對於許多上年紀的人一定都很懷念鹹粥，在台灣早期年代物資並不像現在如此豐富且食物選擇多年代。能夠吃米飯人家都是有錢人家才吃的起，放眼當今要吃鹹粥店家也不多見到。奕澤鹹粥這家便是回味台灣古早味店家。
奕澤鹹粥相關資訊::
基隆市仁愛區忠二路53號
周二-周日
AM16:00-PM17:00
0921 337 096
小吃店
在地老基隆人記憶店家
奕澤鹹粥店址在基隆市仁愛區忠二路開店至今六十年老店，可說是許多在地老基隆人記憶店家。店內營業面積位置不大，店內沒又亮麗裝潢;有的是走過六十年的傳統古早味。
奕澤鹹粥提供各種傳統麵類、米食、道地台灣古早味小吃，供顧客於店內食用或外帶之商店，菜單產品價格低廉，不過在當今物價一直高漲年代，這家可不是物美價廉店家。而是吃巧不吃飽店家，店家許多菜單其實飯菜量並不多，小編到覺得與其說要吃飽;到不如說是來尋找古早味的美食。
實實在在經營店家
店內多為座位有限，會來此店家都是老基隆人或是老饕才會上門光顧。如果你是外地人對基隆不熟悉旅客可能這種店家是不會上門光顧。不過店家就是那一個實實在在經營店家。
該店家老闆娘是位阿嬤經營店家，靠著口耳相傳口碑還是有許多自媒體與電視美食節目都噌經來此店光顧過。像是老字號美食節目時尚玩家就來過此店。有某位網友說到:小時候的店家， 記得小時候是在馬路邊的攤位吃， 現在是有店面，老闆娘很親切，有一次跟老闆娘聊了一下， 他很驚訝我知道該店家以前是在馬路邊的攤位。
這家店家也是小編從小到大記憶中店家，這次中午時刻來到此店吃中餐，共點了三樣。分別是來到此店必吃鹹粥粥品、金針排骨湯、滷肉飯。
這家店家鹹粥一碗只賣十元，鹹粥可是米飯顆粒粒粒分明。鹹粥內有金勾蝦蝦米、芹菜末、高麗菜、紅蔥頭等食材一起熬煮。鹹粥可不是隨隨便便乾顆粒。這碗鹹粥吃起來時光彷彿是一種時光到流，就是那個味道。
一如本文章開頭所說道:對於許多上年紀的人一定都很懷念鹹粥，在台灣早期年代物資並不像現在如此豐富且食物選擇多年代。能夠吃米飯人家都是有錢人家才吃的起，放眼當今要吃鹹粥店家也不多見到。
至於金針排骨湯則是以一個小碗加著一個盤子上菜，如此擺盤就像是辦桌才會看到情景。一小碗內鋪著滿滿金針與排骨，湯喝起來就是清純，經過慢火熬燉出金針香氣與排骨鮮甜滋味融合的湯。滷肉飯也是非常小碗裝，少許醬油裝著一絲又一絲三層肉絲。口感吃起來味道還可以，小編覺得中規中矩味道。
老基隆在地人吃的是習慣與日常
總結:奕澤鹹粥一碗十元鹹粥，盡顯老店本色。在這個店家如同小編一樣，老基隆在地人吃的是習慣與日常，更是一種懷舊感。在當今美食大雜燴年代中，如此鹹粥，更多的是這裡還有許多黑白切小菜。還真是讓人懷念台灣走過的年代，這家店址其實非常好找，也是對出外基隆人來說更是一種鄉愁店家。
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基隆市仁愛區忠二路53號
周二-周日
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0921 337 096
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