藝術品。給人忘記這店家屋頂是鐵皮屋說不出的感覺。

兼賣其他商品

綠豆蒜製研所也有另外賣一些其他商品擺設在二樓位置。像是店家有賣特製年曆、小包包、瓶中植物、精油等等另一類商品。顧客只要消費滿額消費金額，在買這些另一類商品都有打折扣，如此情形只能說店家太會做生意了。

總結:綠豆蒜製研所在公園旁邊加上店內如同植物園與博物館結合環境的店家。隱密店家、在南陽街中鬧中取靜地點，很多人點了餐就座很久才離開。這家店家也得到老牌美食節目時尚玩家推薦的店家，在台北市想吃綠豆蒜如此傳統美食來這家店絕對物超所值。

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綠豆蒜製研所相關資訊::

台北市中正區南陽街38巷2號

AM12:00-PM19:0

0958  553   868

綠豆蒜專賣店、飲料與甜品店