bravejim的部落格

台灣人有多麼愛吃火鍋呢??根據一份今年度西元二零二四年台灣火鍋市場調查報告指出，台灣火鍋市場預估產值達四百億台幣，佔台灣連鎖餐飲產值超過百分之四十。這一數字顯示火鍋產業正快速擴張，連續七年內成長率高達百分之七十。由此可知;台灣正是發展蓬勃的火鍋市場。百家爭鳴的市場下;連鎖經營火鍋店成為台灣火鍋業界的一個主流。這篇介紹億品鍋就是如此業者。億品鍋在宜蘭縣、新北市、桃園市、彰化縣、雲林縣等縣市;擁有多家連鎖經營的火鍋店。

億品鍋相關資訊::

宜蘭縣礁溪鄉中山路二段45號

(礁溪店)

AM11:00-PM00:00

(隔天凌晨)

03    987   0029

火鍋店

連鎖經營的火鍋店

本文章序言開頭提到過::億品鍋在宜蘭縣、新北市、桃園市擁有數家連鎖經營的火鍋店。億品鍋在宜蘭縣有礁溪店與羅東兩家分店。億品鍋礁溪店在宜蘭縣礁溪鄉最熱鬧的街道中山路與信義路交叉口。

店家外觀就有偌大的店面廣告勘版，店址面對中山路市場地段、小編覺得跟新北市鶯歌區六扇門頗為類似都在市場中而且店面環境幾乎一模一樣。

主打新鮮、平價、美味的經營理念

億品鍋礁溪店為四排長條型座椅用餐區跟新北市鶯歌區六扇門顧客用餐環境一樣。這家店以小火鍋為經營品項、最低消費金額在一百六十元起跳。該店的火鍋口味還不少、另外也有單點食材，以火鍋店來說算食材豐富的店家。

因為店家主打新鮮、平價、美味的經營理念。而且位置不錯，每到用餐時間顧客總是不少、假日如果顧客你晚到店家，那絕對是面臨排隊候補入味的情形。億品鍋礁溪店在GOOGLE   MAP獲得四點六顆星評論。由此可見;億品鍋礁溪店是一家好評不斷店家。

店內自助吧檯像是BUFFET

店內自助吧檯能吃的食品還不少。像是:涼麵、飲料、爆米花、十種以上調味醬、黑芝麻口味霜淇淋、杜老爺和布拉芙兩種品牌冰淇淋多達十幾種口味冰淇淋、四種包裝麵食、豆皮滷汁、白飯、沙拉等等內容。以小火鍋來說算;是十分優質的店家。

光這涼麵小編就想到八鍋臭臭鍋也有涼麵、有爆米花、跟一整排飲料機很像是呷乎霸鍋物、有沙拉像是砸鍋賣鐵、十種以上調味醬之像是涮嘴、麻豆子健康鍋底、頂鼎鍋物等等店家，這家算是十分重視調味醬的鍋物店。

小編中餐時刻點了一個柴魚昆布鍋、主肉品為羊肉一共一百七十元。小編覺得億品鍋都是鍋子內食物算是很多、拿湯瓢隨便撈食物真的是品項算多的一家。

服務快速

總結:億品鍋如此好評的店家。顧客從點餐到上桌店內工作人員服務速度算是快速，一如店家經營理念主打新鮮、平價、美味的經營理念。以這家億品鍋小火鍋的自助吧內容不輸給時下BUFFET火鍋店，高CP值店家難怪會擄獲不少人的心坎裡。

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億品鍋相關資訊::

宜蘭縣礁溪鄉中山路二段45號

(礁溪店)

AM11:00-PM00:00

(隔天凌晨)

03    987   0029

火鍋店

宜蘭縣這片風光明媚的土地，不僅擁有豐富的山川湖泊，境內也有許多農場。其中宜農牧場可說是網美拍照的好地方。園內飼有麝香豬、兔子、天竺鼠、羊、雞、鴨、鵝、火雞、鸚鵡等動物，不但有親子網紅們最愛：小動物的互動餵食，親近可愛小動物的最佳時光，大人小孩都可以歡樂而歸。

宜農牧場相關資訊::

宜蘭縣冬山鄉柯林村長春路239巷17號

AM09:30-PM17:00

03   956   7724

農場

成立至今四十年以上的牧羊場

宜農牧場被稱為牧羊場。成立於民國七十年(SINCE   1981)至今、農場從開始了養羊的酪農工作開立起園區，飼養溫馴可愛的山羊，用心堅持生產最好的羊奶給顧客。因此;宜農牧場的企業標誌門票圖片還是以羊頭為主。

宜農牧場園區範圍不大，位於宜蘭縣冬山鄉柯林村的觀光牧場，離羅東鎮中心區帶車程約十分鐘。此地一直是宜蘭縣羅東鎮當地熱門的親子景點之一。此地也是台灣休閒農業發展協會認證的台灣農業旅遊認證牧場。

滿園區動物的小型動物園

宜農牧場裡園區內有許多動物，羊、兔子、孔雀、麝香豬、天竺鼠、鴨子、鸚鵡等等，說這裡是小型動物園也是名副其實。每個動物除了待在自己的家之外，有時候也會看到牠們在草皮上大搖大擺地跑來跑去。

該牧場內動物只要一看到人就馬上來撒嬌，這裡的動物在園區工作人員會定期放飼料飼養。但是動物看到食物還會興奮到蹦蹦跳跳地來搶食，畢竟吃是動物的與生俱來天性。

園區內動物時而慵懶的趴在地板上曬太陽，時而還是睡到不省人事，看起來都超級可愛，充滿療癒的魅力也是必訪宜農牧場的原因所在。園區定期打掃所以環境整潔，有草原、水池讓動物自由自在地穿梭在牧場裡，遊客都能超近距離的接觸動物們，也能體驗親手餵養動物的感覺寓教於樂。

宜農牧場最大的特色

宜農牧場最大的特色是能近距離地和動物互動，也可以向園方購買飼料來餵食動物們。在園區中間的販賣部有販賣「餵食五寶」，一份100元，有瓜子、牧草、奶瓶、紅蘿蔔、飼料，可以分別餵給不同動物。宜農牧場另外是可以帶寵物入園區的，這裡沒有禁止寵物入園，不過記得要繫繩自己帶的寵物、以免驚嚇到園區內的其他動物們。

小編此次遊逛牧場之餘，也品嘗牧場出產的農產品。像是:饅頭又很小小一顆，不加點水製作的饅頭，香氣十足、純正饅頭吃起來不只是麵團還有濃郁牛奶味道。羊奶經過加工後喝起來完全沒有羊羶味就是純正。羊奶雙淇淋純正雙淇淋吃起來鮮香羊奶味道、很受小朋友的喜愛。

農場之旅適合親子同樂

總結:宜農牧場不同於其他農場是以動物為本的農場。這個農場是要收費的門票、分為是否要餵食農場動物的兩種門票。現在的孩子與自然環境逐漸脫節，連帶喪失感官刺激，缺乏感受和體驗，農場希望藉由牧場的資源，大人讓孩子有機會能親近體驗自然，多像大自然學習，親切的在心中埋下愛護自然的種籽。

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宜農牧場相關資訊::

宜蘭縣冬山鄉柯林村長春路239巷17號

AM09:30-PM17:00

03   956   7724

農場

石花凍你吃過嗎??對於現在居住在都市的人可能很多人都沒吃過吧!!!石花凍不只是甜品;製作時其實很容易。在大里六十三品嘗這個古早味、冰冰涼涼石花凍搭配涼拌海帶。來一趟大理石頭屋故事之旅!!!

大里六十三相關資訊::

宜蘭縣頭城鎮大里舊街63號

不定期開放

0972   979   837  

美食品嘗、旅遊

大里六十三一個綜合型體驗館

大里六十三由國立宜蘭大學師生在大里舊街的一間綜合型體驗館。這家地址就是門牌地址宜蘭縣頭城鎮大里里大里街六十三號門牌。這裡的位置就在大里舊街中段位置。

這間放眼台灣獨特的石頭屋結構。雖然不是古蹟或是文化資產類建築、但可說是老屋再利用。根據大里六十三人員說這間建築物起源於一百五十年前馬偕博士在台灣時候、由新北市淡水區前往宜蘭縣傳教時行腳中途休息站。因此這棟建築物又被稱為馬偕故事屋、大里石頭屋、老屋故事館等等另類稱號。

這棟建築物在歷經過碾米工廠、豬舍、住家在荒廢過，直到變成現在綜合型體驗館。未來還要再改建成更舒適的房舍來使用，在這裡大里舊街的獨特房舍，實在太特殊了。

青年返鄉培育基地

所以說;這棟房屋不僅改造活化老屋與公共空間，並以當年馬偕循淡蘭古道翻山越嶺至宜蘭各地傳教醫病的故事作為展覽主題與團隊理念，挖掘並傳承當地文化。從屋內的老照片有種時光逆流，都是馬偕博士在台灣各地傳教時的老照片展覽。

這間大里六十三作為大里地區當地結合文史工作室、展覽廳、課程與活動使用、小型商店的綜合型體驗館。舉凡蒐整文史資料、策畫導覽與休閒步道路線、舉辦大里特色料理活動，都是團隊曾經或未來努力經營方向，期望藉此基地作為大里漁村再生的起點，帶動當地大里地區觀光活動與有益於地方長期發展之規劃，進而吸引青年返鄉或人才培育。

有趣的是這間體驗館團隊成員皆非宜蘭人，起初也不熟悉漁村文化，懷揣著好奇心，就此投入社區營造行列，與大里地區結下緣分。從遊客、游子到說故事的人，現已對大里盛產魚種、海菜與人文自然地景變遷瞭若指掌，如海大麵、石狗公這些屬於在地人的記憶，不僅證明團隊與大里的連結深化，更成為營運、推廣文化的重要力量。

品嘗漁村隱藏版石花凍、涼拌海帶

小編此次參加活動而來。活動內容體驗大里地區居民每一家幾乎都會種植的石花凍、海帶。石花凍其實是石花菜算是在台灣東北角包含新北市、宜蘭縣六個行政區一代是很多漁村都會種植的植物、也是台灣東北角漁村的家庭隱形版美食。

石花凍其實是一種流行於馬來西亞、廣東、香港、澳門、台灣的甜品，形狀呈膠塊狀，是以從海藻植物中提取的膠質石花菜熬煮過後冷卻而成，製法簡單，入口冰涼爽滑，是大熱天消暑小食之一。吃起來感覺像是愛玉、不過製作時候比較像是仙草。再搭配涼拌海帶一起吃真的充滿海味食物。

活動內容除了製作與品嘗石花棟及涼拌海帶之外;大里六十三也帶領參加活動者逛一逛與導覽大里地區旅遊一番。大里作為一個以漁港和來往新北市和宜蘭縣通道的小地方。有著不為人知文化與歷史底蘊非常有深度喔。

不定期開放的地方

總結:大里六十三是一間綜合型體驗館。這裡只有活動時才會開啟營業，其實體驗館就是另類商店來經營，這裡也有賣隱藏版飲料商品。咬邊倒覺得也更像是博物館來經營的體驗館。

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大里六十三相關資訊::

宜蘭縣頭城鎮大里舊街63號

不定期開放

0972   979   837  

美食品嘗、旅遊

窯烤山寨村如果你沒來過、乍聽之下以為是個恐怖的地方。其實日治時期此地是宜蘭縣官方糧倉的地點，現在這裡是結合文化創意為基底，美食與娛樂觀光工廠。

窯烤山寨村相關資訊::

宜蘭縣宜蘭市梅洲二路140號

AM9:00-PM18:00

03    928    7788

觀光工廠

濃濃的日本古早建築風格

位於宜蘭縣宜蘭市梅洲工業區內的窯烤山寨村、就在亞典菓子蛋糕密碼館旁邊，原本在日治時期為官辦的蘭陽糧食局辦公室，因其木製建築搭配巨大的紅色燈籠，門口還有神社建築體來看、展現濃濃的日本古早建築風格。從這一棟建築地整體來看;有種秒飛到日本某棟老建築物地FEEL。

建築內部巨人大的紅色赤魁人物雕塑和充滿特色的裝飾造景，讓人產生猶如來到山寨版妖怪村的錯覺，光在GOOGLE MAP就高達四千五百個評論更吸引眾多旅人駐足，成為另類的熱門人氣景點。

結合現今最流行的文創和美食地點

窯烤山寨村結合了現今最流行的文創和美食的地點，將原本整間餐廳建構在一個蘭陽平原的故事上，數百年前在蘭陽地區赤魁巨人和人類原本共利互生，和來因故反目，人類開始和赤魁作戰。這裡以文化創意宜蘭縣知名神話故事赤鬼巨人和人類之戰漫畫為基底環境打造出一攤又一攤美食攤位結合。

這裡的攤位美食林立。從香氣四溢的現做麵包、創意餐點、台灣各地小吃、充滿特色的伴手禮，也是這裡的一大賣點。美食攤位環顧建築內部四周，有遊客就說;此地是大型國道客運休息站美食街區。琳瑯滿目的食物商品就看個人所需，再行購買了。

窯烤山寨村外面弄一堆電子遊樂設施與賽車道。有遊客就說;此地是大型遊樂街區。琳瑯滿目的遊樂設施就看個人所需，再行玩樂了。所以說這裡也是另一類美食與娛樂結合的觀光工廠。

梅洲工業區好去處

總結:窯烤山寨村主要是以大型紅色燈籠和超大巨型紅色赤鬼雕像為特色觀光工廠，讓人彷彿置身於南投縣妖怪村。此地免收門票和附設有停車費，是一個適合順道參觀、品嚐美食並選購伴手禮的好去處。由於場地不大，建議結合梅洲工業區周邊觀光工廠景點一同參觀，這樣可以更好地利用時間。

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窯烤山寨村相關資訊::

宜蘭縣宜蘭市梅洲二路140號

AM9:00-PM18:00

03    928    7788

觀光工廠

蛋糕控請注意照過來!!亞典菓子工場你來過嗎??這家位於宜蘭縣宜蘭市梅洲工藝區內亞典菓子工場現場可以看到製作紅豆燒和蛋糕的烘焙過程，業者也大器的提供免費的氣泡水和咖啡可以喝，館內各種蛋糕和伴手禮的價格也都很平價。

亞典菓子工場相關資訊::

宜蘭縣宜蘭市梅洲二路122號

AM09:00-PM18:00

03   928   6777

觀光工廠、旅遊點

宜蘭市梅洲工業區內的觀光工廠

亞典菓子工場又被稱為亞典蛋糕密碼館。此地於民國九十六年(SINCE   2007)配合宜蘭縣政府觀光工廠政策，在宜蘭縣宜蘭市梅洲工業區選定亞典蛋糕密碼館觀光工廠址。

觀光工廠為了想進一步將優質產品推廣給更多消費者，亞典菓子工場於宜蘭市梅洲二路一百二十二號地址成立亞典蛋糕密碼館，並且於民國九十九年七月開始試營運，期盼讓每個消費者直接感受亞典美味可口的烘焙製品。

蛋糕製成全程符合超高衛生標準既安全的品質控管

亞典菓子工場是國內投入先進自動化設備及無塵室作業廠房的專業蛋糕工廠，所有蛋糕全部在最衛生的無塵室生產包裝，廠房內採用無塵式隔間，空氣經過過濾才流入生產線，從麵糊的攪拌到烘焙出爐一貫化條件生產，讓蛋糕品質從第一條到現在生產第六千條以上蛋糕保持最佳狀態，全程符合超高衛生標準既安全的品質控管。

所有蛋糕產品以高級原料製成，不添加防腐劑，為了防止空氣中灰塵細菌沾黏，也以最先進的真空充氮包裝機及 科技無氧包裝 把新鮮、香味包起來。

以幸福為圓心散發的蛋糕

亞典菓子工廠於宜蘭所成立的亞典蛋糕密碼館，用心紀錄著美味蛋糕一步一步的誕生過程。在這裡可以看見此一蛋糕工廠以幸福為圓心，甜蜜為半徑用心所製作出的蜂蜜蛋糕。

亞典菓子工場作為一個觀光工廠，場區有分為蜂蜜蛋糕文化展示區、文化導覽簡報區、現場蛋糕烘焙展示區、DIY區等觀光活動區域。顧客在尋找記憶裡香甜的味道，亞典菓子工場衷心時常可見顧客與場區人員共話家常，用歡笑和喜悅共享這繽紛甜蜜的世界。

吸引眼光的三台老舊骨董勞斯萊斯汽車

一般顧客來到亞典菓子工場大部分都是從後門來到亞典菓子工場內部。因為這裡有連通到而且顧客開車都停在亞典菓子工場後方停車場再走入亞典菓子工場內部。

亞典菓子工場後方有個半室內停車場停滿了三台老舊骨董勞斯萊斯汽車。這三台老舊骨董勞斯萊斯汽車據傳是亞典菓子工場老闆在全台灣各地蒐購而來展示、炫富。可見得亞典菓子工場顧客之多讓這家觀光工廠老闆賺翻了。

蛋糕控採買伴手禮的好選擇地點

場內提供免費氣泡水和美式咖啡試喝、顧客來到這裡很多人都是買著蛋糕一邊吃蛋糕一邊喝咖啡，大排長龍喝咖啡、三五好友或是團體喝咖啡聊是非，一個咖啡一個蛋糕就能在座位區坐很久。而且假日這裡也有街頭藝人演出，此地做為一個觀光工廠真的是假日人山人海不斷。

總結:亞典菓子工場專營歐式糕點的烘焙坊。 場方提供廣場免費寬敞的停車場，賣場內空間舒適，對於蛋糕控絕對是採買伴手禮的好選擇地點。這裡多元化的蛋糕、除了必買的蜂蜜蛋糕招牌之外，亞典菓子工場擁有科學化製程及各式高品質糕點外，更致力於蛋糕中間甜蜜的幸福感帶給美味來訪的來賓。 

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亞典菓子工場相關資訊::

宜蘭縣宜蘭市梅洲二路122號

AM09:00-PM18:00

03   928   6777

觀光工廠、旅遊點

在台灣各地山林中，只要略有風景處都會有土雞城出現。土雞城明明是賣土雞山產的吃食店，偏偏卻叫城。這個字眼的發生，是最初某個像水庫這樣的風景區，忽然群聚了若干專賣土雞、山產的小吃店，這些店家比鄰如聚落中之城擴。由此可知;土雞城就是指這個區域範圍賣土雞的店家很多。這篇介紹中山土雞城就是如此的一家餐廳的店面。

中山土雞城相關資訊::

宜蘭縣冬山鄉新寮路408巷69號

AM10:00-PM20:00

03   958    3303

餐聽、民宿

餐點美味可口

中山土雞城在新寮山內，這裡絕對是新寮山內一個令人滿意的用餐地點。網路上一致公這裡餐點美味可口，吸引了眾多食客的青睞。尤其是團膳用餐的遊覽車就很愛來這家餐廳用餐。

小編來此次短暫用餐、真是人生中小小的小確幸。這裡的餐廳都是可以由顧客自由搭配菜色、顧客想吃甚麼菜色都可以和這家中山土雞城討論菜單後再出餐。

土雞肉是必吃招牌菜色

到了此地中山土雞城這家餐廳白斬雞絕對是必吃的店家招牌。這裡的土雞式餐廳自家養大和販售、白斬雞作為台菜的代表菜色，在中山土雞城來上這一盤土雞肉，絕對是讓人一吃就愛上這家沒有土味的雞肉。

除了美食之外，這裡的餐廳前面廣場停車設施便利，無論顧客是何種車輛、都前來用餐的顧客提供了極大的方便。餐廳場內的空間寬敞，環境舒適，使得顧客用餐體驗更加愉悅。

休閒農業區滿足農產購物需求

中山土雞城的另一特點是其附設的休閒農業區，店家在農業區內也種了不少柚子、相當呵護他們、還用大塑膠袋包裹著、深怕柚子受傷。

這裡有豐富的農產伴手禮可供選擇。顧客可以一邊品味美食，一邊購買當地農產品，為自己或親朋好友挑選獨特的伴手禮。這種結合用餐與休閒購物的模式，為顧客提供了更多元的消費體驗。

住宿也可以

這裏也可提供住宿、若想與新寮山山林為鄰，想一探新寮山山林中在此打尖住宿是一個不錯選擇。新寮山作為宜蘭縣母親冬山河發源水源頭之一，說明這裡是好山、好水宜蘭縣探索之旅。

總結:中山土雞城以其美味的餐點、廣長方便的停車設施、寬敞的用餐環境以及豐富的休閒農業區農產伴手禮，成為一個值得推薦的用餐場所。這是一家人一起經營的店家，無論是品味美食、停車方便、購物伴手禮、住宿，這裡都能滿足顧客的多重需求，營造出一個愉快、滿意的用餐體驗。

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中山土雞城相關資訊::

宜蘭縣冬山鄉新寮路408巷69號

AM10:00-PM20:00

03   958    3303

餐聽、民宿

如果有一家店家在GOOGLE地圖是正評論、負評論都有的店家，但卻是在地人推薦、常常吃的一家店，你會光顧嗎??這篇介紹滿味燒臘就是如此情形店家。

滿味燒臘相關資訊::

宜蘭縣羅東鎮和平路126號之1

AM10:30-PM14:00

(中餐時間)

PM16:00-PM20:00

(晚餐時間)

03   955    1133

03   955     7733

燒臘店

配菜菜色豐富

滿味燒臘地址在宜蘭縣羅東鎮和平路一百二十六號之一。這家店鄰近知名羅東觀光夜市、此店從民國一百零一年(SINCE   2012)營業到現在也有十二年時間。如本文章開頭提道:在GOOGLE地圖正、負評論兩極化的店家，看完本文章之後;你會發覺這種店家往往另有玄機存在。

這家店沒有過多的豐富裝潢，店內就是很一般的店家。店門口掛滿了不少燒臘的透明玻璃櫥窗，燒臘配菜多達十幾種。有顧客說道:此店家有不一樣的便當菜色，菜色較有變化豐富、選擇算多，會吃很飽。配菜有家常拿手菜、和餐廳料理、綜合的味道，精緻乾凈的用餐環境。

米飯口味多

店內的菜單不全然是燒臘飯、而是多達二十幾種飯類料理。像是:虱目魚肚飯、糖醋里脊飯、挪威鯖魚飯、黑胡椒牛肉飯等等都是非常特別。與其說這家是燒臘飯、到不如說這家是便當店。

此外;值得一提的是這家店湯很大方免費自取、店內有湯品可以免費喝，湯品有排骨與燒臘兩種混合豬血湯，真是有用心熬煮的湯品，湯品如此豐富食材，放眼市面上燒臘店還真找不到。

滿味燒臘店內燒臘飯可以選擇三種配料，配菜就是好吃。很多顧客來此店不論室內用或是外帶多個燒臘飯出去，羅東在地人推薦、常常吃的一家店。鄉民的最愛由此可以看出。

蜜汁油亮

小編中餐時刻點了雞鴨飯、其實就是雞肉與鴨肉構成的雙拼飯。這家店燒臘飯淋上醬汁很濃稠、醬汁很像是鳳城燒臘口感。這種醬汁就是一種蜜汁，讓肉質看起來超級油亮的。

總結:這家滿味燒臘是小編覺得在羅東很好吃的一家。最特別的是，店家用心熬煮的湯品、是熱騰騰的熱湯，食材又多。這家的配菜算是比較好吃的一家，配菜的選擇也很多。所以相對燒臘、重視配菜的美味度、建議喜愛吃配菜者可以選這一家。

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滿味燒臘相關資訊::

宜蘭縣羅東鎮和平路126號之1

AM10:30-PM14:00

(中餐時間)

PM16:00-PM20:00

(晚餐時間)

03   955    1133

03   955     7733

燒臘店

隨著季節氣候越來越熱，現在的節氣來到清明。也是吃冰與甜品好季節。對於愛吃各種美食小編來說，吃冰與甜品絕對是重點必吃項目。小編之前介紹過許多冰與甜品店家，這篇再來介紹這家和平豆花。

和平豆花相關資訊::

宜蘭縣羅東鎮興東南路222號

(羅東本鋪)

PAM12:00–PM22:30

03    955    2457

冰店、甜品店

連鎖三店的和平豆花

和平豆花在宜蘭縣礁溪鄉與羅東鎮總共有三家連鎖分店。其中羅東鎮的店面是起始本鋪，店家在宜蘭縣羅東鎮興東南路二百二十二號地址。這個地址是宜蘭縣羅東鎮興東南路二百二十巷、宜蘭縣羅東鎮興東南路二百二十巷兩個巷子交叉巷子口。

和平豆花羅東本鋪是一間小小店面、店面的門窗與牆壁給人一種古早味店面裝潢環境。顧客在店面一個窗口點餐及付帳，然後依據帳單上面號碼內用用餐或是外帶取餐。內用顧客找用餐空間等待用餐、外帶顧客則是等待外帶。

羅東本鋪的用餐空間，是位於店面的左側外面室內通道。店家用了木製的桌椅與大排桌子構成用餐區域，店家都會立刻把顧客吃完的餐具完回收、而且環境都維持得很乾淨，這裡也是很多外帶顧客座位區。

店家菜單就分為豆花、燒 仙草、紅豆湯三個部分

店家菜單就分為豆花、燒 仙草、紅豆湯三個部分。除了主打的傳統手工豆花之外，夏日限定的仙草跟愛玉以及冬天限定的紅豆湯及燒仙草。豆花跟燒仙草的配料可以配料單點或是配料綜合口味。

和平豆花的豆花最大特色就是以清冰加入蔗糖水的湯底。再加入配料及豆花成為一碗豆花。燒仙草則是以蔗糖水的熱湯底加入配料。內用餐具是一碗古早味的碗盤，滿滿的甜品光看就讓人流口水了。

小編點了一碗紅豆豆花，豆花口感很綿密。糖水不會太甜。比起純二砂糖水的豆花好吃很多。紅豆煮得很軟爛又入味。一口豆花一口紅豆真的是很MATCH。

好評與鄉民受歡迎的豆花店

總結:和平豆花羅東本舖店內整體配色一致、木質設計的復古店面環境，木製桌椅配上餐點的調性很搭，吃起來更有感覺。從GOOGLE獲得四點二顆星、一千多個評論來看，小小店面、獲得宜蘭縣羅東鎮當地鄉民最愛豆花店。顧客排隊人潮總是一潑又一波來看，這家豆花店就是好食甜品店。

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和平豆花相關資訊::

宜蘭縣羅東鎮興東南路222號

(羅東本鋪)

PAM12:00–PM22:30

03    955    2457

冰店、甜品店

市面上BUFFET鍋物非常多家，這家富美海鮮鍋物不只選擇多、而且還可以外帶鍋物與外買鍋物食材。把想吃的鍋物通通帶回家煮。富美鍋物每日六種港式點心，無限量供應的品項會不定期做更換，如果有想吃的港點不在無限量供應的品項內也都是可以做單點的，這也是這家鍋物最特別的特點。

富美海鮮鍋物相關資訊::

宜蘭縣宜蘭市宜興路一段48號

(宜蘭市宜興店)

AM11:00-PM14:00

(中餐時間)

AM17:00-PM20:50

(晚餐時間)

03    931     3807

火鍋店

從小鋪子到深獲宜蘭市鄉民的愛店

富美海鮮火鍋開店於宜蘭縣宜蘭市宜興店與羅東鎮民生店兩家連鎖店。這是一家以專門海鮮火鍋為主要營業項目的餐廳。富美活海鮮創始店成立於民國 五十五年(SINCE  1966)。當初由創辦人夫婦從租來的一個小舖子，在南方澳這個小漁村生根。自創辦人以來創辦人夫婦秉持著新鮮、實在的精神在當地創下口碑，深得宜蘭市當地居民的信賴與喜好。

隨著口碑與時間的累積、加上交通便利，如今喜愛富美活海鮮的顧客不僅止於宜蘭當地居民、更有許多台灣各地的民眾喜歡來到蘇澳鎮、羅東鎮品嘗的富美的新鮮海味。為能服務更多富美的饕客、第三家以新鮮海產為主餐廳，以富美海鮮鍋物民國一百零五年(SINCE    2016)十二月在宜蘭市宜興店開幕了。

生猛海鮮鍋物讓海鮮控吃翻了

富美海鮮鍋物不同於市面上的食材本店以生猛海鮮為主，讓客人可以在生鮮區現點，服務人員會立刻讓客人知道價格即看到廚師現場處理。富美從累積數十年經驗中、排選出最受歡迎的湯頭做湯底，搭配出符合顧客口味的火鍋。另外此店也設計出有關肉品及海鮮的各式套餐方便讓顧客選用。

而且店家每日提供六樣港式點心、無限量供應 、每日提供超過二十種蔬菜無限量供應 。冰淇淋採用明治冰淇淋，加上店家自製熬煮八小時的桂花烏梅汁、咖啡、飲料、冰沙，店家還有自製小菜無限吃。

三百五十元吃通海

琳瑯滿目的自助餐桌菜讓人食指大開、這家以海鮮聞名的火鍋店果然名不虛傳的好店。這麼多吃的自助餐，價格低消從一百五十元起。最便宜口味鍋物只要三百五十元加上一成服務費用。

如此物美價廉、高CP值火鍋店，會在GOOGLE  MAP獲得三千一百多個評論、四點四顆好評。聲名遠播之下，尖峰時刻沒有預定還吃不到如此豪華與多樣的自助餐。宜蘭市最強火鍋店就是富美火鍋了。

新鮮火鍋店尚青

小編雙人行中餐點了主菜雞柳  、海陸雙拼兩個口味鍋物。光是海鮮及肉品火鍋主菜也應證店家強調新鮮海味。海鮮海味、陸地陸肉讓人吃起來就是新鮮。

而店家在店家也有外賣商品、甚至網路商城也有賣。各種火鍋料、肉品、海鮮、伴手禮只要關於吃的食物，這家店不論是外帶、宅配等店外商購行為這家店都有賣。

總結:富美海鮮鍋物一家樸實的餐廳，專門供應海鮮和肉類火鍋、共享餐點、甜品。飲料也是非常多選擇，只要有點一個主餐，其他就可以隨意吃到飽 、感覺蠻有誠意的。

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富美海鮮鍋物相關資訊::

宜蘭縣宜蘭市宜興路一段48號

(宜蘭市宜興店)

AM11:00-PM14:00

(中餐時間)

AM17:00-PM20:50

(晚餐時間)

03    931     3807

火鍋店

講到台灣護國神山大家第一眼想到是台積電的晶圓代工。其實台灣麵包在世界各國中一直是非常有實力，多年以來台灣每年在世界國際麵包賽總是有好名次，也是另類護國神山。多年以來培育出許多烘培界大師級人物。穀王烘培坊在去年西元二零二二年路易樂斯福世界盃麵包大賽奪下團體冠軍，穀王烘培坊李忠威總監就是其中負責甜麵包的項目，這家穀王烘培坊好手藝更是送禮與自吃好店。

穀王烘培坊相關資訊::

宜蘭縣員山鄉永同路三段24號

AM8:30-PM18:00

03   922    9125

麵包店

幸福宜蘭味品牌

穀王烘焙坊是宜蘭縣在地喜互惠超市的自創品牌，門市都是隸屬在喜互惠超市裡的店中店，其實穀王烘焙坊跟喜互惠在一起有個好處，至今在宜蘭擁有多間門市，像是宜蘭縣境內礁溪、頭城、羅東、蘇澳等行政區一共十家門市都買得到商品。

希望讓所有人、都能品嚐到記憶中最幸福的滋味，穀王烘培坊就是這樣一個簡單而又單純的想法。一群宜蘭在地烘焙師傅在創辦人的號召下，為了共同的理想於西元二零一三年成立榖王烘焙。幸福是什麼?每個人都有不同的註解。

對於幸福，穀王烘焙用實際的行動，以職人精神創造幸福的味道，創造了一個又一個的烘焙奇蹟。榖王烘焙成立迄今，有直營門市、也在網購平台提供各種產品宅配服務，並持續深耕市場及加強與消費者的溝通與連結。基於對食品安全的重視，榖王烘焙工廠於西元二零二零年通過HACCP與ISO22000驗證，以最高標準為消費者把關。榖王烘焙將不斷持續創新，堅持初心。烘焙屬於大家的幸福宜蘭味。

台灣百大伴手禮獲選優質商品店家

穀王烘焙坊的烘焙麵包琳瑯滿目。有著超好吃的招牌招牌鮮芋布丁可是芋頭控必買超人氣商品，也有這家店主打有吐司有財經營理念，光吐司有好幾種不同口味、更是逢年過節拜拜首選祭祀品。

顧客來到穀王烘焙坊的任何一家門市，想買蛋糕、麵包、喜餅、咖啡豆;甚至到宜蘭縣伴手禮例如:牛舌餅、蛋捲、雪花餅、卡拉起司棒等各種烘培食品都買得到。而且穀王烘焙坊的多樣烘培食品都曾經入選過民國一百零七年度台灣百大伴手禮獲選優質商品。

宜蘭縣知名連鎖烘培坊就在穀王烘焙坊

總結:穀王烘焙坊在宜蘭縣是一家知名連鎖烘培坊。尤其這家店幕後以李忠威技術總監研發的團隊還曾經獲得世界麵包冠軍團隊支撐，也足以說明穀王烘焙坊出產麵包是很優質。

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穀王烘培坊相關資訊::

宜蘭縣員山鄉永同路三段24號

AM8:30-PM18:00

03   922    9125

麵包店

咖啡對於現代人來說彷彿是個精神食糧，一天一大早就要來杯咖啡否則一整天沒有精神。彷彿沒有像吸毒一樣喝咖啡就是沒有能量來源，但是大家真的了解咖啡嗎??這間對的咖啡學遊工場，如果你是咖啡控;你一定要來此地了解現代文明飲料咖啡相關知識，而且更能品嘗店家用心的甜點。

對的咖啡學遊工場相關資訊:

宜蘭縣宜蘭市東港路一段247號

(東港路一段、國道五號交叉口)

AM9:30-PM18:30

03         938    2201

咖啡店、咖啡教學

咖啡教父GEORGE大師的實品集

宜蘭縣宜蘭市對的咖啡學遊工場，這間位於宜蘭市東港路一段與國道五號交叉口的「對的咖啡學遊工場」，是一間相當推薦的宜蘭咖啡廳以及宜蘭素食餐廳好選擇。

店家門口備有汽車與機車停車場，但是車位數不多，室內店內非常寬敞，咖啡周邊產品多樣化，也販售在地牛舌餅與許多咖啡相關商品融入咖啡特色。

店家標榜純素食蔬食料理，而且在漢堡與炸物植物肉吃起來就跟真實肉品沒兩樣，跡可為真;簡直比真肉還好吃。雖為提倡健康飲食，但是這裡餐點以輕食為主，對比傳統餐點此地也是不錯的選擇。

對的咖啡學遊工場可是有「咖啡教父GEORGE大師」的實品集之一，GEORGE在咖啡產區待過，來到這裡絕對可以喝到一杯真的好咖啡。畢竟咖啡好喝秘訣其實就是咖啡品種對了，烘培時間不同在底蘊也不同，烘培時間隨著時間有了不同推移效果。

咖啡教父GEORGE大師是誰壓???你可能會問吧??其實GEORGE大師本名為王于睿。從顫抖雙手煮下第一杯咖啡，二十多年前，GEORGE來自自宜蘭縣，到近年成立喬治匯客行銷通路產業公司、對的咖啡學遊工場，除了販售、咖啡豆以外，也提供教學服務。

GEORGE大師在西元二零一九年出版「對的咖啡學」書籍，將畢生所學、所感化為文字。讓讀者更加了解咖啡是一門學問、更是一本生意經。店家也有賣這本書喔，書籍價格目前打八折只要三百三十六元。

起司嘉年華、爽辣豬肉珍珠、新豬肉三種漢堡與冰拿鐵咖啡、元氣咖啡、焦糖花生、咖啡釀四種咖啡，這一餐吃下來真是很過癮。三種不同口味漢堡，搭配四種不同口感咖啡，就是在漢堡與咖啡中有種不同巧思品嘗。

而三款漢堡也是各有巧思。起司嘉年華漢堡特級濃厚會牽絲起司光這點就任人流口水，如此爆漿起司漢堡開稱是世間邪惡美食代表。

新豬肉漢堡有別於時下漢堡之粗俗，OMNI新豬肉為此漢堡主要食材。再三種漢堡中相對性食材是最少的，簡簡單單食材、吃起來無負擔。

爽辣豬肉珍珠漢堡對於愛吃辣的人這款漢堡可以點來吃。OMNI新豬肉、起司、洋蔥、番茄、萵苣等多重食材加持下，在和菌菇醬、特製醬料的調味下，漢堡厚度非常厚實，吃起來味道別另有滋味。

這次小編自費消費之時;額外品嘗肉桂捲、瑪德蓮兩款店家為傲甜點。肉桂捲螺旋狀一口吃下就是綿密感。瑪德蓮均勻狀層次顆粒、製程上打得夠細緻，吃起來就是不會過於甜膩負擔。

獨特咖啡學體驗

總結:對的咖啡學遊工場不只是店家，店內並定期有排定咖啡研討課程、預約咖啡體驗教學方案，獨特咖啡學體驗達到寓教於樂目的。愛喝咖啡控，一 生一定要來此地了解、品嘗不同於市面上咖啡。
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你有在野外吃過田園餐經驗嗎??花果野食趣這間主打食在地 吃，當季社區媽媽變身人間料理師，農村阿伯變身在地。職人手做無菜單料理與農村生活體驗在花、果、山林澗品味，一邊吃田園餐、一邊欣賞田園最亮麗的風光。這頓餐吃起來，絕對顛覆你對於野外餐食既有印象。

花果野食趣相關資訊::

宜蘭縣員山鄉同樂村蘭城路42之50號

0979        075        818 

周一-周五

AM8:00-PM17:00

餐廳

花果野食趣一場野外宴席饗宴

花果野食趣光聽這個名詞，絕對讓你可能想到可是在野外烤肉或是野外搭伙之類聯想。但是實情卻不是你所想那樣。花果野食趣其實就不是樣讓你吃的如此克難，而是一種有如在室內享受高級料理感覺。

花果野食趣源自於一個故事來源。回朔九年前，枕頭山休閒農業園區內社區媽媽秀玉，開著阿蘭城手工釀醋班餐廳對於烹飪有著極高興致，考過一張又一張的料理證照，做出最美味、最用心、最在地的農村美食，深深獲得好手藝評價。

花果野食趣其實只是阿蘭城手工釀醋班餐廳一個突發奇想經營項目，在許育豪先生點子下成立。花果野食趣不像一般餐廳經營，菜色都是當令、當地無菜單料理。把野外可能面臨宴席會面對各種問題給排除掉。

花果野食趣以戶外宴席為主所以採用顧客用餐要預約制度。透過挖掘鄉下的美好、就是跟都市不一樣。嚮往農村的步調、解放心情的自由。

小編這次邊吃邊聽著許育豪先生再介紹花果野食趣之點滴過程其實也收穫不少。頓時覺得如此宴席之方式，在台灣餐飲界不敢說是絕後，但肯定是一個突發奇想創舉經營。

精緻、奢華、當令、當季食材宴會菜色

花果野食趣的菜色小編覺得就是非常精緻、餐盤擺盤都經過設計，完全不輸給大飯店給人菜色那種尊貴感覺。既然是無菜單料理，所以;來此享用顧客，不論你來多少次絕對每次吃到菜色都會不一樣。

呷涼鮮果冰

阿蘭城手工釀醋班這裡冰棒也很受顧客歡迎，以天然水果製成，不添加防腐劑、香精、凝固劑等化學成分製成。九種「呷涼鮮果冰」口味水果冰值得大家來吃一吃。

總結:阿蘭城手工醋班所有產品皆為純手工製造，堅持三不原則就是不加人工香精、不添加防腐劑及色素的三不原則。所有產品皆為純手工製造，花果野食趣有種像是席地而坐、野外宴席，這個無菜單料理歡迎大家預約有機會來品嘗精緻、特別，類比大飯店菜色。此外;這裡冰棒也是以水果天然製成也很值得一吃。

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花果野食趣相關資訊::

宜蘭縣員山鄉同樂村蘭城路42之50號

0979        075        818 

周一-周五

AM8:00-PM17:00

餐廳

台灣各地有許多不同類型餐廳，各有它的不同經營模式存在。自助式、火鍋、鐵板燒、牛排、寵物、親子、運動、異國專屬餐點、早午餐、約會、熱快炒、族群等等不同經營模式餐廳。這家老媽媽豆腐乳烤香雞全餐只靠單一商品串聯周邊菜色，成為全雞套餐特色餐廳恐怕真的是少見到。這間餐廳其實生意還不錯，小編這就帶個未來看看這家多麼SPECIAL店家吧!!

老媽媽豆腐乳烤香雞全餐相關資訊::

宜蘭縣員山鄉枕山村坡城路68號

03     922     6639

0953    069    585

（每半小時烤雞出爐一次、週二店休)

特色餐廳

遵循古法自製醬油與豆腐乳

位於宜蘭縣圓山鄉枕山村望龍埤旁邊的老媽媽豆腐乳烤香雞全餐，在店門前可以看到招牌很大，這家店可是宜蘭縣員山鄉枕頭山休閒農業園區內名店。

老媽媽豆腐乳烤香雞全餐店方堅持以古法製造豆腐乳與醬油，店方主打「手工黑豆醬油」、「酒釀鳳梨豆腐乳」為該店賣點號召。從店門口廣場放置了一排又一排大甕來看。數量其實不多，所以產量有限，純手工製造豆腐乳與醬油，在當今化學食品充斥當道現在來說，實屬珍貴。畢竟純手工製造豆腐乳與醬油，可是靠天氣與人工成本，營運之傳統行業。

桶仔雞一套料理獲得世人好味蕾

店家將製造好豆腐乳運用在烤雞上面，不緊費工、費時才能完成。這裡的烤雞基本上是一套一套賣，內容就如上面這張照片說明一切。這裡烤雞是一整隻完成雞來販售。

顧客現場訂購點完餐之後，店家會發放號碼牌卷子。號碼牌上面寫道:憑藉號碼牌卷子領雞，顧客遺失號碼牌卷子店家不負責。顧客只要座位坐好位子，等待店家把套餐菜色一一上桌子，顧客便可以大快朵頤這讓人流口水滿地桶仔雞套餐了。

店家烤雞選用三個月大小，約莫三台斤至三台斤半重量來烘烤，這樣的套餐以正常的食量來說，是夠四個大人吃很飽的。烘烤時除了豆腐乳之外，在加入自家製作醬油入調味料到烤雞內。像如此以醬油桶仔雞烘烤方式，如此雞在放山雞內培育，讓人吃到嘴裡就是一種吃到心坎裡好滋味。

店家在上菜時也把全雞給分塊處理，省去顧客為了吃雞煩惱。一整排全雞在一個排內子;還有把整隻雞塞入烘烤南瓜、烘烤番薯、韭菜來入菜。

本文章開頭說到:這家店不同於時下餐廳，不同經營模式餐廳。這家老媽媽豆腐乳烤香雞店方全餐只靠單一商品串聯周邊菜色，成為套餐地餐廳恐怕真的是少見到。這單一商品除了烤雞外;還有搭配烤雞串聯周邊商品一起來吃。這些周邊商品包括:各種菇類加上雞肉煮成養生百菇雞湯、吐司片、和風生菜水果沙拉拼盤、一桶生菜、一個吃雞肉汁沾醬、甜品為乳酪。完全製治化SOP完整商品。

如果顧客覺得吃不飽現場還加訂購滷肉飯、烤雞飯。這兩種飯也是吃烤雞套餐畢典必吃的。這兩碗飯一晚都賣二十五元。外型與食材差異就很大，庶民美食可是店家大受歡迎的菜單。

這樣的一套烤雞全餐店家訂價在一千二百元。顧客不管幾人來享用(店家寫道最好三至四人來享用)都是一套公定價格，現場只接受顧客瑜到店前二十分鐘來現場訂餐。只有現場訂製和現場吃喔!!沒有外送與外賣服務。
顧客服務一把罩

此外店家也設有便利於顧客免費設施，像是免費網路WI-FI、廁所、停車場。門口還有一片空地可以停車。不過，這邊能停的車子有限，如果晚點到就要停到路邊。

總結:老媽媽豆腐乳烤香雞全餐開店至今超過非常多 年時間，連電視美食節目都來此採訪過。大獲各界好評店家，顧客來自四面八方。此外;店家也在門口和另外開個自售醬油部商店，吃飽之餘;不訪採買逛一逛，滿足你延續古法醬料好商品。

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老媽媽豆腐乳烤香雞全餐相關資訊::

宜蘭縣員山鄉枕山村坡城路68號

03     922     6639

0953    069    585

（每半小時烤雞出爐一次、週二店休)

特色餐廳

悅氏品牌礦泉水相信大家一定都喝過，悅氏品牌礦泉水出產自名牌食品股份有限公司。這一家公司除了礦泉水有名氣之外，這次小編介紹這款六茶(英文名稱:SIX        TEA)。此款頗受爭議飲料，相信身為讀者的你在看完本文之後，會有甚麼感受呢??

悅氏食品公司六茶相關資訊::

宜蘭縣頭城鎮吉祥路236巷1號

0800    033     365        

飲料食品

23元/罐裝

通路:

各大便利商店、大賣場、連鎖超市

「陽光、空氣、YES」保存自然的悅氏信念

名牌食品股份有限公司從西元一九九八年建立『悅氏』品牌以來，即以「水的守護者」自居，努力維護自然環境的原始風貌，並以提供台灣最純淨礦泉水為主要經營目標，正因為陽光、空氣、水是人體必須的元素，更是不可複製的大自然，而「悅氏」則是「水」的代名詞，所以我們將「陽光、空氣、YES」訂為企業的精神標語，象徵著悅氏保存自然的信念。

悅氏這個品牌在罐裝飲料以礦泉水立足，但是罐裝茶飲也是悅氏這個品牌很重要產品線。其中的六茶在去年六月上市，一上市立馬引起負、正評價的一款茶飲。讓人越喝越矛盾之一款茶飲。

為何會引起如此震盪呢??事情是這樣發生的，在負面評價有人喝過在爆料公社網路寫到:「大家喝過、吃過最獵奇、最噁的是什麼?我先，就是這瓶（悅氏六茶）喝一口整個被核彈炸過」、「連難喝都有專利嗎？」、「喝到差點被非洲人抬走」，負面留言排山倒海而來。

正面評價則是這款飲料獲得三項醫學大學專利授權，以綠茶為基底加入包括大白芹、​木耳、香菇、洛神、仙楂、梅精六大天然素材，打造全台灣首創蔬果茶飲。水萃工法讓食材的精華達到最極致每一滴茶都含有豐富的營養素。

受爭議來自於你的感受

其實小編實際喝過後;到覺得還可以。小編覺得這款飲料就看你怎麼評價吧??透過網友的討論可以發現，多數人對六茶的觀感，就像是外國人第一次吃到台灣的臭豆腐、米血糕等小吃，一開始受到氣味、視覺的誤判而感到不適應。而經過統計，不少三十年紀世代消費者願意耐心慢慢品嚐，後來逐漸喝出綠茶的甘甜滋味，與類似果菜汁的輕混搭，就像是兩種熟悉的好味道，重新搭配出黃金比例。

總結:好與壞的飲料其實沒有絕對，這是一款充滿六大天然素材飲料，味道相對於一般茶類飲料顯得複雜。好喝與否來自你自己真實感受。

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悅氏食品公司六茶相關資訊::

宜蘭縣頭城鎮吉祥路236巷1號

0800    033     365        

飲料食品

23元/罐裝

通路:

各大便利商店、大賣場、連鎖超市

宜蘭縣地鴨賞可說是宜蘭縣當地特產之一，其實宜蘭縣特產超級多，這些特產反映出宜蘭縣當地好山好水之賜予。蛋糕很多人都喜愛甜食，但是如果做成鹹蛋糕那還真是少見。鴨賞結合成鹹蛋糕那就顯得珍貴。米樂客食品公司出產鴨賞鹹蛋糕就是如此地精緻與特別。

米樂客食品公司相關資訊::

羅東門市:

宜蘭縣羅東鎮民權路166號

五結門市:

宜蘭縣五結鄉中正路二段6之8號

(中興文創園區內)

羅東門市:

03   956   1138

0910   190    577

五結門市:

0972   456     948

烘培食品

330-420元/條不等價格

通路:

電話訂購、宅配、門市取貨等方式

宜蘭在地食材選用製成

米樂客食品公司是一個時下用語鮭魚返鄉青年創業夢想成立店家。話說西元二零一二年TANK，從澳洲喜愛烘培地技術回到故鄉宜蘭縣，並在西元二零一五年與JESSIE結婚。兩人利用利用宜蘭縣特產三星蔥、國宴級鴨賞製成鹹蛋糕。

米樂客食品公司目前在宜蘭縣羅東鎮民權路、五結鄉中正路二段各有一家門市。米樂客食品公司作為一個食品烘培業者，所有烘培食品製作食材，來自於宜蘭縣當地食材，除了三星蔥、國宴級鴨賞。還有;還有冬山鄉有機正福茶園、員山鄉二湖土鳳梨館、礁溪鄉蘭陽金柑生產合作社等等地在地食材。

每十秒賣一條紀錄

鹹蛋糕是嘗一口、沒有吃過的蛋糕，曾有過「每十秒賣一條」鹹蛋糕記錄過，是米樂客食品公司顧客消費購買夯品。米糧烘培品也莫過於此吧!!

如此的米糧烘培鹹蛋糕不敢說是空前與絕後，但就是一口接一口好物。不想多吃也難。米樂客食品公司鹹蛋糕如此好吃，曾經獲得眾多電視美食節目報導過。

農糧署輔導米糧烘培精品

目前共有目前共有「招牌」、「起司南瓜」、「金莎巧克力」、「古早味」、「番茄鹹蛋黃」、「紅藜養生」等等六款。一條蛋糕價格從三百三十元至四百二十元不等價格。

全館商品以米糧烘培品之健康、好食材、無麩質適合大眾來食用，更是「農糧署輔導米糧烘培精品」之一。全烘焙品均投保產品責任險、合作廠商食品驗證，讓顧客吃得安心與實在。

小編這次吃到的是招牌鹹蛋糕，以三星蔥和麵粉混合成蛋糕體，蛋糕體夾層以奶油和切成片狀國寶級鴨賞為夾層食材。兩個鹹蛋糕夾層的完美搭配真是特別，難怪又是六款鹹蛋糕的明星中明星爆品。

總結:米製烘焙品，以健康、好食材、低熱量為訴求。更融入宜蘭縣各個在地鄉鎮，多種食材製作出創意宜蘭鹹蛋糕，成為最佳宜蘭伴手禮之一。

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米樂客食品公司相關資訊::

羅東門市:

宜蘭縣羅東鎮民權路166號

五結門市:

宜蘭縣五結鄉中正路二段6之8號

(中興文創園區內)

羅東門市:

03   956   1138

0910   190    577

五結門市:

0972   456     948

烘培食品

330-420元/條不等價格

通路:

電話訂購、宅配、門市取貨等方式

宜蘭縣南澳鄉莎韻部落廚房由一群金岳部落婦女組成，因此以日治時期傳說的名人「莎韻」代表泰雅女性而命名。其特色為現代與傳統結合的廚房，擁有廚房本職服務功能，更具備文化傳承之傳統空間。在這裡的廚房的「民以食為天」的概念之下。傳統泰雅族美食讓顧客來此大快朵頤一大餐。

莎韻部落廚房相關資訊::

宜蘭縣南澳鄉金岳路12號

(金岳國小田徑場後方、金岳社區發展協會附近)

03   998    4313

(用餐採用預約制)

AM8:00-PM17:00

(無公休日)

部落廚房.食堂

莎韻的故鄉就在金岳村

莎韻是日治時期本來僅為短短一則地方新聞，泰雅族少女溺水意外，經刻意報導後，被總督府用來宣揚理番政策的成功，並與國歌少年雙雙成為皇民化政策的宣傳樣本。這個地點發生就在南澳鄉金岳村之內。二戰後鐘和紀念碑被破壞。台語電影《紗蓉》上映，西元一九五六年由中泰影業出品，改編李香蘭主演原作，劇情大幅更動，除去日本並加入中國元素。

先來談一談金岳部落的環境吧!!金岳部落由南澳南溪、鹿皮溪匯流而成的山坡地構成的部落。背山面海地形，擁有天然地理環境， 村內有金岳瀑布、南澳古道、耆老街、莎韻之鐘、楓香步道、泰雅族家屋等天然與人文風景和景觀。村內已發產觀光與農作物(農作物有小米、香菇)及藤編技術為經濟命脈。

莎韻部落廚房預約制與隨機制菜單享用用餐

這間部落廚房已預約制為主，如果是外地顧客沒有預約要用餐可能會落空喔!!外地遊客可搭乘火車在南澳車站下車;再搭乘觀光巴士前來金岳部落。或是自己開車由台九線一百三十六公里處轉宜蘭縣五十五縣道路也會到金岳部落。

莎韻部落廚房位置在金岳國小後方田徑場的山坡上，依循山坡地的階梯就到了。或是從金岳社區發展協會旁邊的巷道也會到這裡。這個地方是金岳部落唯一的食堂。

莎韻部落廚房地方不大，但卻是想要來金岳部落探訪的觀光客必吃的地方。這裡對外是一間食堂;對於部落內部老人文化健康站之用。為機制這間莎韻部落廚房沒有固定菜單，所以都是隨機制菜單。小編這次有幸機緣吃到這裡的菜色只能用太驚訝來形容。

大量運用金岳部落當地食材的宴會菜色

本文章前面本文章第三段提到:村內農作物(農作物有小米、香菇)為經濟命脈。莎韻部落廚房就以當地食材融入菜色中，在完整的十樣宴會菜色中就把香菇融入到香菇雞湯、炒香菇;小米融入原住民獨有的香蕉飯內、炸烤羊小排內。這味道當然是不在話下，這幾樣就成為莎韻部落廚房的招牌菜色。

當地的舊有建築物重新打造成的廚房

總結::莎韻部落廚房把當地的舊有建築物重新打造成的廚房。這是一間很有部落特色而且打響名號的食堂，沒有大飯店金碧輝煌的裝潢，也沒有小吃店格式化的菜色。有的就是以傳統原住民食材搭配現代化料理手法，預約制的隨機無菜單料理呈現給外地遊客。更是金岳村內老人健康的廚藝中心。

莎韻部落廚房相關資訊::

宜蘭縣
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(金岳國小田徑場後方、金岳社區發展協會附近)

03   998    4313

(用餐採用預約制)

AM8:00-PM17:00

(無公休日)

部落廚房.食堂

常言道::要知道一個地方吃甚麼??走一趟市場便能了解當地人吃甚麼。珍育滷味放山雞（原來宜蘭羅東放山雞）來自宜蘭縣羅東鎮最天然健康的好吃雞肉。使用羅東的放山雞以及宜蘭櫻桃鴨料理而成，放入特製醬料，讓人食慾大振。黃天寶與李育蘋夫妻一家人在台北市的大直市場、濱江市場、松江市場的家族生意，讓人覺得滷味原來也可以這麼好吃與多元性。

松江市場北二門的美味

前面一段的本文章開頭提到:三位家人在不同的市場經營放山雞的買賣生意。小編這次因緣際遇來到了松江市場。在台北市中山區錦州街大普美藝術蛋糕店(延伸閱讀:大普美藝術蛋糕店)斜對面的松江市場，一樓的北二門出入口附近的編號二十九攤位的珍育滷味放山雞由李育蘋來經營放山雞的生意。這個松江市場是平日由老婆來經營，到了假日李育蘋的兒子也會來幫忙媽媽經營放山雞的生意。

仔細看珍育滷味放山雞在攤位架子上所販賣的雞肉的周遭產品，光是雞肉種類多達好幾種，由雞肉的處理方式與自製的醬汁成為不同的雞肉的產品。可說是把整雞做了完全的應用來販售，而且還加了各種肉品的販售成為多元性的產品。

珍育滷味放山雞的攤位在松江市場其實不會顯得很突出，店方所販售的雞肉嚴選四至六個月時間飼養的雞肉，這個時候正是肉質最好、最Q彈、甜美的時候。

店方的雞肉來自特選宜蘭放山土公雞，飲用水質好的宜蘭湧泉水、居住環境低汙染、活動空間大，讓放山雞在優美低汙染的環境下成長。雞在一個自由、好山好水的環境下長大，沒有壓迫或是緊張的情緒，心情開朗放鬆。

李媽媽以前是在宜蘭養放山雞的，對雞隻特性和品質十分了解，沒想到親友們非常喜歡李媽媽的大雞爪，覺得跟一般吃的雞爪很不同。

而且肉厚實又好吃，吃過之後就回不去一般的雞爪了，一直口碑相傳，越多外地人紛紛要跟李媽媽購買，珍育滷味也由此而來。許多家雞爪為講求快速、低成本、大量供應，因此雞爪僅可能簡單洗過，連雞爪指甲都沒有剪過，就直接下去滷了，衛生品質堪憂。李媽媽堅持每個清洗過程都必須由人工親自處理，在品質與衛生上做最嚴格的把關，讓每個顧客吃得放心吃得安心。

本文章第三段說到::李媽媽可說是把整雞做了完全的應用來販售，而且還加了各種肉品的販售成為多元性的產品。事實上;平常也會自己滷各類肉品給家人朋友吃，甚至是牛肉、鯊魚肉、鴨肉都是靠滷味來達到入味的美味。

李媽媽堅持，關於滷汁，她使用多種辛香料〈中藥粉、花椒 、八角 、甘果 …等獨特自然食材〉，先炒過讓香氣逼出來後，再使用純黑豆醬油滷二至三個小時，中間絕對不加水和其他添加物！因為天然所以滷味的產品冷藏約可以放三天。

因為經營至今年多達十五年飄香的好味道，在口碑與獲得眾多媒體的報導下，平均一天要賣五十至六十隻的雞隻。獲得獲得台北市傳統市場節評選獲得二零一九年天下第一攤金賞獎的好滋味。這就是市場中的好滋味讓人隱藏於庶民的好口感流傳。

~~~~珍育滷味放山雞相關資訊~~~~

台北市錦州街222號1樓攤位29號(松江市場北二門口) 

https://www.facebook.com/ZhenYu.BD/?ref=bookmarks

週二到週日上午7:00-12:00（售完為止，通常11點就會賣完)

雞肉滷味攤.小吃攤

對於都市人來說，遠在宜蘭縣員山鄉、通往雙連埤之後再前往「福山植物園」途中，有一座被森林環繞的古樸老宅，位在宜蘭深山裡的「杉舞三生」，四周被大自然樹林環抱。這裡堪稱深山裡最美的好滋味的餐廳。這個深山的餐廳隱藏了一對夫妻感人的故事。原來是柯氏夫妻兩各原本在對岸中國打拼，先生罹癌之後就結束事業搬回台灣養病，並且在宜蘭的好山好水買了一塊地，由太太調理先生的三餐飲食、並且開了兩人的餐廳。可惜先生走了;留下老妻與四個子女一起經營這個餐廳下來。

杉舞三生純樸的店名卻深藏著手工饅頭與麵包的烘培好味道

杉舞三生是網友推薦餐廳，如果來到這深山林內不仔細看還以為是一戶人家，不像是都市中的招牌林立，這家餐廳完全顛覆了都市中大家的習慣。只有用木頭簡單寫著店名「杉舞三生」而已。

這家餐廳以專賣烘培食品、咖啡、下午茶為主。簡單的美味堪稱，是早餐與午餐完美的餐食。「崇尚大自然、愛護山林、隨興簡單美食」成為這家店的經營哲學。

為姓簡單美食

糖無油海鹽厚吐司是此店的明星菜單之一。糖無油海鹽厚吐司先抹上一層香濃發酵奶油，接著覆蓋上微甜手工果醬，鋪上鑄鐵鍋嫩炒小農紅蛋，一口咬下層次完美的剛好，每日吐司出爐有限。是每日限量版小餐點呢偶爾吐司換成別的口味;也許是蜂蜜、鮮奶、豆漿等不同口味。完全是店家給甚麼口味就吃甚麼口味，隨興就是種方便吧。

手工饅頭也是另一個此店的明星菜單之一。手工饅頭完全是自然發酵，饅頭比起市面上的尺寸小了點。如本文開頭說到::這個手工饅頭是店方的女主人柯太太帶親手製作各種養生饅頭，柯氏夫妻兩人還規劃以後要在這裡開店，讓顧客喝咖啡配饅頭。可惜的是現在男主人看不到這個餐廳的一切了。

原木的餐廳裝潢環境

這家如此堅持隨興的餐廳，其實從開店的想分享美味，到現在成為網路上口耳相傳的深山的餐廳。樂觀開朗的兩夫妻其實沒有開這家餐聽之前，在對岸中國是一家營造業的業者。男主人回台灣待店養病之餘，並且也在餐廳周圍種植了一些水果，這些水果與蔬菜也成為店方另一個賣點。現在手工饅頭的五顏六色就來自於水果的顏色所致。

或許是樂觀的個性店家的一切;都是以山上的簡便為原則。像是店內裝潢就是原木打造成樹屋的環境。女主人柯太太與四個子女把對父親的思念化作成為經營餐廳的大愛，用心對待來此店消費的顧客。

杉舞三生這家店的女主人依舊守著對男主人柯先生承諾，讓充滿思念的饅頭一直在這塊思念的土地上飄香。這店這店就如同雙連埤在好山好水之餘，安然自得地等待著每個上門顧客的慧眼識英雄的上門消費。

~~~~來自山裡秘境的杉舞三生~~~~

宜蘭縣員山鄉湖西村雙埤路35號

039 228 935

0919 562862

AM13：00-AM17：30

店方休息:週二、三公休

簡餐餐廳

宜蘭蒜味肉羹這是一家宜蘭縣治的宜蘭市一家很有聲望的店家，原來這一家店是媽媽開店。然後再由女兒在外又開分店，而五女兒的店家也是如此。這種店或許是名氣太大，所以親屬在外開店的情況，在台灣各地時有所聞。既然如此;此次因緣際會吃到了宜蘭蒜味肉羹五女兒所開的店。

五女兒的店手藝來自媽媽的真傳

宜蘭市的知名小吃其實蠻多元的(像是鴨賞、 糕渣  、粉圓 、 卜肉)。肉羹便是其中一個小吃。除了林場肉羹有名外，宜蘭蒜味肉羹也是蠻有名氣的，師出於媽媽在北門口蒜味肉羹姊妹店五女兒店開在熱鬧宜蘭市中心民族路三百九十一號(民族路與民權新路二百九十三巷交叉口)之處。

店方的菜單與周遭的相關資訊得知:除了小菜顧客任意可由冰箱去拿(小菜長盤一盤三十至方盤二十元)，其他所點的菜單，都是由廚房現點現做的。鎮店之寶的蒜味肉羹可以加上六個主食來搭配。

所幸點了蒜味肉羹之冬粉、綜合肉羹來吃看看，以及豆干、滷蛋、海帶的綜合拼盤與川燙A菜來 吃看看。這家店說明了真的是庶民美食的小吃就在羹湯吧。

外帶肉羹也不錯

店方也有外賣的肉羹與湯額外的外賣，肉羹每公斤二百三十元、羹湯每包四十元、一公斤肉羹與二包羹湯的一組的組合價格是三百元。這種賣法就是把店方明星主力商品極大化的行銷手法。

小編建議這裡的辣椒，是由店方自己製作辣油與辣椒的組合的辣椒油，還有種香氣與微微的辣感，就是香而不麻與不會太鹹的辣椒。放在蒜味肉羹或是蒜味魷魚肉羹湯都是很棒的佐味。

~~~~宜蘭蒜味肉羹五女兒的店相關資訊~~~~

宜蘭縣宜蘭市民族路391號

03      932      4625

PM10:00-AM19:30

店方休息::星期三

肉羹小吃

台灣各地都有許多的小吃店，看似不顯眼的小店往往是與多饕客的最愛的店家。那麼你家附近的小吃店又有哪些呢??這次小編就來介紹位於宜蘭縣宜蘭市民權路二段三百二十號。地址在西門橋下，環河路與民權路二段交叉口，在民權停車場對面的西門町小吃部。

為何小編要介紹這家小吃店呢??因為這家店可是跟小編有認識的親友關係。西門町小吃部創立於民國八十年，老闆陳木田秉持著「新鮮」、「便宜」，每天親自上菜市場買菜。

西門町小吃部是一家合菜餐廳設有，固可只要消費滿三千元以上就可以免費的卡啦OK及免費的大型停車場，可供客人使用。合菜價格從三

元至六千元以上價格不等可供選擇。當然價錢越高，海鮮或高價位的菜越多。

本店不開菜單給客人看，因為老闆陳木田說每天市場新鮮活的海鮮不一定都有，也不想要用不新鮮的給客人吃，所以不開菜單。所以這家店也是無菜單料理的店家。要吃甚麼請自己點菜吧。這跟米其林指南評鑑餐廳，所推崇的無菜單料理有異曲同工之妙。小編覺得：訂桌時可以跟老闆說明，魚要蒸的或糖醋的，雞要白斬或雞湯。本店也有小吃可供選擇，如炒飯，炒麵，魯肉飯，海鮮麵…等等。

西門町小吃部整體而言，這家小吃部的菜餚算吃粗飽的，沒有非常豪華裝潢的環境;卻是當地宜蘭人私密的訂購餐廳。店鋪內牆壁都是來此店消費顧客的許多照片與藝術作品。

本文章第二段說道:成立於民國八十年的西門小吃部比起她餐廳來說;也算的上是經濟實惠的小本經營的餐廳。如果來此消費用餐之餘，不訪建議到鄰近的宜蘭河濱公園或是百年歷史的宜蘭酒廠逛一逛都是不錯的選擇。

~~~~西門町小吃部相關資訊~~~~

宜蘭縣宜蘭市市民權路二段320號

 

m.me/212063345520636

 03   935    6417

PM0:00 - AM8:00

商家詳情:

價格範圍依照菜色而定，屬於無菜單料理的經濟實惠的餐廳。另外接受預約