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基隆市中正區八斗子這一帶區域可說是台灣早期深海海產的漁港，這裡的海產可說是最新鮮也是最肥美的產區。 要吃海產來這裡就對了，在國立海洋科技博物館海洋劇場對面有這麼一家私人廚房，這一家私人廚房沒有正式的餐廳菜單。要吃甚麼請找這一家私人廚房議料吧。這一家私人廚房就是八斗邀餐廳。

八斗邀與其說是私人廚房到不如說是一家無菜單料理的餐廳。八斗邀餐廳的成立由三位不同背景但相同理念結合夥伴所成立，一位是基隆在地人的王小芳;一位是致力推廣海洋文化的戴秀真;一位是原本從事金融業的黃彰奇。

這一家無菜單餐廳有五個特色是別的餐廳所沒有的，也難怪是一家頗受好評的餐廳。特色其一為該餐廳沒有提供餐具所有來此用餐的客人請自備餐具。特色其二為該餐廳以少量的食材與預訂方式，提供客人有甚麼食材就吃甚麼原則。

而且食物材料絕對以基隆市在地最新鮮的魚貨為主，讓來此用餐的客人享受靠海維生的基隆市原來有著如此之多的魚貨，基隆的海產可說是台灣的驕傲。

第三個特色就是代理不同的品牌商品加以販賣。像是原本是原住民達悟族語譯為飛魚的阿里棒棒品牌。阿里棒棒旗下系列商品包括香腸、水餃、野生魚貨、集合樹種魚貨的澎湃禮盒等等。

而另一個代理是集結基隆在地自創品牌的潮境與基隆和北火及豐華等品牌的啤酒，不同口味的啤酒成為八斗邀餐廳的著名的明星級飲品

。八斗邀餐廳不是餓飽吵的餐廳而是安全、安心、在地美食配美酒的一個用餐環境。

其他代理的還有還有遠東的泡泡冰，西元一九九五年誕生至今已經傳承三代,因為是本土品牌,所以堅持使用台灣各地本土水果,是純天然的冰品,目前有花生、芒果、草莓、百香果、鳳梨等五種口味。曾經榮登團購網站第一名,也曾獲得台灣百大伴手禮的殊榮,最近還在各大量販店上架,從一個路邊攤冰品,到和國內外各大品牌冰品一同陳列銷售,真的是基隆市之光。

第四個特色就是八斗邀餐廳積極參予社會上的議題辦理各式活動，並與在地的基隆市的節慶行銷活動結合，成為公民化的餐廳。餐廳的美食連結公益、愛心、在地組織化、社會參予這樣的餐廳在競爭激烈的餐飲界其實真的不多見到。

 第五個特色就是八斗邀餐廳提供異界跨行業的服務的電動車租借服務。八斗邀餐廳有感於八斗子這一帶區域有在本文第一段提到過的，台灣早期深海海產的漁港就在八斗子，八斗子的海岸線之美在國立海洋科技博物館的經營管理之下，瑰麗的海岸線風光有著最美的海灣地形。暢遊八斗子來個機車之旅客在吃飽之餘還能逛一逛八斗子的美景。

八斗邀餐廳相關店鋪資訊::

、facebook:::https://www.facebook.com/badauyao/

202 基隆市
八斗街35號...(請私訊或來電預約訂位)

 

0928 066 052

走出基隆市七堵車站往前走這一條路上的開元路上，有這麼一家老店舖沒有亮麗的招牌，但卻是讓客人讚不絕口的咖哩麵已經在七堵賣了六十年。

第二代接手的老闆娘陳寶蓮說開店的公公，大家都叫他烏龍伯，原本在日本殖民台灣時代在日本商船上當廚師因此學會做日式咖哩，下船後回到故鄉七堵決定挑擔賣咖哩麵，為了符合台灣人的口味，烏龍伯將日式咖哩改良，就做出這個比一般咖哩濃稠口味又香辣的咖哩醬。

濃稠的咖哩就好像咖哩餅的內餡一樣，料豐口感佳。咖哩麵老闆娘陳寶蓮透露作法是加絞肉、油蔥還有祖傳的秘方。不過要炒出風味獨特的咖哩可不容易，老闆娘說如果一不注意火侯就可能會炒焦。

除了咖哩醬外，這個香嫩的油豆腐也是一絕，而且還是烏龍伯當時特別要求油豆腐業者做出的尺寸。 還有爽口的豆芽菜，也是經過挑選與咖哩最搭的蔬菜，而且一年四季都有，不用擔心颱風來襲可能造成買不到菜的困擾。

麵條的部份，業者則選擇較粗的烏龍麵，因為口感Q，煮起來不會爛。 還有湯頭的部份，業者加入了油蔥，讓湯香甜卻不油膩。

這家店還有一項特色，就是店裡牆上掛滿了民國四、五0年代的知名歌星，包括余天、劉福助還有崔苔菁等，這都是愛唱歌的烏龍伯留下來的。

即使烏龍伯已經過世多年，不過接手的第二代甚至目前已經第三代接手儼然成為家族事業，為了讓好味道流傳還是遵照古法製作，讓咖哩麵維持一貫的好味道。 從六十年前的挑擔沿街叫賣到現在例假日人潮洶湧的店面，除了七堵區開元路這家總店外，包括七堵正光路商圈夜市及中正區新豐街上都開設有分店，讓這碗由烏龍伯發明，傳承一甲子香味獨特的咖哩麵可以繼續在基隆市飄香。

夏天吃冰是許多人消暑的好方法，市面上的冰店也是蠻多家的。但是要好吃又要CP質高的店面那就不多了，在基隆市信義區仁一路一百三十三號~~~一百三十五號就是有這麼一家店面。這家店面就是活力蒟蒻屋。

活力蒟蒻屋標榜清涼好吃又健康的飲食環境，吃冰雖然沒有像吃套餐或牛排的慎重，但是;吃冰也是美食的一個環節。活力蒟蒻屋是一家專賣冷熱飲食物的店面。冷飲食方面除了賣冰品之外還有冷飲的飲料;果汁;豆花等等;熱食以賣速食的食物為主。

活力蒟蒻屋在冷飲賣冰的冰品配料就有多達十餘種，配料也是非常的好吃，讓人覺得冰品是一個享受。

活力蒟蒻屋的店面很小但是時常高朋滿座的冰店。排隊買冰品的人時常可見到絡繹不決的人潮，這次吃冰選擇的是四果冰以及綠豆牛奶冰，料多又實在的店面就在活力蒟蒻屋。

四果冰就是綜合的冰品來此吃冰的人可任選四種配料;綠豆牛奶冰就是綠豆加上牛奶這樣簡單的冰品其實也是品嘗配料的好方法。

如果你是基隆人,一提到信二路周記蔥油餅絕對是排隊美食.早上甚至到了下午你來到這家店,絕對是好吃到爆了一家店鋪.周記蔥油餅為基隆市中心的一家早午餐店鋪,(店址::基隆市信義區信二路三百零九號),在中正公園信二路的牌樓對面,老字號的店舖沒有亮眼的招牌與金壁輝煌的室內裝潢.有的是好吃又簡單的美味.菜單以麵食及早餐為主.

在十餘樣的菜單中以蔥油餅與豆漿最有名氣.蔥油餅不大但卻是以手工製作面皮,經過烘烤之下,一口咬下蔥油餅滿滿的蔥蒜味道.豆漿味道很純正,口味有甜的與鹹的兩種口味.經由美食節目和旅遊雜誌報導成為人氣夯的店鋪.在店鋪門口常可見到排隊的人潮,店鋪名稱為周記之周家蔥油餅目前傳承三代了.下次路過信二路別忘了老字號的周記蔥油餅.

在許多的台灣小吃中,相信每個人的選擇喜愛程度一定都不一樣,在以美食聞名台灣各地之中也有許多隱藏版的美味深藏在不同人的身上,對於老基隆人來說看電影的美味又是什麼呢??以我身為土生土長的基隆人末過於位於仁愛區忠三路97號的賴記水煎包店,這家店鋪不知到伴隨著多少老基隆人的回憶,遠東戲院可說是基隆市區的重要電影院,從院線片到二輪片到現在變成基督教會,時代變遷之下,台灣得電影風華時代不在,座落於遠東戲院舊址隔璧的這家賴記水煎包店默默的存在著,多年以來是一家老店鋪.

賴記水煎包店近年來成為網路上知名的水煎包店鋪.稟持著回饋顧客的愛戴,物美價聯堅持一個水煎包賣十元,這樣的價格在現在來說實數少見.現在的水煎包價格多在十二元~十五元不等,所以賴記水煎包店鋪的水煎包用料實在.店家一共賣四種口味,包括韭菜,鮮肉包,高麗菜包肉與純高麗菜等四種口味.當然水煎包配上豆漿與奶茶也是一大絕配.爽口好吃的水煎包喝上一口的奶茶或是豆漿不但是湯包與飲料的結合.更是國民小吃中可當早餐或是下午茶的選擇餐點.

比較值得一題的是,這四種口味口感略有不同,像是韭菜中很罕見的還包有豆干,吃起來韭菜很足味,賴記水煎包的豬肉採用極佳的肉品,肉切的很碎,口感不錯吃,賴記水煎包店鋪在現在競爭激列的水煎包市場中佔有一席之地,靠的是口碑行銷,多少基隆人看電影來遠東時的回憶就在於此地.