德克士起源於美國南部德克薩斯州，除了保留了其厚實、質樸、陽光與熱情的基因外，亦加入了舒食快餐理念，並在追求顧客意滿為最高準則。同時，為消費者創造美味與安心的快餐享受新體驗，從食材的選擇從農場到餐桌嚴選食物的食材的安全性。

每個生產環節都有清楚標準的流程做輔助，使產品皆能表現出其特色及品質上的均一性，在口味上的研發創新上，專研各地美食精華將其精隨融入產品中，專為東方人量身打造的經典美味，每份經典產品的背後，都有著無數的努力與堅持。金黃、皮脆、肉嫩、多汁。脆皮炸雞的唯一標準，用心做一個脆皮炸雞專家。

台灣的飲食習慣長久以來深受西方的影響，台灣的速食業可分為麥當勞、肯德基、摩斯、漢堡王等四大業者。這些年來的速食業的市場變化一直在轉型，最大的問題在食品安全的衝擊，德克士算是異軍突起的夾縫中的速食業。在大台北區域的北北兩市中只有四家分店門市，可說是小型化的企業。在菜單中和四大速食業不同的地方在於產品的微量差異性。

德克式的菜單以多元化的發展，並且在以加盟的體系為主，並且和台灣與中國在餐飲業者的大集團頂新集團密切合作。所有的油品選用頂新集團的油品為主。