bravejim的部落格

在台灣傳統習俗中，無論婚、喪、喜、慶各種場合都能看米香的存在。米香店在台灣早期處處可見，隨著時代轉變、時至今日，米香店屈指可數更為稀有。米香比要有機會看到的是路邊攤出現，這家泉利米香將台灣古早味美食化身為不同經營方向，泉利米香在傳統思維美食，讓大家對於米香有了不同口味吃法與製作技術。

泉利米香相關資訊::

基隆市中正區義二路219號

AM09:00-PM21:00

02   2423   1698

伴手禮店

三代家族傳承的店面

泉利米香位於基隆市中正區信二路二百一十九號。這家店對於許多基隆人來說不只是人盡皆知伴手禮名店。外地人來到基隆人想買伴手禮、這家店絕對要買起來。

泉利米香為全台灣第一間手工米香專賣店。榮獲基隆十大伴手禮、台灣百大伴手禮等等多個獎項肯定。堅持只用純天然食材，以全手工十道工序製作傳統古早味米香、可見這間傳承三代家族經營店面。回顧這家店就是一個溫馨的家族故事。

泉利米香的店家歷史

泉利米香的歷史可追朔到:民國六十年(SINCE  1971)泉利麵包從幾坪大的店面開始紮實經營起家。附近唸書上下學時來買麵包的學生、到店家斜對面署立基隆醫院探病的人們和到外地送禮的鄰居，來來往往間細緻構築了泉利與週遭環境中溫暖相依的緊密關係。

數十年過去了，現在泉利米香，除了可見到穿著吊袋褲到處與客人寒喧的爺爺和親切的阿媽外，還可以見到代表著傳承的簡家第二代的兄弟兩人，和一歲多的小孫子成為泉利米香新的代言人。

這份來自爺爺疼惜孫子，想讓自家人吃到最好的單純心意，化身成對客人的堅持與承諾，成為泉利米香把客人當作自家人般用心對待的品牌初衷。這樣品牌傳承的故事，在店面許多角落屢屢可見品牌傳承至今半世紀的點滴故事，而泉利米香，卻以獨特的溫暖滋味，在人際分享的傳遞中，靜靜飄送。

二十多種口味的米香

泉利米香因為阿公疼孫，意外製作出小米香。更獨家研發二十種以上口味，從該店面的架子上眾多口味更可看出;吃米香嫁好尪，源自喜餅的米香，更是許多人結婚嫁娶喜餅的愛店。像是曾經是台灣首富的鴻海企業創辦人郭台銘在二婚婚宴終究指定指定泉利米香貴賓伴手禮。

泉利米香特點在於採用的真空包裝，讓米香在常溫下可保存三個月，更可以放在冰箱冷凍，冰過的米香嚐起來口感更加紮實順口。保證無人工香料色素、無防腐劑。傳統做法米香中有二十多種新滋味，香酥爽脆不黏牙，喀滋喀滋，讓人一塊接一塊吃不停。

酥脆又不潤的米香

小編此次因為參加某個活動下午茶而吃到泉利米香，小小一個米香約莫才四公分大小。口感吃起來酥脆又不潤的味道、不同於時下路邊攤爆米香都是由生米煮成熟米下製作，而是用煮熟曬乾的米仔乾下鍋油炸而成。

製作的米香由於是採用熟透乾燥的米飯，和入健康無負擔的芥花油高溫油炸十秒起鍋，吃起來不但不油不膩，還有一股清香味。如此重成本製作的米香。泉利米香第一代創辦人簡志源說：沒有最好、只有更好。這就是飄香半世紀時間的秘密所在。

希望好滋味要讓大家都能知道來購買

總結:泉利米香從台灣傳統古早味的米香中，讓米香有了禮盒包裝、更高級的伴手禮送禮的包裝。店內二十種以上的口味中，包裝禮盒就創造過一年一點三萬盒的銷售佳績，現在在許多食品相關系列展覽和市集中、都能看到泉利米香的擺攤。因為泉利米香希望好滋味要讓大家都能知道來購買。

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基隆市中正區義二路219號

AM09:00-PM21:00

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