bravejim的部落格

中秋節是華人所重視的節日之一，月餅可算是佳節的代表美食與節日的象徵。月餅在目前市面上是百家爭鳴，不同的烘培業者製作方法也略有不同。在市面上就有這麼一家是以愛心的闢護工廠的業者，這家烘培業者就是熊米屋(英文名稱: BEAR  HOUSE)。

熊米屋愛心烘培坊相關資訊::

基隆市仁愛區孝三路99巷7號

02     2422    0310

周一-周五

PM8:00-AM18:00

週六-周日

休息

社福機構.身心障礙者闢護工場

熊米屋因為讓小愉兒們能靠自己的力量培養一技之長而成立機構

熊米屋位在基隆市中心孝三路的巷弄的一個小角落，是由一群充滿愛心的熊爸爸、熊媽媽們所成立的愛心烘焙坊。目的是希望讓小愉兒的未來能得到更完善的生涯規畫和照顧，因此不斷積極的推展教育、訓練及養護工作。

藉由做點心和賣點心，讓小愉兒們能靠自己的力量培養一技之長，能和人群互動，能像一般人一樣的生活在社會中。熊米屋的餅乾也嚴選最優質原料如安佳奶油、天然堅果、百分之百巧克力，烘焙出充滿愛心的甜點。

這樣的烘培業者有別於一般的烘培業者需要大家發揮愛心來支持購買這些身心障礙者的營業下去，發揮愛心畫小訂單為大愛。

愛心的發揮餅乾

而為了這群小愉兒們能夠自立自強不被社會遺棄，時常在大台北區域可見到拿著手工餅乾，喊著【手工餅乾每包五十元】的就是這群小愉兒們。這手做餅乾就是一種「質樸用心、單純手做的感動」，吃的不是餅乾而是愛心的發揮吧。

也希望藉由大家的努力合作，讓一些無法正常起身活動的小愉兒們能受到更好的療養和照顧。這個家在熊爸爸和熊媽媽們的細心推動下，越來越完整和茁壯，雖然一路走來並不容易，但是看著大家和自己用心的成果漸漸受到肯定，讓我們更有信心，繼續為我們的家園努力。

百萬禮盒家園募資計畫

為了讓這群智商發展遲緩的小愉兒們能受到更好的療養和照顧。目前小愉兒家園正在籌措「百萬禮盒義賣籌資計畫」，在西元二零一九年在新北市瑞芳區瑞濱路十三號蓋起了新的「觀光工廠」。

一 棟全新五樓的建築物預計在西元二零二一年二月十一日完工，提供健全從照護、學習、職業訓練、職業就業的階梯化的養成培訓。讓小愉兒建立起自尊與自我價值存在。

需要社會愛心與關懷的社福機構

總結:社會上有許多不同類型的社福機構，每一個都需要社會愛心與關懷的行動。看似外表正常的小愉兒其實也是一群活潑又調皮，但是缺乏連結思考與判斷事物的人。社會有愛的關懷，才能讓更多的社福機構被點亮與活化。

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雄米屋愛心烘培坊相關資訊::

基隆市仁愛區孝三路99巷7號

02     2422    0310

周一-周五

PM8:00-AM18:00

週六-周日

休息

社福機構

現在市面上要找到一百元以下的小火鍋根本找不太到，但是;三多靚鍋卻是小火鍋市場中一枝獨秀的業者。百元有找的小火鍋，千萬不要以為不能吃或是沒甚麼好吃的。高CP值的美妙鍋味就是三多靚鍋(英文簡稱:3DUO)。店方就是要讓顧客「新鮮多」、「選擇多」、「省錢多」的三多創造自己的靚鍋的店名的由來，就是如此而來的。

三多靚鍋相關資訊::

基隆市中正區義二路63號

(基隆義二店)

 02      2428       6718

AM11:00-PM14:00 

PM   17: 00-PM21:00

小火鍋物

好的店不受到時間與價格限制

由國傳國際餐飲集團旗下的三多靚鍋，和市面時下的小火鍋經營不同型態。目前北部共有六家分店，這次小編與朋友來到基隆市中正區義二路六十三號用中餐。

店方在門口布條上寫著:老闆瘋了!滿滿一鍋八十八元起，事實上;小編與朋友來此用餐時刻是下午一點半，顧客量還是很多是滿桌的。由此證明:好的店不受到時間與價格限制。而三多靚鍋也獲得眾多媒體的報導，包括三立新聞台、中天新聞台、東森財經台。也由此可知;生意在於每家業者怎麼做??更顛覆了一分錢一分貨的硬道理。

先選湯頭在選鍋物

店方布條寫著:「湯底任選」、「免費供應各種食物」等字樣。店方的營運模式就是時下小火鍋經營模式，但不同的是先選湯底在選鍋物種類。湯底有兩種(一種是菇類為湯底的「菇菇角色」、一種為魚丸為湯底的「丸丸角色」)。

清澈湯底海鮮昆布鍋物

這次小編與友人點選「丸丸角色」海鮮昆布鍋。湯底的海鮮在昆布的襯托下，清澈湯底喝起來很允口。淡淡的海味喝得出是新鮮蝦子與昆布的味道。

店方堅持最好的肉品，最新鮮的海鮮與蔬果，店方以高端檔食材嚴選。如此一個鍋物的食材看起來，毫不遜色於其他業者一百多元的小火鍋，或是更高檔的數百元的火鍋食材。

店方的最佳調味料比例與自己製作絕佳的沙茶醬料

多達十幾樣的調味料真的蠻多種的，其中的沙茶醬料分為白芝麻、素食、自製三種口味。不同口味就是讚!辛辣但不是太嗆、香氣足但不是太過噴鼻，店方自己製作的沙茶醬勘稱別具風味。

店方在調味區域上方貼了一張最佳調味料比例，提供給顧客參考。可見得店方在調配醬料上不知道條配出多少實驗才得到如此最佳比例的用心。

一碗豬油米飯的鎮店菜色

開餐飲店不管如何還是要有立足的菜色。三多靚鍋便是豬油飯，在白飯上淋上一 個湯匙豬油便是豬油米飯。淡淡的豬油味道米飯，值得愛吃豬油米飯的人多吃幾碗。

吃過小火鍋的人都知道:飲料與冰淇淋也是消費的重點。三多靚鍋選用以標榜「看的見果肉」低脂客惟您冰淇淋。飲料以「冬瓜茶」、「烏梅汁」為主。兩種飲料有一定的水準。

物美價廉的食材

總結來看:三多靚鍋任何一個火鍋都有十五至十六種食材、兩片肉片。滿滿的一鍋就算是大胃口的人，要加點其他食材也是非常的物美價廉。這是一家可以讓人吃飽高CP值的餐飲業者，值得你來仔細地鑑吃。

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三多靚鍋相關資訊::

基隆市中正區義二路63號

(基隆義二店)

 02      2428       6718

AM11:00-PM14:00 

PM   17: 00-PM21:00

小火鍋物

雞排絕對是台灣國民美食排行榜的前幾名食物，許多人的三餐甚至都是以三餐為主。在基隆市的市中心仁一路鄰近鼎鼎有名的基隆廟口夜市附近老司雞炸全雞專賣店，絕對是會讓人誇獎到打舌頭，高品質的炸全雞專賣店。從一隻雞的吃法就是流口水鮮肉;肉質有一定的水準之上。

老司雞炸全雞專賣店相關資訊::

基隆市信義區深澳坑路2之36號 (總店)

基隆市仁愛區仁一路311號  (仁一店)

0983     826     959             (總店)

0907  109  567  (仁ㄧ店)

AM13:00-AM22:00

速食店.炸雞店

☞

即日起持振興三倍券來老司雞消費送炸雞

●持200元振興券來店消費，每張送雞翅一支。
●持500元振興券來店消費，每張送腿排一塊&雞皮一份。

●仁ㄧ店即日起出示雞排買一送一，只到七月底為止唷！（一隻帳號只能限購一次)。

此店榮獲臉書和GOOGLE的五星級評鑑

小編這次到老司雞炸全雞專賣店仁一店是近日才開幕的分店。承襲自老司雞炸全雞專賣店總店的美妙好滋味，真的話不用多說。因為就像一切盡在不言中。

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老司雞炸全雞專賣店仁一店地址在仁一路三百一十一號位置。位置十分醒目，鄰近鼎鼎有名的基隆廟口夜市附近，店面其實不大。

由於店內沒有擺設餐桌椅子，所以顧客點餐以外帶為主。此店榮獲臉書和GOOGLE的五星級評鑑。

套餐(一個人吃到合家歡的套餐)、單點炸物、點心的小品、甜心的甜品等四大類別菜單

仔細看菜單會發現，店家的菜單可分為一至八號的套餐(一個人吃到合家歡的套餐)、單點炸物、點心的小品、甜心的甜品等四大類別。點心與甜心類別平均單一售價三十五元。任選這兩樣類別點購三者為一百元，升級套餐加點折扣五元。

十樣的調味料成就一份炸物

老司雞炸全雞專賣店對於炸物處理就完全不馬虎。店內用胡椒、辣味基本撒料來做為基底味道香氣;再用芥末、甘梅、起司、檸檬、咖哩、墨西哥、孜然、香蒜等八種特別撒料。讓炸物完全徹底蘸足了不同植物散發香氣之調味，蛋白質構成的炸物就是一種香而不辣;麻而不衝的神仙味道。

經過油炸之後的炸物再由店方工作人員經過數分鐘得撒料的調味後，一份炸物顧客馬上就能享用了。

雞排是超大的六兩雞排的JUICE

老司雞炸全雞專賣店全店內的炸物都是現點現炸物的，炸物都會先來裹粉和卡拉粉在沾上滿滿的粉衣後，才會依照不同的炸物有不同的炸物時間控制，這是因為完全依照炸物的特性來做不同的設定。

在所有炸物中最受醒目歡迎的還是雞排。這雞排真的超大份的，六兩重量雞排差不多一個手掌大小。外皮的炸過的粉衣非常的清脆，厚度有兩至三公分的超級厚實，一口咬下就是非常的JUICE。

肉質富含油脂但不會過於油膩感，札實的一份雞排完全吃的到那就是雞排。不會吃到組合肉那種虛偽的肉感。對於雞排控這種品質跟水準的雞排，讓人忍不住多會想多吃幾份才會滿足喔!!

老司雞炸全雞專賣店的炸雞也提供外送服務

最近天氣越來越熱， 實在不想出門買吃的嗎？店方歡迎大家來電點餐外送，免外送費、 免服務費， 幫大家熱送到家樓下(外送依照價而定:滿一佰外送一公里、滿兩佰外送二公里、滿三佰外送三公里...以此類推。超過六公里需先打電話詢問一下外送範圍)。

老司雞炸全雞專賣店不只是如此的炸物美味，小編覺得這裡的炸物絕對比速食店好吃。好的調味才能成就一份炸物，炸物看似簡單其實身藏了許多的技巧在裡面。下次路過基隆廟口別錯過了基隆市境內這一家讓人想一吃再吃的炸雞店。

老司雞炸全雞專賣店相關資訊::

基隆市信義區深澳坑路2-36號 (總店)

基隆市仁愛區仁一路311號  (仁一店)

0983     826     959             (總店)

0907  109  567  (仁ㄧ店)

AM13:00-AM22:00

速食店.炸雞店

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即日起持振興三倍券來老司雞消費送炸雞

●持200元振興券來店消費，每張送雞翅一支。
●持500元振興券來店消費，每張送腿排一塊&雞皮一份。

●仁ㄧ店即日起出示雞排買一送一，只到七月底為止唷！（一隻帳號只能限購一次)。

蕎麥麵你吃過嗎??小編來介紹基隆市中心一家很有名氣的一家。這一家在基隆市有兩家分店:義二路紅豆屋與西定路紅豆坊。每到用餐時間，排隊人潮一定從店裡滿出來，想內用可得等上一會兒才有座位；就算不是熱門時段，裡頭也總是有不少客人。望眼全基隆市境內紅豆屋(紅豆坊)的蕎麥麵;甚至是選用新竹市老師傅手工紅麵線，都成為紅豆屋(紅豆坊)最好吃的菜單。

紅豆屋相關資訊::

基隆市信義區義二路24號

02  2425   0901

PM10:30-AM22:00

冷飲熱食複合商店家

生意總是「紅不讓」

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小編這次來到義二路紅豆屋位於新樂戲院舊址個隔壁，在這條路的義二路是基隆市中心示範的徒步街道。事實上;紅豆屋在義二路新樂秀泰影城旁，生意總是「紅不讓」。

紅豆屋菜單賣的琳瑯滿目，大致上可分為四大類別(冰品、台灣小吃、麵食類、湯品)。不過最招牌、也是從創店就有的鎮店小吃，還是如本文開頭說到的紅麵線與蕎麥麵。

老闆卓寶銅以前曾經營撞球場，會轉跑道改做小吃，是因為對美食非常有興趣，他說：「一開始開店，什麼都是外行，所以我最堅持的就是食材原料，從好的食材下手，希望客人可以吃得健康。」

至今開店二十三年，卓寶銅一開始為了打知名度，整整一個月推出麵線買一送一，直到社區鄰里都聞香而來，雖然虧了十萬元左右，卻成功吸引顧客，而堅持上好食材，也讓他免於最近的毒澱粉風波，連一樣品項都沒有下架；「紅豆屋」也陸續發展出其他飲食，讓顧客在茶餘飯後也忍不住叫一碗當點心。

吃冷又吃熱的店家

炎熱夏天來一碗冰是許多人消暑的方法，在冬天吃上一碗熱呼呼的湯品也是許多人抗寒的方法。紅豆屋或是紅豆坊兩家兄弟店都是基隆人在地最好可以吃冷又吃熱的店家。

光吃冷的冰品配料多達將近二十種，小編與友人這次就點選了三碗甜而不膩刨冰、Q彈的肉圓、配料豐富的甜不辣湯，保證絕對不添加水稀釋，都是實在的食材，難怪能在基隆在地開業二十三年就是這個原因。

這裡的醬料多達六種，尤其以中間的麻辣醬最為熱門，還有許多人上門只買醬料

對於愛吃辣重口味的人可以來嘗一嘗紅豆屋的辣椒，這裡的辣椒多達六種之多。店方依照不同辣度與成分供顧客選擇，原來這辣椒是老闆卓寶銅，去中國四川省學習回台灣開店，再用自己的方法來做成的。真的看出老闆卓寶銅連辣椒醬料都這麼用心。甚至還有人不消費只為了買辣椒醬料而來，生意搶滾滾就是這樣來的。

重視品牌羽毛的店家

雖然紅豆屋在基隆市的餐飲市場佔有一席之地，老闆卓寶銅至今未大規模拓展分店或加盟，他覺得:「其實小吃店利潤不高，再考量到對方提出的店面位置跟成本問題，所以不會太輕易答應加盟，再來主要也是因為『容易被模仿，容易倒閉』，我們要做出自己的特色，雖然很難，不過這是我們的目標。」

紅豆屋相關資訊::

基隆市信義區義二路24號

02  2425   0901

PM10:30-AM22:00

冷飲熱食複合商店家

在這個物價高漲的年代，要吃個便當都顯得越來越貴，五十元便當也都是可遇不渴求了。有人說過:好吃的便當就像是一種藥癮。這或許就說明了好吃的便當是一種生活態度，小編身為基隆人這次又要來介紹一家頗獲的好評的一家傳承二代便當店。這家便當店就是美而廉便當快餐。

基隆人的念念不忘的味道

美而廉便當快餐位於基隆市仁愛區的愛五路與仁一路交叉口的愛五路三十八號。連許多在基隆長大現在在外地生活的人，回到基隆的故鄉還會回來這家店消費，這就是一種回憶故鄉的好滋味。

這一家便當店得位置十分好找，就在台灣電力公司基隆營業處與何嘉仁藝文空間的三角窗位置。開業至今傳承二代開業四十幾年至今，沒吃過這家便當，別說你是在地基隆人。

簡單的四種配菜與三種便當構成「巧美而廉價」的快餐店

此店家口味相當大眾化，但有一些特殊，而且用料實在，每到了用餐時間來人來人往可說是排隊便當店。常常有人訂便當訂購就是一整袋以上的數個到數十個便當不等。此家便當也提供外送服務，就像店家說的好吃的便當。難怪人潮絡繹不覺得訂購。

所以這家店是很多人從小吃到大的回憶。這家店口味數十年如一日依舊沒變的口感，店家只有四種配菜，也只賣三種排骨(七十元)、雞腿(八十元)、合菜便當(五十元)。此店家的排骨、雞腿都是現點現炸的。店家也提供雞腿的單一外賣，一支四十五元。這就說明::便當不在乎可選擇的配菜有多少樣，只要好吃依舊能夠讓人溫飽，一如此店家的店名「巧美而廉價」的快餐店。

這裡的店家都會提供味增、海帶兩種湯品給顧客使用，湯品用豬大骨熬製的湯品不添加味素，好喝的湯品，吃個便當來喝個湯品一飽滿足感。

辣椒、醃製蘿蔔乾的簡單幸福美味

建議顧客來此店消費可以再加上店家精心準備的辣椒、醃製蘿蔔乾。這裡的辣椒是一絕，爽口微辣的味道，是許多顧客必加便當的調味料。店方也提供外賣，一瓶一百三十元。醃製蘿蔔乾也不錯吃，吃起來脆脆的口感。可惜的是，店家沒有外賣而且是限量的提供給顧客。

~~~~美而廉便當快餐相關資訊~~~~

基隆市仁愛區愛五路38號(仁一路與愛五路交叉路口)

02     2428  5021   (便當外送訂購電話)

PM10:30-AM19:30

便當.快餐店

李阿哥藥燉排骨是一家以養生御膳燉品為主要菜單的店家，以基隆市境內來說這樣的店其實不太多。這家店位於信義區信二路與中興路交叉口附近，店方除了是以藥燉的湯品為主之外。好吃的菜單還不少，包括:餛飩麵、臭豆腐、滷肉飯、黑白切、陽春麵、滷牛腱、五花肉等家常菜都很有味道。

好吃的乾麵與竹筍排骨湯

店方的老闆李文榮(因為人稱李阿哥所以才會店名取為李阿哥)。店面就像是一般小吃店一樣，店面不大只有幾張椅子而已。

對於像李阿哥這種藥燉的店方來說，能夠有這麼多家常菜的菜單還真的很難見到。這次小編消費點選乾麵與豆乾的小菜再搭配一個竹筍排骨湯，乾麵放了古早味油蔥酥，超像媽媽味道。乾麵是屬於寬麵，小編還蠻愛寬麵的咬感。竹筍排骨湯的竹筍切的很 細，味道沒有竹筍的苦味就是很順口。

李阿哥的店菜單真的不少這些都是店方自己製作的，如果你是美食的愛好者下次可以點別的來 吃看看。或許會發現不同的美味喔!!

店方的自製辣椒很爽口

小編要推薦店方的自製辣椒，還真的不會死鹹辣椒，有種微辣感覺。搭配在任何的食物內就是種點綴得紅色的爽口的口感。

基隆市中心週日，基本上只有熱門觀光景點像是廟口是全年無休或者鬧區的餐飲店才會開門做生意，其他地方的店如果開門，是常常會等不到客人上門的，對這種現象我也相當無奈啊。還好還有李ㄚ哥這樣的店，即使客人不多也不會開店營業。說實話;李阿哥的店還真是啃食做的店面。 

~~~~李阿哥藥燉排骨相關資訊~~~~

0988 391 005

PM11:00-AM23:00

小吃

 

台灣人有許多的特質，其中的兩個就是喜歡創業當老闆與充滿濃厚的人情味。旅貓掌燒和港仔味(延伸閱讀:港仔味)就是兩家店舖都符合這兩個特質。因為這兩家店彼此關懷，成為好朋友。小編這次來介紹旅貓掌燒這家店舖。

因為愛甜點退伍後開店

 旅貓掌燒是一家雞蛋糕店，由兩個姊弟共同創業開店。弟弟劉先生自陸軍通訊兵科軍官退伍後，因為想開店創業自己當老闆。愛吃甜點的緣故，就想到自小吃到大的雞蛋糕。所以和姊姊商量後決定開雞蛋糕店。兩人自費到台北學習雞蛋糕的技術。

經過開店的程序之後，選擇在基隆城隍廟隔壁、海洋廣場對面的三角櫥窗位置忠一路六號開店。從去年十一月開業至今也有將近半年的時間。

六種口味與五種淋醬

店家目前雞蛋糕口味有六種口味(經典原味、巧克力卡士達、奶油卡士達、OREO餅乾、黑糖麻糬、牽絲起司)，雞蛋糕可以選擇淋醬或是不淋醬的口味也有五種淋醬(  巧克力醬、巧克力米、糖粉、蜂蜜、煉乳)。

至於價格方面，雞蛋糕六個五十元(一次購買可選擇兩種口味)、淋醬兩種淋醬額外加價十元。完全依照客戶訂單需求，去做不同的處理。

一般的雞蛋糕都是沒有加料的，但是這家旅貓掌燒就是有料的，突破創新雞蛋糕深深獲得年輕族喜愛。這家旅貓掌燒的雞蛋糕就是綿密口感，以純天然的麵粉粉漿製成，內餡料就是會有爆漿的感覺。一個五公分左右大小的雞蛋糕大小就是比傳統雞蛋糕不論是外觀、口感好很多。

旅貓掌燒的雞蛋都是店家現點餐現做的。除了店家內購買之外，店家也與熊貓外送平台合作可以選擇外送。店家目前是RE策略成員店家，行銷方式也易用現金回饋方法來刺激買氣。營業時間從中午十二點到晚上九點(每周一公休)。

愛貓的店家

劉先生因為家中養狗但卻於貓有一種喜愛感。店名取名為旅貓掌燒，可是和貓大大有關係。雞蛋糕在麵皮上可愛的貓掌造型，完全反映了劉先生愛貓的心態反射。

劉先生他取的店名緣故，就是希望就像是一隻貓四處愛旅遊緣故，店面的裝潢都充斥著貓的可愛圖片與擺設貓之公仔。頗像是文青的店鋪。這是一家充滿著濃濃的年輕人創業的故事店面，與傳統雞蛋糕不同的店讓人感覺就是甜點也有不同變化

 

 

~~~~旅貓掌燒相關資訊~~~~

 

 

 基隆市仁愛區忠一路6號

 

0985   868   369

 

發送訊息

 

購物與零售

 

 

 

AM12:00-AM21:00

 

雞蛋糕6個口味(一份50元)，淋醬5種口味(2種淋醬加10元)

基隆市溫莎堡烘培坊(英文名稱:WINDSON  CASTLE)可以說是基隆市在地很久時間的麵包店。基隆市境內的活動如果要點選麵包餐盒，或是自助麵包，一定都是點選這家店的麵包。

健康概念一一注入於溫莎堡的商品

『溫莎堡烘焙坊』深耕基隆在地三十個年頭(創立於西元一九九零年)，將健康概念注入食材中，品味最原味的細膩，將生活中經典麵包增添新靈魂，讓每次造訪都有驚喜溫莎堡極力將健康概念一一注入於溫莎堡的商品中。

每天不斷嚴選食材下，更精細麵包製程，將多年在國外所看所得匯入，精粹經典美食，致力將麵包提升到文化層次，秉持法式的理念，去蕪存菁，重視食材本身的特色，以最適合食材本身特性的方式展現商品，品嚐原味的細膩。

幸福滋味、快樂城堡

溫莎堡烘培坊致力於創造「幸福滋味、快樂城堡」。就是溫暖城堡裡面的好味為營業宗旨。溫莎堡的麵包就是以顧客的需求為本，在基隆市以及新北市共有九家分店。連密的店舖成為基隆人最好吃的麵包店之一。

溫莎堡的創業來自基隆市的一個望族的故事

溫莎堡烘培坊以基隆市在地的麵包店自許，事實上溫莎堡店名來自於英國某個城堡名稱。溫莎堡的創業是個基隆市的一個望族的故事。在地紮根將近四十年，由基隆望族林國慶創立的「國際百貨」，看盡港都的風華更迭。二十多年前林國慶罹癌辭世後，當年才二十多歲擁有美國加州商管學歷，曾在矽谷工作的林筠毅然接手，成為國際關係企業的總經理。接下父親一手創立的國際百貨、溫莎堡烘培坊等家業後，先是在國泰世華銀行協助下逐步E化，重整企業管理系統，對外翻修門面，讓老牌國際百貨成為基隆亮眼的新地標；同時創立新品牌「唐緹烘焙坊」至今。

回顧溫莎堡創業之初正值台灣經濟起飛之際，基隆在地人對於外來食品的麵包接受度不高，店方研發一百多種麵包試圖突破基隆人的麵包接受度。多年以來一直致力改善麵包的口感，一點一滴建立起溫莎堡品牌的建立。累積多年以來民智大開，溫莎堡才成為基隆市在地的麵包店之一。

~~~~溫莎堡烘培坊相關資訊~~~~

基隆市安樂區基金一路54號   (代表門市)

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烘培坊.麵包店

今天因緣際會參加一場烘培麵包坊的開幕試吃快閃會活動。這個烘培麵包坊的新開幕真的是大大有來頭的一家店，位於基隆市信義區信二路九十一號地址的小房子烘培坊是由人稱牛腿哥所籌備的店。

牛腿哥的才華與對兒子的疼愛

牛腿哥本名林耀煌，現任職多個旅行社要職，包括:華人旅行社總經理、華妃娛樂Hua   Model總經理、華藝國際整合行銷等等職務。話說與牛腿哥認識的緣分還真是一種巧合。在幾次的部落客採線團的巧遇認識。牛腿哥以敢言的個性，上了許多的談話節目。對於問題總能一針見血的分析。

小房子烘培麵包坊的開幕背後，聽了牛腿哥的介紹店鋪的來源之後，我的直覺就是一個父親對兒子的疼愛的親情故事。小房子的主人林韋均國中時就喜愛麵包，高中就讀松山工農食品加工科(牛腿哥也是松山工農畢業的)，離開學校後，一直從事麵包烘焙及研發...經過胖達人、SOGO、澳客、何嘉仁等麵包部的歷鍊後，決定自創品牌，為麵包控們烘焙好吃的麵包。

小房子烘培坊來自圓夢的計畫

至於名稱的店名為取小房子呢??店家的標誌就是麵包的造型，名叫迷你土司。就像是一間的小房子。小房子烘培坊就是圓夢的計畫。一個結合父愛與兒子的圓夢當老闆的結合的愛的小屋子。在基隆市信二路九十一號市中心開店不簡單喔。而在台北市中山區吉林路也有取貨點。目前的店面不走傳統的麵包店形式，而是以網路的網購為主體經營模式。

二十一款麵包試吃

今天的開幕試吃快閃會一共試吃了二十一種麵包，整體而言;小編覺得麵包是好吃的。麵包最屬意的基底麵粉選自老麵與日本麵粉的混合，食材選自台灣與海外各地的混合食材。

難怪麵包吃過的人都說好吃，麵包放到第二天也不會變硬(依舊如同出爐般的軟嫩)。小編覺得::麵包人人都愛吃，無論何種人都愛吃。麵包甚至是許多人三餐的來源。

二十一種麵包的試吃都是一般麵包店很常吃到的。這二十一種麵包包括:亞麻子蔓越莓、蜂蜜吐司、全麥核桃吐司、蔓越莓吐司、裸麥地瓜吐司、大蒜法國、義式羅勒、玉米軟法、小豬包、裸麥地瓜吐司、明太子法國、鹽可頌、起司乳酪貝果、原味貝果、黑眼豆豆、黑糖奶油貝果、生吐司、蔓越莓起司、紅酒桂圓、玫瑰荔枝、法國長棍。

吃了這麼多種，到底哪個好吃呢???這應該是見仁見智的問題。這二十款麵包有的是吐司樣式、有的是單一麵包樣式。甚至麵包都可以再做一些變化樣式。

不過小編推薦幾款還不錯吃的款項麵包。黑眼豆豆內餡包有水滴巧克力，水滴狀的巧克力還蠻好吃的。蔓越莓起司的剖面有滿滿的蔓越莓、馬鈴薯塊。大蒜麵包的大蒜滿滿的大蒜還蠻香的，麵包咬起來不會像市面上麵包那麼硬。

小房子烘培坊臉書社團的加入拿好康

這一場開賣前的試吃會參加的人有上百位的參加，各路人馬參加這場試吃會大家都吃得飽飽的。如此的試吃會小編還是第一次吃到呢??好吃的麵包的確是讓人垂延三尺。小房子烘培坊每天推出幾款麵包讓大家訂購，詳細情形可以加入小房子烘培坊臉書來追蹤店家的訊息與訂購好吃的麵包。

~~~~小房子烘培坊相關資訊~~~~

基隆市信義區信二路91號  (基隆市店址)

台北市中山區吉林路22巷6-1號2樓(台北市取貨地點)

麵包工作坊.網購美食

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基隆市仁愛區的孝三路可以說是美食的必爭之地，走各三步就一家商店，各種吃的美食琳瑯滿目。孝三路這裡更是美食界的基隆四大天王(『天天鮮排骨飯』、『孝三大腸圈』、『廖媽媽珍珠奶茶』、『紅糟肉圓魷魚焿』)的集中地。但是這次小編不是說這四家店舖，而是有一家便當店;牌子老、信用好、衛生優良。就是阿惠便當(又稱麗惠飲食店)的寫照。

基隆的便當代表名店

阿惠便當其實它是一家連鎖分店，在基隆市總共有三家店鋪。阿惠便當在基隆市只要是團購便當(舉凡是家庭聚餐、公司團體訂餐、辦活動團購點便當)就一定會有阿惠便當的影子。這家店當店只要市區四個便當以上就會外送。名氣之大，住基隆市的人沒吃過，應該也都聽過吧。

這次小編來到這三鴨的發源店位於仁愛區孝三路五十七號的總店。從外觀看此店就是很普通的一間便當店，沒有豪華氣派的裝簧，所以反應在價格也顯得便宜平價，算是平價的國民便當。內部空間很整潔，窗明几亮，食物又美味，每到用餐時間總是人潮很多，高棚滿座。

阿惠便當的多重口味與免費湯品、紅茶、菜圃、辣椒醬油任顧客適量加減食用

阿惠便當的主菜口味真不少，便當的菜單變化可分為台式飯類、港式飯類、經濟特餐三大類。共有二十四種的便當，這麼多的便當真的是多元化口味。

這裡的湯品提供兩種湯品(湯品由豬大骨熬成)還有免費紅茶(紅茶甜而不膩)給店內用餐的顧客。紅茶、湯品讓顧客吃到飽，光是這樣兩種湯品就是一般的便當店所沒有的。而且這裡的辣椒醬油是一級棒的辣，菜圃也是免費提供給顧客適量斟酌的加入便當菜色。

經濟特餐是小資的選擇

不論是台式飯類、港式飯類、經濟特餐三大類的菜單其實差異性不大，差別的是主菜的分量。小資這種人是很特別在這裡吃飽的，像是小編這次點選的是炸排骨飯。吃個便當在來上店內甜而不膩的紅茶、由豬大骨熬成的湯品。就能夠讓人吃飽飽的。

便當的主菜在這裡完全是由店內的工作人員，依照顧客點選的餐別，來現剁的。透明的廚窗顧客一覽無遺，顧客可以看到一個便當是如何完工的。如此的透明;阿惠便當也獲選過基隆市政府問生局評鑑過的衛生優良店家的殊榮。

~~~~阿惠便當(麗惠飲食店)相關資訊~~~~

孝三店

基隆市仁愛區孝三路57號

02  2428  0238

02 2423  5958

東信店

基隆市信義區東信路71號

02     2466   3533

安樂店

基隆市安樂區安樂路二段110號

02  2433   2879

PM10:00-AM14:00  AM16:00-AM20:00 

(AM14:00-AM16:00店休時間)

便當店.小吃.團購餐飲

基隆市是個山與海結合的城市，擁有天然良港的基隆港與眾多的漁港。其中北台灣最大型的漁港就屬於八斗子漁港，基隆市政府產業發展處有感於基隆市海洋產業太過於分散，無法產生群聚的產業型態。

基隆市政府產業發展處因此主辦海洋產業群聚聯盟交流會，廣邀社會各界的參加與會。並且委託中衛發展中心(英文簡稱:CSD)執行辦理此次的聚會。而這場海洋產業群聚聯盟交流會與會者不只是個聚會更是一個產業、政府、學界三者的一個結合。基隆市政府產業發展處長林青海強調在這個歲末年初之際，也算是個年末的聚會。由這場的聚會更能將基隆市海洋產業有個開端的群聚的效應，這就是微型企業的競合的關係如何建立??

中衛發展中心為非營利財團法人之產業技術服務機構，旨在促進產業合作綜效發展，協助產業體系深耕茁壯。中衛發展中心是台灣首屈一指的各個產業的輔導體系的單位，透過旗下的顧問輔導以中小企業為產業結構的台灣有個穩定的發展。

在PPT檔案報告中朱興華總經理也就漢翔航太、台中市工具機產業、台中市好茶好餅協盟做個異樣行業的輔導報告。期望基隆市

海洋產業群聚聯盟交流會也能夠有個產業的群聚聯盟的建立。這點也和基隆市政府產業發產處的期望是一致的。

本場的海洋產業群聚聯盟交流會最後的重頭戲就是聚會的聚餐，掌廚者為八斗子當地社區的楊媽媽以山產與海洋水產品的結合的一個美食的山海大餐(BUFFET)料理饗宴。

山海大餐可是非常的澎湃的大餐，菜色有味增湯、愛玉甜品湯、白飯、以及十二個菜色都是大菜，如此的大餐被與會者之大家一掃而光。不愧是山與海的結合大餐。

這是一場亟思腦力的聚會，舉辦的地點在八斗子漁港的八斗子漁港岸置中心。小編覺得:基隆市政府產業發展處的構思想法很好。但是如何把散步的微型產業群聚實在是個大工程，非ㄧ朝一夕能夠完成的。

而在會議中的聚會中，基隆市政府宣告，要把八斗子漁港岸置中心這個過去外籍漁工管理的單位，轉型為海洋產業發展的基地規劃。萬事起頭難，產業群聚要有眾多條件才能夠達成。眾多資源的產業、官方政府、學界三方力量如何整合才是一個大難題吧!!

~~~~海洋產業群聚聯盟交流會相關資訊~~~~

基隆市八斗子漁港岸置中心(舉辦地址::基隆市中正區漁港街9號)

2019年12月10日PM11:00-AM13:00

02  2425   8389(主辦單位::基隆市政府產業發展處本部)

02   2391   1368(執行單位::財團法人中衛發展中心)

台灣茶葉發展至今已有兩百多年，是台灣民眾傳統的飲料之一，與台灣的人文風俗有密不可分的關係。近年在台灣社會各種連鎖茶飲店紛紛成立，百家爭鳴之下，口味亦極為多變，已成為台灣的代表性食物之一。許多的連鎖店茶飲料甚至在海外還成立門市 。這次小編身為基隆人，來介紹一家在基隆市深耕的飲料，而且還賣甜品的在地企業，那就是煎茶水記。

煎茶水記成立於民國八十六年，在基隆目前只有長庚、義二、大武崙、百福四家店鋪。這次就來介紹百福店，百福店該店鋪於民國一百零六年四月十五日開幕至今，該店位於可以說是位於人口稠密的百福社區福二街上，鄰近百福黃昏市場。來這裡消費族群都是以學生和上班族為主體。

煎茶水記也和同業一樣也有許多的茶飲連鎖店同業相同，目前也有折扣優惠來吸引消費者來消費。像是招牌咖啡與黑咖啡每天買一送一與提供跨店的兌換服務，特殊飲品每杯低價的消費等等方式。

煎茶水記其實不只是一家飲料與食品的業者，更是一本古代源自於唐代的書籍。依據《煎茶水記》一書約九百字，根據茶神陸羽所著作茶經的五之煮，略加發揮，而尤重水品，此書亦稱水經。這本書講述的就是如何利用好水的好品才能沖泡出好的茶飲。水質影養茶飲的重要性是其來有自的。這也和煎茶水記飲料製作時強調的最好的茶品，要用最好的水而來，該企業強調一樣的道理。

煎茶水記的企業經營之道:在於所提供的每一杯飲品， 從原料的檢驗，到產品的製作，代表著對顧客的責任與用心。 該企業提供的，不只是一杯好喝的飲品，更希望能帶給每一位顧客歡樂與安心。因此;對於飲料的養生提供了夏季冰品與冬季甜品的兩種不同季節的飲料的豐富的選擇菜單。

在煎茶水記滿滿的多達一百多樣選擇菜單中，統計消費者的常點菜單品以燒仙草、紅豆湯、奶香系列飲品最受歡迎。

煎茶水記算是基隆在地的微型企業，但是聲名遠播。在地人支持在地企業。基隆長庚這家店面大有來頭，連當今基隆市長林佑昌也曾經在去年競選連任時，在二零一八年十一月十四日當天晚上也來這家店面點選蜂蜜檸檬飲料。林佑昌市長強調自己也平時愛喝蜂蜜檸檬飲料，自己會調和檸檬與蜂蜜的口感，不愛喝酸性飲料。

~~~~煎茶水記店鋪相關資訊~~~~

基隆市七堵區堵北里福二街131號  (基隆百福店)

02   2452   5636

基隆市中正區義二路42號  (基隆義二店)

02  2426  4271

 

基隆市安樂區基金一路214-12號1樓 (基隆大武崙店)

 

02 3401 2000

基隆市安樂區鶯歌里安樂路二段131號1樓  (基隆長庚店)

 

02 2430 1330

食品、飲料公司

 

水餃可以說是中華文化在美食的代表食物之一，但是你知道水餃的由來與典故嗎???水餃其實ˊ相傳是一種源自中國的一種以麵皮包餡、形如半月或元寶形的食物，常見於中國和東亞其他地區。餃子也是中國北方省份全年食用的主要食物之一。餃子通常由碎肉和蔬菜餡料包裹成一片薄生麵團後包好密封。包好的餃子可以拿來製作成蒸餃、煎餃或湯餃。因此;水餃可以說是中華民族的家常菜餚，市面上的水己覑牌非常的多，這次來介紹一家以一元水餃起家的小吃代理行號，此家的行號就是一元水餃企業社。

一元水餃企業社位於基隆市信義區東信路四十八號，曾經獲得眾多電視新聞台媒體採訪過 (包括三立、年代、東森、民視、中視、TVBS)與報社(包括自由時報、中國時報)的報導過，到底這家水餃有何魔力深獲媒體報導呢???其實是因為一元水餃企業社經營方式以快速到貨、買貴包退，輕鬆省更多的號召之下。讓顧客吃得安心，嚴選食品衛生，秉持著關懷弱勢 回饋社會水餃一顆真的只賣一元，所有產品都經過認証許可，大家大可放心享用。

一元水餃企業社販賣的水餃口味多達十餘種，例如:牛肉、韭菜豬肉、高麗菜豬肉、玉米、韭菜蝦仁、白韭菜蝦仁、素食、生水餃等等。口味眾多變化可謂是多口味水餃。除了一元水餃之外，還有近百種的冷凍調理食品，也是一元水餃企業社販賣其他的食品。這近百種冷凍調理食品皆由國家認證ISO大廠生產製作原物料來源透明。詳細的一大張販賣DM，讓顧客一目了然商品的相關資訊。仔細來看;這近百種冷凍調理食品可以分為幾大類。

~~~~一元水餃企業社相關店務資訊~~~~

 基隆市信義區東明路48號

 

02 2465 5050

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購物與零售

營業時間:周一~~周六 早上9:00-晚上7:00  (星期日公休)

美食滿街是，但是會把當地的市容街景溶入為店舖的名稱的情形反而不多見到。基隆市仁愛區仁一路二百九十五號的這家店舖就把基隆的市容街景為店名。這家店舖就是十二橋麵食館。為何稱為十二橋麵食館呢??

其實基隆市中心的十二座橫跨田寮河兩岸的橋樑早在清朝時代田寮河開鑿運河最初工程在劉銘傳擔任台灣巡撫時所興建，為基隆港築港工程的一部分。在西元二零零七年一月十八日由基 隆 市 政 府 決 定 以 十 二 生 肖 為 橫 跨 田 寮 河 的 十 二 座 橋 梁 重 新 命 名 。

十二座橋梁名稱依序為 財 鼠 橋 、 旺 牛 橋 、 福 虎 橋 、 玉 兔 橋 、 祥 龍 橋 、 銀 蛇 橋 、 寶 馬 橋 、 吉 羊 橋 、 美 猴 橋 、 金 雞 橋 、 富 狗 橋 、 喜 豬 橋 ， 原 則 上  自 田 寮 河 上 游 橋 梁 開 始 依 序 命 名 ，從上而下奠定今日的現象。從十二橋麵食館的店鋪內的牆壁的裝潢吊上了由書法家吳榮凱老師的書法墨寶作品，更可看出該店對於十二橋的情感之深切。

十二橋麵食館的菜單一共有六十五樣的菜單可供顧客點菜，菜單上細分為米飯類(共四種米飯)、湯類(一共有十種湯)、招牌蔬菜( 一共有八種)、切盤小菜(一共有十六種)、炸物類(一共有九種)、古早味主食(一共有十二種)、經典系列湯類(一共有二十種)這加起來總共六十五種的菜菜色。

該店另外提供消費滿五百元可外送的服務，難怪店內的菜色廣受顧客的喜愛，川流不息的顧客下翻桌率極高，成為高CP值得麵館。在該店用餐有幾個要注意的地方::包括該店如果點炸物類的菜色要八分鐘的時間等候;不提供外食到店鋪內用餐;該店的桌字都有桌子號碼;因此，同樣菜色用正字數目來點菜;切盤小菜類任一盤一律三十五元。

一般而言;在麵館吃飯難免會點選小菜，這裡的切盤小菜多達十六樣，所以琳瑯滿目的小菜讓人越吃越刷嘴。在此一提的是;十二橋麵食館的醬料也是多到爆，愛吃辣的人這裡的辣椒是出了名的辣到翻。因為醬料太出名所以店鋪也提供額外的醬料在賣。

如果你要問我說六十五樣的菜單的菜色該吃甚麼呢???其實每樣都好吃。最受顧客親愛的還是湯類、米飯類、招牌蔬菜類、炸物類最受歡迎。十二橋麵食館不只是台灣麵食館的豪華版的店舖代表之一，國民小吃也能成為國宴時有所見，十二橋麵食館就是台灣國民小吃的代表店。

~~~~十二橋麵食館店務相關資料~~~~

02 2426 1616

 

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shopnhiepanh.vn

麵館

11:00–14:30
16:30–21:00

基隆與新加坡有甚麼關聯呢??恐怕很難想再一起，但是到底有甚麼關聯壓???其實基隆市和新加坡都是一個國際海港的城市，發展上百年的歷史下，卻都是美食的城市。

這次就來介紹位於基隆市中心東岸廣場的一家新加坡饗宴的一家餐廳，這家餐廳可是名氣響叮噹而且大有來頭。連續三年(西元二零一六年-二零一八年)來獲得國際米其林評鑑為一星級的餐廳，這家餐廳就是以福建菜色為菜單的莆田 。

莆田為一個國際性跨國的餐飲集團，在台灣一共有七家的分店，基隆的這家就在東岸廣場的四樓(緊鄰電扶梯口並且和迴轉壽司相望)。由於緊鄰基隆東岸廣場的關係;所以基隆港的視野來此用餐真的是一覽無遺。連基隆東岸廣場IG最夯的打卡點，空中田徑跑道也是近在眼前。莆田 基隆店的視野極佳，店內的裝潢更是多變，用餐的氣氛真的很棒。

莆田的菜單真是厚厚的兩大本，讓人眼花撩亂的菜色中，如果不知從何點起???那麼店家推薦的十大聚會料理絕對是CP值破表的菜色。新加坡是個移民的華人社會為主的族群國家。特別是早期來自中國的福建省、廣東省的移民成為新加坡的移民主幹。

所以莆田的菜單的福建菜色(福建閩南語的諧音就是莆田)的特色就是讓人每一道食材的精心選擇，每一份菜餚的用心制作   讓食物都飽含情意， 讓美食不止於美食，記憶中想念已久相聚畫面 ，一次熟悉味道的久别重逢勾起內心對家團聚的渴望。

創立於西元二千年的莆田一路走來的開業歷史，選用新鮮自然健康的在地食材， 延續傳統莆田菜的料理手法， 呈現經典原味、現做鮮嚐、道道精彩。這就是店方的開業經營理念，也難怪連續三年或的米其林評鑑的一星級的餐廳。

橫掃新加坡、台港各大美食獎 ，獲獎無數的莆田歡迎顧客來此用餐。推出眾多的折扣(像是星級滿額贈、填卡禮等等活動)。根據米其林台北今年二零一九年美食指南四月十日公佈結果，共有二十四家餐廳摘星。莆田以新加坡的國際跨國性連鎖餐廳好菜，在台灣的餐飲集團尤其是米其林評鑑中佔有一席之地，莆田的菜色就是如此的讓顧客滿意，所以米其林評鑑一星級別聲名遠播下，眾多的各類媒體也常來此報導莆田這家餐廳。

service@putien.com.tw

https://www.putien.com.tw/event.html

營業時段：上午11:30 - 下午2:00 、下午5:30 - 下午9:00

 

吃火鍋來個自助式也是個幸福。市面上百百款又能符合自助式的火鍋相對的就不多了。千葉火鍋絕對是個很棒的選擇，千葉火鍋不只是讓顧客吃得飽，同時又能滿足顧客挑剔的味蕾。

台灣人愛吃火鍋到底有多麼愛呢??根據食力雜誌於西元二零一八年年十月三十日至十一月十一日舉辦食力調查局！火鍋黨燒燙燙大評比，共回收1301份網路問卷。調查發現，民眾吃火鍋最喜歡吃的食材在可複選的問卷中統計如下::依序為肉品、蔬菜類、菇類、海鮮、豆製品、餃類、丸類。顯示近年民眾注意飲食健康的趨勢也體現在火鍋食材選擇上，加工火鍋料的喜好度最低，生鮮時蔬躍然居上，如此也反映了近年火鍋店拼生鮮拼肉多的趨勢。

千葉火鍋的創業可追朔於於民國九十四年元月二十一日，在雲林縣斗六市成立創始店斗六旗艦店，秉持著以客為尊的出發點，講究食材的新鮮、豐富、多樣化以及挑高、寬敞的用餐環境，並給您最優質的服務深獲顧客信賴。由於顧客對千葉火鍋的高度認同及肯定，使得千葉火鍋在短期間內得以迅速發展、穩定成長、贏得顧客的愛護，千葉火鍋用心感受。

民國九十六年初千葉火鍋第二代店尊爵館正式於台灣各縣市陸續登場開始成立分店，提供比以往更優質，更享受的用餐環境。但千葉火鍋始終堅持著給顧客最好的並保證讓顧客盡情的享受無拘束美食，千葉火鍋在大家的支持及愛護下，會更加努力、積極的讓顧客看到我們的體貼與用心。

千葉火鍋堅守五大信條：一、食材的新鮮;二、品項的豐富;三、衛生的環境;四、親切的服務;五、人情味的互動。以上的五大信念引領著千葉火鍋朝向優質多角化連鎖事業的願景邁進。

這次在千葉火鍋基隆尊爵館用餐，可說是基隆人最愛的火鍋，也是千葉火鍋最新開幕的分店。二樓共有一千多坪的營業面積(一百多張的用餐桌椅)，店內用餐環境就是寬敞與舒適。本文章的第二段說道::顯示近年民眾注意飲食健康的趨勢也體現在火鍋食材選擇上，加工火鍋料的喜好度最低，生鮮時蔬躍然居上，如此也反映了近年火鍋店拼生鮮拼肉多的趨勢。基隆尊爵館提供多種各式各類的數百樣的食物，只要是想要吃甚麼這裡都有，可說是CP質高的店舖。

位於基隆市信義區東明路六十九號的千葉火鍋基隆尊爵館的用餐環境，可說是充滿著濃濃的藝術氣氛，從一樓開始就是如此。充滿著裝置藝術與十張的椅子提供給顧客休息。

二樓的入場等候區也是如此，在充滿假牆面的書本裝置藝術區，提供顧客一整排休息與與等候消費入場之用，基隆尊爵館還提供了茶水與小點心任意讓等候入場消費的顧客食用。在二樓入口區還有個假山的裝置藝術(字面寫著峻岳遠來)，二樓的用餐一千多坪的面積區域環境還時常掛著非常多幅的山水潑墨畫作。在這裡用餐吃的不只是各種各樣數百種的食物，還是沉浸於濃厚的藝術氛圍。

千葉火鍋在市面上自助式的火鍋業者中屬於消費的中高價位，所謂一分錢一分貨的常理。經由本文章的介紹你是否跟我有同感::顧客的愛護，千葉火鍋用心感受。如此棒的火鍋業者就是讓固可吃到都說是讚。在自助式的火鍋業者中，光是要比自助式的食物的種類這個項目，千葉火鍋絕對是榜上有名氣。

 

 

 

~~~~千葉火鍋相關店務資訊~~~~

05-2065292

m.me/cyhotpot

hotpot@chienyen.net

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基隆市中心的美食在哪裡呢??如果你的觀念還是停留在基隆廟口，那就是觀光客的觀念。真正的饕客尋找美食是隱藏於各大街弄之中，尤其基隆人更是覺得如此。基隆市中心的美食其實真的很廣，相信愛看美食節目的人都知道愛二路是一條許多美食就在其中，身為基隆人的我在此介紹位於愛二路的一家火鍋店。這家火鍋店就是湯城一族。

一般吃火鍋店的食材一定會有菜盤、肉盤、主鍋、主食、甜點、飲料等等。那麼湯城一族有多麼的特別那就我一一幫你介紹下去。湯城一 族的火鍋食材全部都是由菜單中去選擇。每個人的最低消費是三百三十元，兩人共鍋酌收材料與清潔費一百五十元，嚴禁帶外食及酒類在店鋪內食用。另外;也販賣整本的VIP獨享海陸套餐消費卷只要三千五百元，相對上會比單點鍋子來的便宜。

現在就一一介紹湯城一族的食材，首先來介紹菜盤，菜盤可是滿滿的一盤(有高麗菜、花椰菜、絲瓜、木耳、豆腐、香菇、南瓜、一些火鍋料)。光是高麗菜可說是佔了菜盤的二分之一。

肉盤可分為低脂牛肉、紐西蘭羊肉、溫體雞肉、梅花豬肉可選擇。全部是高級的肉片來源，不管點這四樣得任何肉盤都是十二片的肉片，冷凍過的肉片切的分長的薄片。而且油花分布的很均勻，煮過之後肉片就是非常的鮮甜。

主鍋大可分為十種左右。湯底可說是火鍋的基礎，有人說過好的火鍋湯底決定了一個火鍋的美味成敗，湯城一族一律以昆布湯底為基礎。昆布湯底以十二種食材為控底的湯品，可說是非常的鮮甜。此外;三月分開始也有一些主鍋的折扣，包括:三月份全新開始;小卷蛤蜊肉片鍋第二鍋半價。

主食常常是吃火鍋能否吃飽的關鍵。湯城一族提供了白飯、烏龍麵、冬粉、寬粉、年糕、王子麵共六種選擇。這六種都是火鍋店常見到的主食，在此要說明的是烏龍麵真是很大條的寬面厚度，寬度約有零點五公分的寬度。真的吃起來充滿了麵粉的札實感覺。
 

在此特別介紹湯城一族額外提供的海鮮盤，這可不是每間火鍋店都會有的。海鮮盤的食材來自基隆在地崁仔頂選購的海鮮，海鮮盤有明蝦、天使紅蝦、蛤蠣、干貝、鮭魚、鯛魚、蟹肉棒這等等的海鮮盤還附送一小碗的米酒、檸檬切片。光是這盤海鮮盤就物超所值了。

在吃飽後一般火鍋店都會有甜點或是飲料的提供。湯城一族提供的飲料多達二十幾種(有現打的果汁、現打的冰沙、養生茶類、茶類、咖啡類)以及公眾性的飲料(檸檬汁、梅子醋汁)。味道都十分的道地。

甜點也是在吃飽後不可少的部分。一般火鍋店常見到的是冰淇淋，湯城一族提供的是不同的賣點。有手工黑糖凍、白木耳蓮子湯、紅豆紫米奶酪、紅豆紫米粥等等。

湯城一族的火鍋就是如此的棒，火鍋免不了調味料來調味道。湯城一族的調味料真的是調味料就是十分的恰如其名(辣椒夠辣、蘿蔔泥夠甜、蒜頭泥夠辛嗆)。一共有十一種調味料真的酸甜苦辣的調味料一次到位。

火鍋店提供VIP空間的店舖其實不多見，湯城一族就是如此。二樓包廂外的空間以及兩間VIP空間(VIP一可開十個鍋，VIP二可開六個鍋，都有電視可以看)。

~~~~湯城一族相關店鋪資訊~~~~

02 2428 1228

 

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火鍋店

絕景的女巫神秘境地你知道嗎？？相信大多數人一定很陌生。由玩美基因公司主辦，並由現代農場、金好筍、八斗邀友善餐廳、虎咖啡等等八個企業贊助活動的參加，在此歲末年初之際正是探訪女巫的好山好水，來一趟女巫的神秘境地之旅的。

這個活動的地點在瑪陵農產品展售暨遊客服務中心，原本是瑪陵國小瑪西分班的就只因為學生減少而荒廢，經過基隆市政府改建為現況。可說是個蚊子館的典範利用，在這個活動中定位為「相招來瑪陵、鬥陣呷飯去」以四照（便當照吃、精釀照嘗、咖啡照喝、農產照有）讓參加這個活動者能夠來吃美食、買農產品、拿伴手禮的活動之旅。

在此感謝玩美基因公司主辦此活動，能夠吃眾多的美食（尤其是中餐的便當由八斗邀餐廳提供，食材來自瑪陵當地的農產品）。又拿了不少伴手禮。這就是俗語說的：：有得吃有得拿。

基隆市是台灣位於北部最北的縣市，基隆發展的早至今三百多年以來，歷經時代的發展的興盛與衰落。七堵區的瑪陵坑更可以說明這一點。瑪陵古地名為瑪陵坑，早期為凱達格蘭族平埔族居住的部落。此地名由來是自平埔族的語意而來，意思指的是女巫的墳墓。而漢人來了之後，依據當地瑪陵溪流經此地再把瑪陵加上坑字，就變成現在的瑪陵坑地名了。

瑪陵擁有天然的好水（瑪陵溪）與好山（石獅山、七分寮、仙洞湖山）的天然美景。瑪陵有將近二十個農場，在此區域好山好水之地，擁有比起台灣其他地方，孕育出有更好的農特產品。七堵區的農業對於隆基市的重要性日漸提升，成為基隆最大宗的農產地。

其中，瑪陵更是七堵區佔地最廣、農業生產最多的地方；「基隆三寶」山藥、蜂蜜、綠竹筍，全部都來自瑪陵坑，基隆三寶的山藥更是經過專家的驗證成為世界品質第二好的，由此可知山藥在這裡可說是明星級的農產品。基隆市政府更將瑪陵劃為休閒農業園區，由此可見其重要性。

低密度的開發讓瑪西社區所在地的瑪陵這個絕景之區域，始終保持著好山好水的樂活之地。因此；樂活的瑪陵始終保持著那份原始的美感。我個人身為基隆人，尤其瑪陵又是我從小成長記憶中玩水溪戲之區域，這次透過此一活動又來到了熟悉的地方。這就是一種故鄉情、故鄉事的參與，希望瑪陵能夠好山好水下去，在台灣現在過度開發的風景區中，能永保那份寧靜與乾淨的區域。

台灣的夏天溫度每天大概都有三十五度以上的高溫，如何消暑大作戰??吃冰是許多人消暑的選擇，來上一碗冰吃在嘴裡降溫在心裡。因此市面上的冰店還真不少，但是好吃又經濟實惠的冰店選擇就不多了。一般而言，如果冰品是夏天消暑的選擇，那麼怎麼吃冰就是一門學問了。

在繁華熱鬧的基隆夜市的愛四路上就有這麼一家如本文第一段所說的，好吃又經濟實惠的冰店。這家ICE   GALAXY冰店獲得不少電視美食節目與新聞媒體的爭相報導，包括食尚玩家、草地狀元、非凡大探索等美食節目與民視、東森等新聞媒體採訪過。到底ICE   GALAXY冰店有甚麼樣的魅力能夠有這麼的報導呢???走去瞧瞧吧。

ICE   GALAXY冰店位於愛四路三十號在熱鬧繁華的基隆夜市，其實非常好找(左右兩邊的店舖為小蕙米苔目與松山活海鮮之間)。這次吃冰與該店鋪的老闆訪談之中才知道，老闆是道地的基隆人，這家冰店的老闆難得與我們一行三個人詳談之後,發現這位老闆本身唸海洋大學資工所碩士的學歷。

老闆是位年輕人一個餐飲業門外漢，有感於資訊這個行業太沉悶很辛苦。因此選擇第一次的創業，有著雄心的壯志.在創立這家店創立的前三年吃遍大台北縣市的各個夜市與冰品店。做了研究之後，在二零一三年的四月開立此店，歷經過搬遷才遷到現在的地址。轉眼間開店至今已經五年的時間了。

ICE   GALAXY冰店的菜單多達四十幾種，冰品價格從六十五元到一百六十元不等的價格。多元化的冰品消費者來這裡吃冰真的是滿滿的選擇也難怪經濟實惠的價格，時選當季的食材與自己製作的冰磚，用料實在的食材，嚴謹的態度經營店鋪。老闆這樣的工程背景默默的以實事求是務實的精神來管理自己經營的店務。也難怪好口味的美食與研發不斷新的口感，會獲得眾多媒體的爭相採訪與報導。

這次來此吃冰老闆熱切地招待之下一共吃了四個冰品，分別為仙境牛奶芒果、煉火雪山、鳳梨塔、火龍果雪花冰。 四種不同的口感與食材的變化，老闆的巧思創意就在吃冰的過程中發掘，這樣的冰品創意絕非一般的冰店所能比擬的。

這四種冰品還真的是一門學問。像是煉火色雪山就把奶油包覆著水果的創意在內用熱火燒烤之下白色的奶油頓時變成咖啡色的顏色變化。鳳梨塔將頗面式樣的鳳梨挖空為基底裝上一顆顆的鳳梨果肉為外型鋪成圓球將鳳梨冰藏於圓球內的變化也是一個很不錯的構思。

真的蠻適合愛吃甜品或是冰品的人，來此吃冰真的是一大享受。該店的刨冰機來自於進口日本的機器，下重成本的老闆對於冰品的堅持與巧思的創意冰品的研發，這樣苦感實幹的精神就是經營一個店鋪所需要的。

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200 基隆市愛四路30號

 

0980 388 886

 

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市面上的小火鍋百百款，但是如果要便宜又要大碗又要好吃的店舖那麼就少之又少，位於基隆市信義區東信路一百五十八號之一的五位臭臭鍋，就符合了要便宜又要大碗又要好吃的店舖條件，新鮮、味美、價實在就是五位臭臭鍋的特寫。

五味臭臭鍋為一家連鎖加盟的小火鍋業者。目前在北部地區共有約二十家的分店，而這家東信路是基隆市唯二的兩家分店之一。

 五位臭臭鍋的菜單可說是非常多元，單點菜為吃火鍋的額外選擇，五味臭臭鍋就多達四十幾種。比起一般的其他同業的小火鍋店舖可說是讓遊客想吃甚麼都能點。

在小火鍋吃飯主菜還是小火鍋，五味臭臭鍋不只是小菜多達四十幾種之多，主菜的小火鍋多達三十幾種。尤其是店招牌川辣牛肉鍋從食材的搭配，到鹹度、辣度部嚴格要求，做到多一分不行，少一分也不行的境界。

五味臭臭鍋的調味料也是非常的棒，在調味料中的天下第一辣的辣椒醬也是辣度適中不會有辣椒醬會出現的死鹹或是過辣的味道。

白飯吃到飽、飲料、冰淇淋免費暢飲。是小火鍋店舖的消費型態。該店的冰淇淋更是飯後最佳的甜點，冰淇淋選用客惟您的低脂冰淇淋，共有香草、芒果、花生、芋頭四種口味。客惟您的低脂冰淇淋於西元一九八九年七月七日成立於新北市板橋區，是專門供應餐廳、直銷門市、服務連鎖店、各大冰店的一家冰淇淋代工工廠。口感可說是甜而不膩十分的好吃。

 在本文的第四段提過，五味臭臭鍋主菜的小火鍋多達三十幾種。不同的火鍋有不同味道，味道來自於食材的不同所產生。食材不只是非常的多而且食材選用絕對是新鮮。由此看見五位臭臭鍋的食材是該店的引以為傲的。

五味臭臭鍋有另外的二個特色;其一就是主菜的小火鍋只要是價位 一百一十~一百四十元內都會附雞蛋。而且小火鍋還吃的到附加的麵食，這種情形在一般同業的其他小火鍋店也不容易見到。

其二的特色就是只要消費滿三個小火鍋都可以外送，不過要留意營業時間以免發生吃不到的情形。這樣的高CP質感的店舖不只是聚餐更是小酌的好地方。

 基隆市信義區東信路158-1號1樓
 

0224683438