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台灣人愛吃火鍋是不分季節的，不管是大熱天還是大冷天，這應證有句話是這麼說的::冷天吃補;熱天吃暑。市面上的火鍋有上百種都是非常的多元性。在台北車站商圈的信陽街上有這麼一家火鍋店，有一位從事餐飲超過三十年的資深廚師到南陽街訪友，順路經過品森火鍋進來嘗鮮試試，他說 : 我們店裡這種湯頭是有錢人在吃的，昆布柴魚湯，要在補習街這種一級戰區存活實在有得拼，客層不同，成本太高。這話一點都沒錯，這家店舖名稱名為品森。

甚至連某一對來自英國的夫妻👫三天內到品森用餐了兩次，對於調味料中沙茶醬的製作方法炒的沙茶醬大受好評。可見得好的鍋物需要好的調味料來增加美味一點也沒錯。

品森鍋物火鍋的菜單非常多變化，從低價的小火鍋到中價位單點的鍋物到高價位的套餐應有盡有。火鍋的湯頭往往是決定一個鍋物的成敗，品森在這點上食材的選用是來自許多人的肯定，除了上段所述的一位從事餐飲超過三十年的資深廚師肯定外，在網路上口碑也有一定的水準。

品森鍋物是一家講究日式風格的火鍋店舖，店鋪中的裝潢與擺設顯示出此店鋪的用心。像是在一樓用餐區有長條式樣約十公尺長的餐桌，頗像是日式的居酒屋，店鋪一到二樓用餐區的所有燈光採用復古式的照應燈具。

店鋪一到二樓的樓梯間有一副大幅尺寸的日本一石橋的畫作，很像是日本江戶時代的街道上的庶民生活寫照。二樓廁所玄關處放著藍色的顏色的遮布料。這在許多日本的餐聽很常見到。

品森鍋物這家店舖不論是何種價位的鍋物來此用餐，吃完整個鍋物一定都會肚子好撐，店鋪內服務態度還不錯會主動加湯，環境也很寬敞。難怪是許多人來台北車站商圈一帶要吃火鍋必定選擇這一家店舖。

品森鍋物這家店鋪還有個特別的一點與其他火鍋店不同之處就是提供沒有吃完的鍋物食物可以打包外帶，這樣貼心會為客人省錢的店舖真的少見。品森顧名思義就是讓你品嘗森林般的享受。如此深受顧客喜要愛的店舖怎麼能忽視呢??下次來台北車站商圈附近想到要吃火鍋第一選擇非品森莫屬了。

品森鍋物(SHABU )

地址:台北市中正信陽街6-2號

~~~~台北車站捷運站八號出口與台大醫院捷運站四號出口,步行走約五分鐘內到達~~~~

電話::(02) 2312-2909